Ацетилированный дикрахмалфосфат

Ацетилированный дикрахмалфосфат
Имена
	Другие имена Крахмал, ацетат гидрофосфата ;
Идентификаторы
Номер CAS	68130-14-3 ;
номер Е	E1414 (дополнительные химикаты)
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID7096836 ;
Характеристики
Появление	Белый порошок
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобоксы

Ацетилированный дикрахмалфосфат , E1414 в номером E схеме пищевых добавок с , представляет собой модифицированный крахмал . Они не всасываются в кишечнике в неизмененном виде, но в значительной степени гидролизуются , кишечными ферментами а затем ферментируются микробиотой кишечной . ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ «Свойства ацетилированного дикрахмалфосфата» .
^ Мортенсен, Алисия; Агилар, Фернандо; Кребелли, Риккардо; Ди Доменико, Алессандро; Дюземунд, Биргит; Фрутос, Мария Хосе; Галтье, Пьер; Готт, Дэвид; Гундерт-Реми, Урсула; Ламбре, Клод; Леблан, Жан-Шарль; Линдтнер, Оливер; Молдеус, Питер; Мосесо, Паскуале; Парент-Массин, Доминик; Оскарссон, Агнета; Станкович, Иван; Ваалкенс-Берендсен, Ине; Райт, Мэтью; Юнес, Магед; Тоббак, Пол; Хорват, Жужанна; Тасиопулу, Ставрула; Воутерсен, Рудольф Антониус (2017). «Повторная оценка окисленного крахмала (Е 1404), монокрахмалфосфата (Е 1410), дикрахмалфосфата (Е 1412), фосфатированного дикрахмалфосфата (Е 1413), ацетилированного дикрахмалфосфата (Е 1414), ацетилированного крахмала (Е 1420), ацетилированного дикрахмал адипат (Е 1422), гидроксипропилкрахмал (Е 1440), гидроксипропилдикрахмалфосфат (Е 1442), октенил сукцинат крахмала (Е 1450), ацетилированный окисленный крахмал (Е 1451) и октенил сукцинат крахмала (Е 1452) в качестве пищевых добавок» . Журнал EFSA . 15 (10): 4911. doi : 10.2903/j.efsa.2017.4911 . ПМК 7009865 . ПМИД 32625282 .

[Properties-1] «Свойства ацетилированного дикрахмалфосфата» .

[2] Мортенсен, Алисия; Агилар, Фернандо; Кребелли, Риккардо; Ди Доменико, Алессандро; Дюземунд, Биргит; Фрутос, Мария Хосе; Галтье, Пьер; Готт, Дэвид; Гундерт-Реми, Урсула; Ламбре, Клод; Леблан, Жан-Шарль; Линдтнер, Оливер; Молдеус, Питер; Мосесо, Паскуале; Парент-Массин, Доминик; Оскарссон, Агнета; Станкович, Иван; Ваалкенс-Берендсен, Ине; Райт, Мэтью; Юнес, Магед; Тоббак, Пол; Хорват, Жужанна; Тасиопулу, Ставрула; Воутерсен, Рудольф Антониус (2017). «Повторная оценка окисленного крахмала (Е 1404), монокрахмалфосфата (Е 1410), дикрахмалфосфата (Е 1412), фосфатированного дикрахмалфосфата (Е 1413), ацетилированного дикрахмалфосфата (Е 1414), ацетилированного крахмала (Е 1420), ацетилированного дикрахмал адипат (Е 1422), гидроксипропилкрахмал (Е 1440), гидроксипропилдикрахмалфосфат (Е 1442), октенил сукцинат крахмала (Е 1450), ацетилированный окисленный крахмал (Е 1451) и октенил сукцинат крахмала (Е 1452) в качестве пищевых добавок» . Журнал EFSA . 15 (10): 4911. doi : 10.2903/j.efsa.2017.4911 . ПМК 7009865 . ПМИД 32625282 .

[ 1 ]

[ 2 ]