Бумеранг (коктейль)
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Подается | Перемешанный со льдом |
| Часто используемые ингредиенты |
|
Коктейль «Бумеранг» — это особый коктейль, появившийся в начале 20 века. В 21 веке это также может быть отсылкой к коктейлям, которые бармены незаконно перевозят между барами, чтобы поделиться экспериментами или построить дружеские отношения.
Бумеранг как специфический коктейль
[ редактировать ]В официальном руководстве миксера популяризированная версия коктейля «Бумеранг» указана как требующая: [ 1 ]
- 1/3 ржаного виски
- 1/3 шведского пунша
- 1/3 сухого вермута
- 1 дэш биттера Ангостура
- 1 капля лимонного сока
Хорошо перемешать со льдом и процедить в стакан.
В книге коктейлей Cafe Royal указан тот же рецепт. [ 2 ] В книге коктейлей Savoy указан тот же рецепт, но вместо ржаного содержится «виски Canadian Club». [ 3 ] В стандартном справочнике по коктейлям используется ржаной виски, но указаны другие пропорции: 1 унция ржи, 3/4 унции. шведский пунш, 3/4 унции. сладкий вермут, 2 капли лимонного сока и 1 капля биттера «Ангостура». [ 4 ]
Трейдер Вик 1947 года тот же рецепт, приводит в своем «Руководстве для бармена» что и в «Официальном руководстве миксера», но заменяет рожь бурбоном.
До Второй мировой войны оригинальный коктейль «Бумеранг» ассоциировался с южноафриканским происхождением. [ 5 ] и, вероятно, называл бумеранг используемым для охоты. Напиток достиг своего апогея в течение периода времени после Второй мировой войны , когда ранний атомный век и космический век начали влиять на Лас-Вегас и популярную культуру с точки зрения архитектуры , мебели , тканей и стиля, включая коктейльные столики в форме бумеранга, посуду для бара. и так называемые «атомные коктейли». [ 6 ] Названия коктейлей на летающую тематику также были популярны в то время. [ 7 ]
Бумеранг как коктейль-челнок
[ редактировать ]Коктейль «Бумеранг» может также относиться к алкогольным напиткам, которые бармены пересылают друг другу из конкурирующих баров. [ 8 ] В отрасли это считается дружеским жестом, но обычно является незаконным. [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]
В популярной культуре
[ редактировать ]Коктейль «Бумеранг» стал главным напитком в 14-й серии новаторского видеоподкаста Tiki Bar TV . В серии загадок Шарлотты Маклеод, посвященной профессору Питеру Шенди из Балаклавского сельскохозяйственного колледжа в Массачусетсе, главным напитком является «Балаклавский бумеранг», основным ингредиентом которого является вишневый бренди местного производства. [ нужна ссылка ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Даффи, Патрик (1956). Официальное руководство микшера . Нью-Йорк: Книги Гарден-Сити. п. 96.
- ^ Тарлинг, WJ (1937). Книга коктейлей Cafe Royal (изд. Коронация). Лондон: Пэлл-Мэлл. п. БО.
- ^ Крэддок, Гарри (1934). Книга коктейлей Savoy . Лондон: Констебль и компания, с. 33.
- ^ Гейдж, Кросби (1944). Стандартный гид по коктейлям (Третье изд.). Нью-Йорк: Bardows & Co., с. 37.
- ^ Вермье, Роберт. Коктейли: как их смешивать (второе изд.). Лондон: Герберт Дженкинс ЛТД. п. 20.
- ^ Боскер, Гидеон (1998). Атомные коктейли . Сан-Франциско: Книги хроники. п. 8.
- ^ Берри, Джефф (2010). Бичбам Берри Ремикс . Сан-Хосе, Калифорния: Club Tiki Press. п. 30.
- ^ «Секретный словарь лучших питейных заведений Нью-Йорка» . Нью-Йорк Таймс . 15 февраля 2014 года . Проверено 6 февраля 2019 г.
- ^ «Бумеранг: тайный мир посыльных коктейлей» . Punchdrink.com . 19 мая 2014 года . Проверено 6 февраля 2019 г.
- ^ «Коктейли «Бумеранг» — секрет барменов» . thestar.com . 24 июня 2016 года . Проверено 6 февраля 2019 г.
- ^ «Коктейли Бумеранг» . toniqueepicure.com . Архивировано из оригинала 20 октября 2015 года . Проверено 6 февраля 2019 г.