Риальто (ресторан)
| Риальто | |
|---|---|
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1994 |
| Закрыто | 26 июня 2016 г. |
| Предыдущий владелец(и) | Группа гостеприимства сапфир: Гэри Салливан , Джоди Адамс, Микела Ларсон, Карен Хаскелл |
| Шеф-повар | Дэвид Ладнер |
| Тип еды | итальянский [ 1 ] |
| адрес улицы | 1 Беннетт-стрит |
| Город | Кембридж |
| Графство | Миддлсекс |
| Состояние | Массачусетс |
| Почтовый индекс | 02138 |
«Риальто» был рестораном в отеле «Чарльз» на Гарвард-сквер , принадлежавшем Джоди Адамс и Микеле Ларсон . [ 2 ] Открыт в 1994 году, закрыт 22 июня 2016 года. [ 3 ] Первоначально было объявлено, что она оставит ресторан в руках шеф-повара Дэвида Ладнера, но позже было объявлено, что он закроется. [ 4 ]
Они были известны своим региональным дегустационным меню, медленно жареной уткой с Лонг-Айленда , омарами и букатини с шафраном . [ 3 ]
Выпускники
[ редактировать ]- Кэролин Джонсон, исполнительный шеф-повар [ 5 ]
- Джоан Чанг была кондитером. [ 6 ]
Награды и почести
[ редактировать ]- Бостон (журнал) 1 998 Лучший ресторан средиземноморской кухни, современный
- Журнал Esquire назвал его одним из лучших ресторанов страны. [ 7 ] и один из 20 лучших новых ресторанов страны. [ 8 ]
- Журнал Gourmet назвал его одним из лучших гостиничных ресторанов в мире. [ 8 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Сваби, Камара А. (2 марта 2014 г.). «Шеф-повар Риальто посещает столовые» . Гарвардский малиновый . Проверено 30 декабря 2022 г.
- ^ Мариани, Джон (10 октября 2006 г.). «Риальто» . Эсквайр . Проверено 9 ноября 2022 г.
- ^ Jump up to: а б Каин, Жаклин (6 июня 2016 г.). «Риальто действительно закрывается в этом месяце, а не просто теряет Джоди Адамс» . Бостонский журнал . Проверено 30 декабря 2022 г.
- ^ Леви, Марк (28 апреля 2016 г.). «Адамс покинет ресторан Rialto в июне, завершается 22-летний опыт работы в качестве лидера кулинарного направления (обновление)» . День Кембриджа . Проверено 30 декабря 2022 г.
- ^ «Кэролин Джонсон» . Ешь Пей Бостон . Проверено 30 декабря 2022 г.
- ^ Блюменталь, Рэйчел Лия (27 января 2015 г.). «А вот Джоди Адамс, Джоан Чанг, Лидия Шайр и другие в середине 1990-х» . Пожиратель Бостона . Проверено 30 декабря 2022 г.
- ^ «Мини-сериал Top Chef Master, часть II: Риальто» . Городская кухня . Проверено 30 декабря 2022 г.
- ^ Jump up to: а б «Джоди Адамс» . Браво ТВ . Проверено 30 декабря 2022 г.
 | Эта статья о ресторане или сети ресторанов в США незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |