Пастилки Виши
 Коробка пастилок Виши. | |
| Тип | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Место происхождения | Франция |
| Регион или штат | Виши |
Пастилки Виши ( франц . пастилы Виши ), реже пастилы Виши ( pastiles de Vichy ), — французские кондитерские изделия, изобретенные в 1825 году и производимые в курортном городе Виши в центральной Франции . Их можно узнать как белые восьмиугольные конфеты- пастилки с надписью «Виши», написанной заглавными буквами.
Право собственности
[ редактировать ]Бренд Vichy Pastilles принадлежал компании Vichy-État в 1940 году. [ 1 ] В 2003 году она была приобретена Cadbury France , подразделением Cadbury . [ 2 ] Позже он принадлежал Kraft Foods (позже известной как Mondelez International ). [ 2 ] В 2016 году его купила французская компания Eurazeo за 250 миллионов евро. [ 2 ]
История
[ редактировать ]Пастилки были изобретены в 1825 году в Виши, курортном городе в департаменте Алье , Франция. [ 3 ] [ 4 ] Еще в 1839 году их первоначально изготавливали исключительно из бикарбоната соды , что было принято из-за их пищеварительных свойств. [ 5 ] Говорят, что императрица Эжени де Монтихо была поклонницей. [ 3 ] Позже их изготавливали из минеральных солей, добываемых из местной родниковой воды. [ 3 ] [ 6 ] Сегодня они содержат сахар и приправлены мятой , лимоном или анисом . [ 3 ]
Пастилки были упомянуты французским писателем Ги де Мопассаном в его рассказе «Волшебный диван» . [ 7 ]
Во время Второй мировой войны сладости использовались в качестве «брендинга и маркетинга» Виши, Франция . [ 6 ] К августу 1942 года магазины Виши раздавали покупателям пастилки Виши, а другие продукты питания распределялись по нормам. [ 8 ] Однако мэр Виши решил пометить сладости на продовольственных карточках как сыр, чтобы они не закончились. [ 8 ]
В книге Эйнштейна «Свекла: исследование пищевых фобий » американский писатель Александр Теру полагает, что из-за ее коннотации с вишистской Францией «многие французские граждане все еще чувствуют себя неловко», слыша эту фразу. [ 9 ] В книге «Долгие последствия: культурное наследие Европы в войне, 1936-2016 » Мануэль Браганса и Питер Тейм соглашаются, утверждая, что использование сладостей вишистской Францией в качестве пропаганды в конечном итоге «обернулось обратным эффектом». [ 6 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Тело, Жак (1991). Жан Жироду: Легенда и тайна . Мэдисон, Нью-Джерси: Издательство Университета Фэрли Дикинсона. п. 114. ИСБН 9780838634073 . OCLC 869150657 .
- ^ Перейти обратно: а б с Лорут, Денис (12 апреля 2016 г.). «Пастилки Виши снова становятся французскими» . Гора . Проверено 21 октября 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Франция . Карлтон, Виктория, Австралия: Одинокая планета. 2017. ISBN 9781786573254 . OCLC 983481938 .
- ^ Гранвиль, Огастес Боззи (1859). Минеральные источники Виши . Лондон, Великобритания: Черчилль. п. я. OCLC 504881624 .
Пастилки Виши.
- ^ «Свойства крови» . Ланцет . 1 : 637. 1839. doi : 10.1016/s0140-6736(02)83945-9 . Проверено 21 октября 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Браганса, Мануэль; Прирученный, Питер (2015). Долгие последствия: культурное наследие Европы в войне, 1936-2016 гг . Нью-Йорк: Berghahn Books. п. 136. ИСБН 9781782381532 . OCLC 946968757 .
- ^ «Волшебный диван» . Литературная сеть . Проверено 21 октября 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б Куанте, Мишель (1993). «Городок» . Столица Виши 1940-1944 (на французском языке). Пэрис: Перрен. стр. 93–120. ISBN 9782262010133 . OCLC 410952762 – через Cairn.info .
- ^ Теру, Александр (2017). Свекла Эйнштейна: исследование пищевых фобий . Сиэтл, Вашингтон: Книги по фантаграфике. п. 410. ИСБН 9781606999769 . OCLC 1002177582 .