Тосиро Кандагава
 | Вы можете помочь дополнить эту статью текстом, переведенным из соответствующей статьи на японском языке . (Февраль 2009 г.) Нажмите [показать], чтобы просмотреть важные инструкции по переводу. |
Тосиро Кандагава | |
|---|---|
 Кандагава в 2013 году | |
| Рожденный | 15 ноября 1939 г. |
| Умер | 25 апреля 2021 г. (81 год) |
| Занятие | Шеф-повар |
Тосиро Кандагава ( 神田川俊郎 , Кандагава Тоширо , 15 ноября 1939 — 25 апреля 2021) — японский шеф-повар , известный прежде всего своим строгим соблюдением классических японских кулинарных стилей.
Карьера
[ редактировать ]Кандагава начал заниматься кулинарией в возрасте 16 лет, когда его наняли учеником повара в ресторан Надаман (なだ万) в Осаке. В 22 года он ушел, чтобы продолжить карьеру в Фукуянаги (ふく柳). В 1965 году он открыл собственный ресторан Кандагава (神田川」) также в Осаке.
Железный повар
[ редактировать ]Кандагава, несомненно, наиболее известен американской публике благодаря участию в культовом фильме « Железный шеф-повар» . Будучи лидером большой фракции поваров, которые верят в чистоту традиционной японской кухни, он редко приходил на стадион «Кухня» без большого окружения других поваров и часто поддерживал учеников в их испытаниях «Железных поваров». Его роль в сюжетных линиях Iron Chef была такой же, как пята в мире профессионального рестлинга , агрессивный и несколько запугивающий персонаж, с которым Iron Chefs приходилось бороться. Он лично несколько раз сражался с Железными Поварами, выиграв 3 из 5 своих сражений. (Его первая победа была над Железным Поваром Ченом Кеничи , а вторая — над Железным Поваром Комеем Накамурой , который в сюжетной линии поклялся уйти в отставку с должности Железного Повара, если проиграет. Верный своему слову, следующий бой Накамуры был для него последним. обычный железный повар.)
Помимо сражений, Кандагава также иногда был специальным гостем стадиона «Кухня» в различных эпизодах. Он присутствовал на эпизодах выхода на пенсию Накамуры и Рокусабуро Мичибы , которые сражались со многими протеже Кандагавы. Он также выступал в качестве консультанта главного шеф-повара Тадамичи Ота и «фракции Охта» специалистов японской кухни, которые были главным врагом третьего железного шеф-повара японца Масахару Моримото . Его последнее появление в регулярной серии произошло во время финала турнира «Король железных поваров», где он сидел рядом с другими железными поварами, наблюдая за финальной битвой между Хироюки Сакаи и Ченом Кеничи .
Последняя битва Кандагавы с Железным Поваром состоялась во время специального выпуска «Битвы 21 века» , когда он носил бритую голову в доказательство своей решимости привнести японскую кухню в новое тысячелетие. Он победил Железного Шефа Хироюки Сакаи в этой битве, которая была одной из немногих, проигранных Сакаи, где основным ингредиентом были морепродукты.
Он также был известен своим вспыльчивым характером на экране и игривостью по отношению к камере, что было показано во время его битвы с Железным поваром Сакаи во время их битвы за корень лотоса.
Примечательным моментом стало то, что одна из судей, французская актриса Жюли Дрейфус , отказалась есть приготовленное им блюдо, поскольку в нем содержалось китовое мясо . [ 1 ]
Кандагава умер от COVID-19 25 апреля 2021 года в Осаке во время пандемии COVID-19 в Японии . Ему был 81 год. [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Битва за корень лотоса». Железный повар . Сезон 3. Эпизод 110. 17 ноября 1995 г.
- ^ «Скончался эксперт по кулинарии Тосиро Кандагава, появлявшийся во многих телепрограммах» Проверено . 26 апреля 2021 г. .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
 | Эта биографическая статья о японском бизнесе незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта биографическая статья о гурмане, рестораторе или гурмане незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |