Ацетилированный крахмал

Ацетилированный крахмал
Имена
	Другие имена Крахмал ацетат ;
Идентификаторы
Номер CAS	9045-28-7 ;
Информационная карта ECHA	100.110.420
Номер ЕС	618-556-3 ;
номер Е	E1420 (дополнительные химикаты)
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID40920379 ;
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобоксы

Ацетилированный крахмал , E1420 в E схеме пищевых добавок , представляет собой модифицированный крахмал . Они не всасываются в кишечнике в неизмененном виде, но в значительной степени гидролизуются , кишечными ферментами а затем ферментируются микробиотой кишечной . ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Мортенсен, Алисия; Агилар, Фернандо; Кребелли, Ричард; От Доменико Алессандро; Дюземунд, Биргит; Фрутос, Мария Хосе; Галтье, Пьер; Готт, Дэвид; Гундерт-Реми, Урсула; Ламбре, Клод; Леблан, Жан-Шарль; Линдтнер, Оливер; Молдеус, Питер; Мосесо, Паскуале; Парент-Массин, Доминик; Оскарссон, Агнета; Станкович, Иван; Ваалкенс-Берендсен, Ине; Райт, Мэтью; Юнес, Магед; Тоббак, Пол; Хорват, Жужанна; Тасиопулу, Ставрула; Воутерсен, Рудольф Антониус; Воутерсен, РА (2017). «Повторная оценка окисленного крахмала (Е 1404), монокрахмалфосфата (Е 1410), дикрахмалфосфата (Е 1412), фосфатированного дикрахмалфосфата (Е 1413), ацетилированного дикрахмалфосфата (Е 1414), ацетилированного крахмала (Е 1420), ацетилированного крахмал (Е 1420). адипат дикрахмала (Е 1422), гидроксипропилкрахмал (Е 1440), гидроксипропилдикрахмал фосфат (Е 1442), октенилсукцинат натрия крахмала (Е 1450), ацетилированный окисленный крахмал (Е 1451) и алюмоктенил сукцинат крахмала (Е 1450) добавки» . Журнал EFSA . 15 (10): 4911. doi : 10.2903/j.efsa.2017.4911 . ПМК 7009865 . ПМИД 32625282 .

[1] Мортенсен, Алисия; Агилар, Фернандо; Кребелли, Ричард; От Доменико Алессандро; Дюземунд, Биргит; Фрутос, Мария Хосе; Галтье, Пьер; Готт, Дэвид; Гундерт-Реми, Урсула; Ламбре, Клод; Леблан, Жан-Шарль; Линдтнер, Оливер; Молдеус, Питер; Мосесо, Паскуале; Парент-Массин, Доминик; Оскарссон, Агнета; Станкович, Иван; Ваалкенс-Берендсен, Ине; Райт, Мэтью; Юнес, Магед; Тоббак, Пол; Хорват, Жужанна; Тасиопулу, Ставрула; Воутерсен, Рудольф Антониус; Воутерсен, РА (2017). «Повторная оценка окисленного крахмала (Е 1404), монокрахмалфосфата (Е 1410), дикрахмалфосфата (Е 1412), фосфатированного дикрахмалфосфата (Е 1413), ацетилированного дикрахмалфосфата (Е 1414), ацетилированного крахмала (Е 1420), ацетилированного крахмал (Е 1420). адипат дикрахмала (Е 1422), гидроксипропилкрахмал (Е 1440), гидроксипропилдикрахмал фосфат (Е 1442), октенилсукцинат натрия крахмала (Е 1450), ацетилированный окисленный крахмал (Е 1451) и алюмоктенил сукцинат крахмала (Е 1450) добавки» . Журнал EFSA . 15 (10): 4911. doi : 10.2903/j.efsa.2017.4911 . ПМК 7009865 . ПМИД 32625282 .

[ 1 ]