Твиглеты
Твиглеты на основе пшеницы. — это закуска [ 1 ] продаваемые в Соединенном Королевстве , имеют «характерную бугристую форму», похожую на форму веток, и пятнисто-коричневый, а не бледный цвет. Вкус Twiglets, который сравнивают со вкусом Marmite , в первую очередь обусловлен дрожжевым экстрактом, используемым в оболочке. [ 2 ] Твиглеты расфасованы в пакеты по 24 г, 45 г, 105 г, 150 г и в цилиндрические контейнеры по 200 г.
История
[ редактировать ]
Твиглеты были изобретены в 1929 году. [ 3 ] французского бисквитного мастера Ж. Рондалина, [ 4 ] технический менеджер фабрики Peek Freans в Бермондси , который добавил пивные дрожжи в оставшуюся партию теста Vitawheat . [ 5 ] Впервые они были выпущены на потребительский рынок в 1932 году компанией Peek Freans . [ 6 ] Сегодня Twiglets производятся в Эйнтри компанией United Biscuits дочерней Jacob's .
Во время рождественского сезона твиглеты традиционно продавались в жестяных коробках в форме барабанов в качестве высококлассного сопровождения коктейлей 1930-х годов. [ 4 ] до 1970-х годов. [ 7 ] В наше время жестяные коробки были заменены большими картонными тубусами, украшенными сезонной тематикой.
В начале 1990-х годов была представлена линейка острых твиглетов с вустерским соусом . [ 8 ] Джейкобс также выпускал версию со вкусом карри с 1999 по 2001 год в сотрудничестве с несколькими сетями индийских ресторанов в Северной Англии . [ 9 ] С 2010 по 2012 год Tangy Twiglets ненадолго переиздавались ограниченным тиражом в ознаменование 80-летия Twiglets. [ 10 ]
Раньше твиглеты производились частично из зерна, приготовленного с использованием молоткового оборудования, расположенного на вальцовой мельнице Parker Brothers Lark в Милденхолле. Машины приводились в движение водяными турбинами, питаемыми водой из реки Ларк, и в результате этого процесса создавались измельченные зерна, которые придавали Твиглетам хрустящую неправильную форму и текстуру. В этом качестве эта водяная мельница проработала до последнего десятилетия ХХ века.
Чтобы отпраздновать 85-летие Twiglets в августе 2014 года, United Biscuits провела мероприятие, известное как Camp Twiglet, на ферме из Blur Алекса Джеймса в Котсуолдсе . В их число входили три вигвама, сделанные из твиглетов, приписываемые местной художнице по имени миссис Кейкхед. [ 11 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Юнайтед Бисквитс – Твиглеты» . Архивировано из оригинала 26 июля 2011 года . Проверено 8 июня 2011 г.
- ^ Закуски, Том 80 . Публикации Харкорта Брейса Йовановича. 1991.
Twiglets оказались ароматизированными дрожжевым экстрактом Marmite, самым неисправимо британским брендом домашнего питания...
- ^ «История печенья» . www.localhistories.org . Проверено 25 августа 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Продукты Англии — Твиглеты» . www.foodsofengland.co.uk . Проверено 25 августа 2017 г.
- ^ Уэбб, Эндрю (31 августа 2012 г.). Еда Британия . Случайный дом. ISBN 9781409022220 .
- ^ «BBC NEWS | Англия | Лондон | Дом Твиглет удостоен мемориальной доски» . news.bbc.co.uk. 26 мая 2006 года . Проверено 25 августа 2017 г.
- ^ известно, нет. «Твиглеты, 1969-1973» . www.huntleyandpalmers.org.uk . Проверено 25 августа 2017 г.
- ^ Холлидей, Грэм (15 августа 2007 г.). «Верните нам наши чипсы» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 25 августа 2017 г.
- ^ «Горячая идея для Твиглетов. (Твиглеты Карри Джейкоба) (Краткая статья)» . 1 июня 2001 г. Архивировано из оригинала 25 августа 2017 г.
{{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется|journal=( помощь ) - ^ «Vending International | Дерзкие твиглеты никуда не денутся!» . www.vendinginternational-online.com . Проверено 25 августа 2017 г.
- ^ «Твиглеты отпразднуют 85-летие со съедобным опытом» . www.totalswindon.com . Проверено 25 августа 2017 г.