Микела Ларсон
Микела Ларсон - шеф -повар Бостона . Бостонский глобус назвал ее одной из «тропительных женщин -рестораторов в эпоху, когда их было немного и далеко между». [ 1 ]
Ларсон был партнером с Джоди Адамсом в открытии Rialto на Гарвард -сквер . [ 2 ] С Гари Салливаном она владела Роккой в южной части Бостона . Тиффани Фейсон был исполнительным шеф -поваром, когда он был закрыт. [ 3 ]
С Гари Салливаном и Карен Хаскелл она была директором сапфировой ресторанной группы. Ее одноименный ресторан, который открылся в 1985 году в здании Картера чернил [ 4 ] и был одним из первых ресторанов, принадлежащих женщинам, в городе, [ 5 ] Сначала было соло. Группа была частью Риальто (а Джоди Адамс был частью группы). [ 6 ]
В 2014 году она открыла ресторан в Бока -Ратоне, штат Флорида, под названием «Синий». [ 7 ] А в 2019 году она открыла Mod Espresso, европейский кофейный бар.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Баскин, Кара (24 декабря 2019 г.). «От Риальто до Рокки, Микела Ларсон изменила сцену в ресторане Бостона. Теперь она делает то же самое для кофе» . Бостонский глобус . Получено 9 ноября 2022 года .
- ^ Мариани, Джон (10 октября 2006 г.). "Риалто" . Esquire . Получено 9 ноября 2022 года .
- ^ "Rip Rocca" . Бостон Chrfs . Получено 9 ноября 2022 года .
- ^ Палмер, Шарон (октябрь 2010 г.). «Бостонская пищевая революция» . Сегодняшний диетолог . Получено 9 ноября 2022 года .
- ^ «У нее босс Бостон есть рецепт успеха, который даже в ресторане, такой как Нью -Йорк, еще не обнаружила: женщины, управляющие кухней» . Бостонский глобус. 1 ноября 2006 г. Получено 9 ноября 2022 года .
- ^ Krummert, Bob (1 августа 2007 г.). "Жемчужина обстановки" . Ресторан гостеприимство . Получено 9 ноября 2022 года .
- ^ «Boca Raton Resort & Club открывает Blue Restaurant» . Клуб и курорт Businrss . Получено 9 ноября 2022 года .
 | Эта биографическая статья о шеф -поваре - заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |