Унибру

Унибру
Основан	1993
Штаб-квартира	Шамбли , Квебек ; Канада
Владелец	Пивоварня Саппоро
Веб-сайт	www .unibroue .с

Unibroue — пивоварня в Шамбли, Квебек , Канада, основанная Сержем Расином и уроженцем Квебека Андре Дионом. В 2004 году компания была приобретена Sleeman Breweries Ltd. , которая в 2006 году перешла во владение Саппоро .

История

Unibroue была основана деловыми партнерами Андре Дионом и Сержем Расином, которые в 1990 году приобрели 75% компании La Brasserie Massawippi Inc. из Ленноксвилля , инициатора движения микропивоварен в Квебеке. В конце концов они приобрели остальную часть акций. в 1991 году, когда они передали свою долю в La Brasserie Massawippi Inc. компании Unibroue. Первоначальной целью двух предпринимателей было улучшение сбыта продукции для нескольких новых крафтовых пивоварен в Квебеке. Когда другие пивоварни покинули проект, Unibroue полностью переключилась на пивоварение. По словам Пьера Клермона, знающего исследователя пива в Квебеке, «поскольку действовал мораторий на лицензии на пивоварение, Unibroue купила Massawippi, чтобы иметь возможность варить собственное пиво. Купив пивоварню, они автоматически приобрели лицензию на пивоварение Br-008. " ^{[ 1 ]}

К 1992 году La Brasserie Massawippi Inc. стала 100% дочерней компанией Unibroue. После этого компания сменила название на Brasserie Broubec Inc., а в июле 1993 года объединилась с Unibroue. В 2004 году ее купила канадская пивоварня Sleeman Breweries Ltd .. Sleeman, в свою очередь, была куплена в 2006 году компанией Sapporo . ^{[ 2 ]}

Пиво

Unibroue производит широкий ассортимент пива; хотя основное внимание уделяется сортам пива в бельгийском стиле , таким как Maudite («Проклятый»), La Fin du Monde («Конец света») и Don de Dieu («Дар от Бога»). Большая часть пива Unibroue разливается в бутылки «на осадке» или содержит дрожжевой осадок (или осадок ). Эта практика обеспечивает дополнительную ферментацию, также называемую бутылочной выдержкой , после розлива в бутылки. В результате получается пиво, которое хорошо выдерживается, если хранить его в темноте и без охлаждения, и позволяет относительно дешево доставлять его на международные рынки. Дрожжи придают пиву Unibroue мутный вид и придают характерный вкус. На многих этикетках указана рекомендуемая температура подачи (например, «лучше 12–14 °C»).

Недавно Unibroue перешла к более традиционному стилю, выпустив серию более легких пивных банок, вдохновленных их оригинальными, более тяжелыми бельгийскими сортами пива, чтобы обновить клиентскую базу более молодых клиентов. Недавние дополнения включают La Petite Maudite , коричневый эль, и Saison Libre , светлое пиво сезона. ^{[ 1 ]} Как и в случае с классическими сортами пива, недавние добавления также обычно отсылают к истории и народным традициям Квебека. ^{[ 3 ]}

Стандартная линия

Конец света

La Fin du Monde ( по-французски «Конец света») — это трипель в бельгийском стиле и золотой эль , выдержанный в бутылках, представленный в июле 1994 года. ^{[ 4 ]} Утверждается, что название произошло от веры европейских исследователей в то, что они достигли края света, когда прибыли в Америку . ^{[ 5 ]}

Цвет мутный блондин с золотистым оттенком. Хотя La Fin du Monde внешне похож на бельгийский трипель, он менее горький и более пряный (с кориандром и апельсиновой цедрой), больше похож на Tripel Karmeliet , чем на стандартные трипели, такие как Chimay и Westmalle . Пиво содержит очень высокое содержание алкоголя (9%). ^{[ 5 ]} По состоянию на 2016 год это пиво получило больше медалей и наград, в том числе одних из самых высоких мировых наград, чем любое другое канадское пиво. ^{[ 5 ]}

Дар Божий

Don de Dieu — пшеничный эль, который повторно ферментируется в бутылке и сваривается в стиле бельгийского крепкого пэйл-эля . Пиво и этикетка были вдохновлены исследователем Самюэлем де Шамплен де Бруаж и его кораблем Don de Dieu («Дар Божий»).

Проклятый

В переводе «Проклятый» это крепкий янтарно-красный эль крепостью 8%. (На этикетке стиль обозначен как «Двойной бельгийский эль»).

Бланш Шамбли

в бельгийском стиле Бланш де Шамбли — вибир . ^{[ 6 ]} Первое сброженное белое пиво, сваренное по бельгийской традиции в Северной Америке. Крепость 5,0%.

Всем

Добавленное в 2016 году пиво À Tout Le Monde — это пиво в стиле сэзон. Крепость 4,5% — это пиво с самым низким содержанием алкоголя на пивоварне. Он был сварен по просьбе гитариста Дэйва Мастейна из Megadeth . ^{[ 7 ]}

Специальные варочные линии

Unibroue варит и разливает в бутылки винтажный эль Trader Joe's .

Бесплатный сезон

Светлое пиво Saison крепостью 4,0%, отсылающее к тихой революции в Квебеке шестидесятых годов. ^{[ 8 ]}

Награды

La Fin du Monde был обладателем множества медалей за выдающиеся достижения: 5 платиновых, 6 золотых и 1 серебряной от Института тестирования напитков с момента его учреждения в 1994 году. ^{[ 9 ]} В 2004 году он выиграл золотую медаль на ярмарке округа Лос-Анджелес за бельгийский эль Abbey Ale. ^{[ 10 ]}

Don de Dieu завоевал четыре золотые медали Института тестирования напитков с момента его создания в 1998 году. ^{[ 11 ]}

Grande Reserve 17 получил награду «Лучший темный эль в мире» на церемонии вручения наград World Beer Awards в Лондоне, Англия, в 2011 году. Кроме того, он получил платиновую медаль от Института тестирования напитков в 2009, 2010 и 2011 годах. ^{[ 12 ]}

В последующие годы Unibroue получал несколько наград на World Beer Awards. Например, в 2015 году продукция компании получила множество похвал. La Fin du Monde был признан лучшим в мире бельгийским трипелем, La Résolution и Éphémère Poire (груша), La Résolution победил в номинации «Лучший крепкий бельгийский стиль Америки», а Ephémère Poire был назван лучшим пивом Америки с фруктовым вкусом. Unibroue 17 Grande Réserve было признано лучшим винтажным темным пивом Америки, а компания завоевала три золотые медали за сорта Terrible, Maudite, Éphémère Pomme, три серебряные медали за сорта Blanche de Chambly, Trois Pistoles, Noire de Chambly и бронзовую медаль за пиво Blonde. де Шамбли. ^{[ 13 ]}

На церемонии вручения наград 2016 года компания получила следующие награды World's Best: Belgian Style Strong Dark, Unibroue Trois Pistoles и Belgian Style Tripel, Unibroue La Fin Du Monde. Традиционными наградами за продукцию Unibroue были бельгийское крепкое темное пиво - серебряная медаль, пиво с фруктовым и овощным вкусом - серебряная медаль, бельгийское пиво Witbier - золотая медаль. ^{[ 14 ]}

См. также

Квебекское пиво

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Унибру, Фигурное пиво Квебека - Время пива» . letempsdunebiere.ca . 27 октября 2022 г. Проверено 24 апреля 2024 г.
^ Хоффман, Энди (17 марта 2009 г.). «Несколько слишком много» . Глобус и почта . Торонто . Проверено 28 января 2017 г. В 1999 году Слиман приобрел портфель пива со скидкой Stroh Brewing Co. за 39 миллионов долларов. Сделка с такими брендами, как Old Milwaukee, Pabst Blue Ribbon, помогла Sleeman удвоить объемы продаж компании, но в категории с более низкой прибылью, чем пиво премиум-класса.
^ «Французско-канадская пивоварня с пикантными элями» . Унибру . Проверено 24 апреля 2024 г.
^ «Унибру пиво» . Проверено 6 ноября 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Классика Unibroue – La Fin du Monde» . Проверено 6 ноября 2012 г.
^ «Унибру» .
^ «Унибру» . www.unibroue.com . Проверено 21 ноября 2019 г.
^ «Тихая революция: история свободного сезона — время пива» . letempsdunebiere.ca . 2023-06-02 . Проверено 24 апреля 2024 г.
^ Институт тестирования напитков, [электронная почта защищена] . «запись в La Fin du Monde» . Дегустации.com. Архивировано из оригинала 05 февраля 2012 г. Проверено 14 марта 2012 г.
^ «Результаты LACF 2004» . Calferm.org. Архивировано из оригинала 7 февраля 2012 г. Проверено 14 марта 2012 г.
^ BTI составляет графики нашего пива ; Веб-страницы Unibroue.
^ «Унибру 17 Гранде Резерв» . unibroue.com . Проверено 19 августа 2013 г.
^ «Всемирная пивная премия» . Унибру . Пивоварня Слиман. 2015 . Проверено 29 января 2017 г. Чтобы узнать полные результаты премии World Beer Awards 2015, посетите сайт www.worldbeerawards.com.
^ «Лучшее пиво Канады 2016» . мировые награды пива . Мировые пивные награды. 2016 . Проверено 29 января 2017 г.

Внешние ссылки

Сайт Юнибру

[:0-1] Jump up to: ^а ^б «Унибру, Фигурное пиво Квебека - Время пива» . letempsdunebiere.ca . 27 октября 2022 г. Проверено 24 апреля 2024 г.

[2] Хоффман, Энди (17 марта 2009 г.). «Несколько слишком много» . Глобус и почта . Торонто . Проверено 28 января 2017 г. В 1999 году Слиман приобрел портфель пива со скидкой Stroh Brewing Co. за 39 миллионов долларов. Сделка с такими брендами, как Old Milwaukee, Pabst Blue Ribbon, помогла Sleeman удвоить объемы продаж компании, но в категории с более низкой прибылью, чем пиво премиум-класса.

[3] «Французско-канадская пивоварня с пикантными элями» . Унибру . Проверено 24 апреля 2024 г.

[4] «Унибру пиво» . Проверено 6 ноября 2012 г.

[uniblfdm-5] Jump up to: ^а ^б ^с «Классика Unibroue – La Fin du Monde» . Проверено 6 ноября 2012 г.

[6] «Унибру» .

[7] «Унибру» . www.unibroue.com . Проверено 21 ноября 2019 г.

[8] «Тихая революция: история свободного сезона — время пива» . letempsdunebiere.ca . 2023-06-02 . Проверено 24 апреля 2024 г.

[9] Институт тестирования напитков, [электронная почта защищена] . «запись в La Fin du Monde» . Дегустации.com. Архивировано из оригинала 05 февраля 2012 г. Проверено 14 марта 2012 г.

[10] «Результаты LACF 2004» . Calferm.org. Архивировано из оригинала 7 февраля 2012 г. Проверено 14 марта 2012 г.

[11] BTI составляет графики нашего пива ; Веб-страницы Unibroue.

[12] «Унибру 17 Гранде Резерв» . unibroue.com . Проверено 19 августа 2013 г.

[13] «Всемирная пивная премия» . Унибру . Пивоварня Слиман. 2015 . Проверено 29 января 2017 г. Чтобы узнать полные результаты премии World Beer Awards 2015, посетите сайт www.worldbeerawards.com.

[14] «Лучшее пиво Канады 2016» . мировые награды пива . Мировые пивные награды. 2016 . Проверено 29 января 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]