Вкусный сэндвич-магазин
В этой статье используются голые URL-адреса , которые неинформативны и уязвимы к порче ссылок . ( Август 2022 г. ) |
Вкусный сэндвич-магазин | |
---|---|
о ресторане Информация | |
Учредил | 1916 |
Закрыто | 1997 |
адрес улицы | улица Джона Кеннеди, 2а [2] |
Город | Кембридж |
Состояние | Массачусетс |
The Tasty Sandwich Shop , часто называемый «The Tasty», был рестораном, который работал с 1916 по 1997 год недалеко от пересечения улиц JFK Street и Brattle Street, в центре Гарвард-сквер в Кембридже, штат Массачусетс . Он располагался в здании Read Block, на месте дома колониальной поэтессы Энн Брэдстрит . The Tasty закрылся в 1997 году, после 81 года работы. Позже его местоположение использовалось сетью магазинов Abercrombie & Fitch , затем Citizens Bank и, по состоянию на 2021 год, [update], Аптека CVS .
Описание
[ редактировать ]«Тэсти» представлял собой крохотную однокомнатную закусочную и буфетную зону с зоной для посетителей не более семи футов в ширину и тридцати футов в глубину, с узкой стойкой из желтого линолеума. Студент Гарвардской школы бизнеса однажды назвал это «самым прибыльным рестораном в Новой Англии на квадратный фут»: площадь 210 кв. футов (20 м²). 2 ). В «Тести» было 14 табуретов. В загруженные ночи там собиралось около 70 человек (исходя из фактического количества людей). [ нужна ссылка ] за раз. В эти вечера с полуночи до 4 часов утра подавалось от 300 до 400 гамбургеров.
Большая карта, усеянная булавками, висела на задней стене закусочной и утверждала, что она указывает на происхождение открыток от клиентов на протяжении многих лет. В соответствии с неформальной атмосферой закусочной, где поваров, в том числе Тома Свита, который руководил The Tasty в кладбищенскую смену до лета 1976 года, и шеф-повара Чарли Кони, иногда сравнивали с барменами и они часто болтали с клиентами.
Клиенты
[ редактировать ]К концу своего существования The Tasty привлек как давних жителей, так и, в силу своей близости к Гарвард-Ярду и позднего времени работы, многочисленных студентов Гарвардского университета , и стал одним из немногих мест, где студенты и жители, причем жители разных социальных и экономических классов, смешались неформально. По словам одного историка, «слева от вас можно было бы сидеть рядом с профессором, а справа — с бездомным». [3]
Ссылки на СМИ
[ редактировать ]В прессе The Tasty часто называли «местной достопримечательностью». [4] [5] или «учреждение», [6] [7] [8] и был увековечен в кино во время сцены в фильме « Умница Уилл Хантинг» . Сцена была снята там 23 мая 1997 года. [9] Он также использовался в сцене «История любви из фильма Эриха Сигала » 1970 года из истории о привилегированном студенте юридического факультета Гарвардского университета ( Райан О'Нил ) и его подруге из рабочего класса ( Али МакГроу ). [9] Это также тема документального фильма Федерико Мучника 2005 года « Прикосновение к истории» . [10]
Закрытие
[ редактировать ]Несмотря на борьбу со стороны его владельца Питера Хаддада, срок аренды Tasty закончился в ноябре 1997 года. Табличка в окне во время переезда указывала продолжительность его жизни: «81 год. 29 565 дней. 5 913 000 человек. 422 357 на табуретку». Его арендодатель, Кембриджский сберегательный банк, воспользовался растущей привлекательностью района Гарвард-сквер для франшиз сетевых магазинов , что позволило банку взимать значительно более высокую арендную плату с арендаторов, которые обеспечивали большую безопасность. Против прекращения аренды Тейсти высказался ряд групп, в том числе Фонд защиты Гарвардской площади и братья Том и Рэй Маглиоцци , «Клик и Клак, братья Таппет» в их ток-шоу на радио Car Talk . Ресторан Tasty стал знаменитым событием и символом перемен, которые переживал район. [10]
Несмотря на то, что были представлены значительные доказательства, подтверждающие историческую ценность закусочной и важную социальную роль, которую она играла на Гарвард-сквер, сторонники Тейсти не одержали верх; однако городской совет Кембриджа потребовал сохранить характерный вход в Тейсти, придав ему статус достопримечательности, и сегодня он остается неизмененным. Внимание, обращенное на закрытие Tasty городским советом Кембриджа зимой 1997 года, вызвало упрек со стороны Бизнес-ассоциации Гарвард-сквер, которая раскритиковала совет за участие в частных договорных делах. [11]
Какое-то время в здании на месте, которое раньше занимал ресторан Tasty, работал магазин Abercrombie & Fitch. Позже на смену этому магазину пришел филиал Citizens Bank, а на том месте, где когда-то работал Tasty, разместился ряд банкоматов Citizens Bank. Как замечает Мучник, «если вы сегодня посмотрите на банк в Read Block, то увидите, что на одну дверь больше» — посторонняя дверь, второй вход в небольшой вестибюль банкомата, принадлежащий бывшей закусочной. После переезда Citizens Bank на Брэттл-сквер на его месте открылась аптека CVS. [ когда? ]
Закрытие Tasty считается побочным эффектом джентрификации ; Небольшое, замкнутое пространство ресторана «Тейсти», его цены (намного ниже, чем в любом другом ресторане на площади на момент его закрытия) и дружелюбная атмосфера района привлекали посетителей из всех социально-экономических слоев и во многом контрастировали с более высококлассные магазины и рестораны появляются и преобразуют сообщество Гарвард-сквер.
Местная сеть гамбургеров Tasty Burger открыла заведение недалеко от Tasty в 2012 году. Его дизайн «призван вызывать» Tasty, [12] используя аналогичные буквы для своего логотипа.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Вкусное - DavidPHenry.com
- ^ «Кулинарный Кембридж» . Архивировано из оригинала 18 января 2017 года . Проверено 4 декабря 2016 г.
- ^ http://artfilmdesign.com/mp3/artfilmdesign-2005-10-04.mp3 [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ «Квартиры без комиссии в Бостоне — Описание Кембриджа, Массачусетс» . Архивировано из оригинала 29 августа 2005 года . Проверено 2 августа 2005 г.
- ^ «Энн Брэдстрит» . Архивировано из оригинала 4 декабря 2005 года . Проверено 3 августа 2005 г.
- ^ https://web.archive.org/web/20041128134653/
- ^ «Архивная копия» . Архивировано из оригинала 28 ноября 2004 года . Проверено 28 ноября 2004 г.
{{cite web}}
: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) - ^ Кауфман, Хейли (25 июля 2004 г.). «Там, где встречается Кембридж» . Бостон Глобус .
- ^ Jump up to: а б Амберг, Джесси М. (21 мая 1997 г.). «Съемки нового фильма о Робине Уильямсе на площади» . Гарвардский малиновый .
- ^ Jump up to: а б Прикосновение к истории; Гарвардская площадь, Банк и Tasty Diner, полное видео
- ^ «Кембриджский гражданский журнал» . www.rwinters.com . 21 декабря 1997 года . Проверено 4 октября 2019 г.
- ^ Каган, Аарон (17 декабря 2012 г.). «Представляем вкусный бургер на Гарвардской площади, теперь открыт» . Едок: Бостон .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Статья Harvard Crimson о закрытии закусочной " Нежное прощание "
- Багровая статья: «Ночь в Кембридже, день в Тейсти» .
- «Тогда и сейчас» — Boston.com