Томас Брэмвелл Уэлч
Томас Брэмвелл Уэлч | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 31 декабря 1825 г. |
| Умер | 29 декабря 1903 г. ( 77 лет |
| Место отдыха | Силоамское кладбище |
| Образование | Губернаторская Уэслианская семинария ; Центральный колледж Нью-Йорка |
| Супруг (а) |
Виктория С. Шербюм
|
| Дети | Чарльз Э. Уэлч, дантист Эмма К. Уэлч Слэйд (1854–1928), дантист |
| Родители) | Авраам Уэлч Мэри Фассел |
Томас Брэмвелл Уэлч (31 декабря 1825 — 29 декабря 1903) — британско-американский методистский священник и дантист . Он был пионером в использовании пастеризации как средства предотвращения брожения виноградного сока . Он убедил местные церкви использовать этот безалкогольный заменитель вина для использования при Святом Причастии , назвав его «Непереброженным вином доктора Уэлча». Основанная им компания теперь называется Welch's .
Ранний период жизни
[ редактировать ]Уэлч родился в Гластонбери , Англия , 31 декабря 1825 года. Он переехал в Соединенные Штаты , когда его отец эмигрировал в 1834 году. Он посещал государственные школы в Уотертауне, Нью-Йорк . [1]
Уэслианская методистская церковь
[ редактировать ]В 17 лет Томас Уэлч присоединился к Уэслианской методистской организации . [2] основан в том же году (1843 г.). С самого начала Уэслианская методистская ассоциация решительно выступала против «производства, покупки, продажи или использования опьяняющих напитков», а также «рабовладения, покупки или продажи» рабов. [3]
В первом издании своей «Дисциплины » уэслианские методисты прямо требовали, чтобы во время Вечери Господней (причастия) «при причастии употреблялось только непереброженное вино». [4] Это требование существовало примерно за 25 лет до того, как Уэлч применил пастеризацию. Таким образом, совершенно очевидно, что пастеризация была не единственным методом приготовления несброженного напитка. Существовали традиционные методы приготовления несброженного вина (сока) для употребления в любое время в течение года, например, путем восстановления концентрированного виноградного сока, или варки изюма, или добавления консервантов, предотвращающих брожение и скисание сока. [5]
В подростковом возрасте Уэлч работал на Подземной железной дороге , которая перевозила беглых рабов с юга в Канаду. [2] Он был одним из многих уэслианских методистов, связанных с подземной железной дорогой. [6]
К 19 годам он окончил Губернаторскую Уэслианскую семинарию . [7] и стал рукоположенным уэслианским методистским священником. [2] Сначала он служил в Паундридже , округ Вестчестер, штат Нью-Йорк , затем в округе Херкимер, штат Нью-Йорк . [7]
Уэлч продолжал служение до тех пор, пока его голос не лишился его, и ему пришлось сосредоточить свое внимание на других занятиях. [7]
Постцерковная карьера
[ редактировать ]Он учился в Центральном медицинском колледже Нью-Йорка (кампус Сиракуз), став врачом в Пенн-Яне, Нью-Йорк . Затем Уэлч переехал в Вайнону, штат Миннесота, в 1856 году. [7] Он сменил профессию на стоматологию . [8]
Сок
[ редактировать ]В 1864 году Генеральная конференция Методистской епископальной церкви прямо рекомендовала «во всех случаях использовать чистый виноградный сок при праздновании Вечери Господней». [9] В 1865 году Уэлч переехал в Вайнленд, штат Нью-Джерси , где уже проживала сестра, и стал членом методистской епископальной церкви Вайнленда, где служил распорядителем причастия . [10] Затем в 1869 году Уэлч изобрел метод пастеризации виноградного сока, чтобы брожение прекращалось, и напиток был безалкогольным . Он убедил местные церкви использовать это безалкогольное вино для причастия, назвав его «Непереброженным вином доктора Уэлча». [8]
Продолжение карьеры и занятий
[ редактировать ]Он продолжал заниматься стоматологией в Вайнленде до 1880 года и «все это время вел очень успешную и прибыльную практику». [7] Уэлч был убежденным сторонником сухого закона , который активно работал над сокращением или прекращением продажи алкогольных напитков в Нью-Джерси и прилегающих регионах.
Его сын, Чарльз Э. Уэлч, также дантист, вернулся в Вайнленд, штат Нью-Джерси , в 1875 году, а позже перенес свою стоматологическую практику в Вайнленд. К этому времени Томас стал успешным борцом за сухой закон и «почти забыл» о своих старых экспериментах. [2] Он посоветовал Чарльзу: «Теперь не думайте, что я пытаюсь отговорить вас от употребления виноградного сока. С вашей стороны будет правильным делать это, насколько это возможно, не мешая вашей профессии и здоровью». [2] Чарльз и Томас Уэлч основали компанию Welch's Dental Supply Company в Филадельфии и начали издавать стоматологический журнал. [2] Чарльз способствовал продаже и потреблению виноградного сока. Уэлчи продавали виноградный сок в качестве побочного продукта. [2] Промышленность росла медленно до 1890 года. [7] Таким образом, с 1890 года Уэлчи смогли уделять промышленности больше внимания. Чарльз не уделял полного внимания маркетингу виноградного сока до 1893 года, когда компания Welch's Grape Juice Company . «официально» была основана [2] [11] Однако сам Томас Уэлч «никогда не получил ни копейки в обмен на свои инвестиции». [2]
Личная жизнь и кончина
[ редактировать ]Находясь в округе Херкимер, он женился на мисс Люси Халт. [7] У них было семеро детей. [7] Среди детей были Чарльз Э. Уэлч, который стал дантистом и активно занимался бизнесом по производству виноградного сока, и Эмма К. Уэлч Слэйд (1854–1928), которая также стала дантистом. [12]
После смерти своей первой жены Томас Уэлч женился на мисс Виктории К. Шербьюм в 1895 году.
29 декабря 1903 года Томас Уэлч умер в Вайнленде, штат Нью-Джерси. Он был похоронен на Силоамском кладбище . [13]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Виноградный сок Уэлча - доктор Томас Брэмвелл Уэлч» . vineland.org . Государственные школы Вайнленда . Проверено 10 февраля 2018 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я Халлетт, Энтони; Халлетт, Дайан (1997). «Томас Б. Уэлч, Чарльз Э. Уэлч» . Журнал «Предприниматель» Энциклопедия предпринимателей . Джон Уайли и сыновья. стр. 481–483. ISBN 0-471-17536-6 .
- ^ Хейнс, Ли М.; Томас, Пол Уильям (1990). «Новая деноминация». Очерк истории Уэслианской церкви (4-е изд.). Индианаполис, Индиана: Уэсли Пресс. п. 68. ИСБН 0-89827-076-6 .
- ^ Такер, Карен Б. Вестерфилд (2001). «Тайная вечеря Господня» . Американское методистское богослужение . Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета. п. 151. ИСБН 0-19-512698-Х .
- ^ Баччиокки, Самуэле (1989). «Сохранение виноградного сока». Вино в Библии . Сигнальная пресса и библейские перспективы. ISBN 1-930987-07-2 . Архивировано из оригинала 28 декабря 2012 года . Проверено 15 марта 2008 г.
- ^ Крукс, Элизабет В. (1875). «Звонок на юг». Жизнь Адама Крукса . Сиракьюс, Нью-Йорк: Издательство Wesleyan Methodist. п. 17 и след.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час Уэлч, Чарльз (1903). «Доктор Томас Б. Уэлч» . Архивировано из оригинала 15 сентября 2005 года.
- ^ Jump up to: а б Макдауэлл, Эдвин (12 января 1986 г.). «Лица, стоящие за известными брендами» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 октября 2022 г.
Доктор Томас Б. Уэлч, трезвенник из Нью-Джерси, дантист, придумал «Неферментированное вино доктора Уэлча» — позже переименованное в «Виноградный сок Уэлча» — для использования в качестве заменителя вина в церковном причастии.
- ^ «Приложение» . Доктрины и дисциплина методистской епископальной церкви . Цинциннати: По и Хичкок. 1864. с. XVIII.
Методистская епископальная церковь уже вынесла постановление против употребления одурманивающих напитков. Опять же, Генеральная конференция 1864 года искренне рекомендовала всегда употреблять виноградный сок на Вечере Господней и призвала каждого пастора проповедовать конкретно и «призывать к полному воздержанию от всего, что может опьянить».
- ^ Иовино, Джо (28 июня 2016 г.). «Методистская история: полемика, общение и виноградный сок Уэлча» . umc.org . Объединенная методистская церковь. Архивировано из оригинала 8 октября 2018 года . Проверено 8 октября 2018 г.
- ^ «История компании Уэлча» . welchs.com . Уэлча. Архивировано из оригинала 10 мая 2013 года.
- ^ «Доктор Эмма К. Уэлч Слэйд из Вайнленда, Нью-Джерси» . Нью-Йорк Таймс . 5 августа 1928 года . Проверено 23 марта 2015 г.
Доктор Эмма К. Уэлч Слэйд, которая практиковала здесь стоматологию в течение пятидесяти лет, умерла прошлой ночью в возрасте 74 лет. Она окончила стоматологическую школу в Огайо. Ее отец...
- ^ Стоматологический обзор: посвящен развитию стоматологии . Стоматологическая обзорная компания. 1904. с. 83.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Томас Б. Уэлч, Чарльз Э. Уэлч , Энциклопедия предпринимателей журнала Entrepreneur Magazine
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Некролог Томаса Уэлча на vineland.org (в архиве)
- История виноградного сока Уэлча на welchs.com (в архиве)
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
- 1825 рождений
- 1903 смерти
- Редакторы академических журналов
- Американские дантисты XIX века
- Американские изобретатели XIX века
- Американское методистское духовенство
- Американские редакторы печатных изданий
- Американские активисты трезвости
- Похороны в Нью-Джерси
- Республиканцы Нью-Джерси
- Люди из Гластонбери
- Люди из Вайнленда, Нью-Джерси
- Выпускники Медицинского университета северной части штата Нью-Йорк
- Люди подземной железной дороги
- Уэслианские методисты
- Виноградный сок