Эсканьявелла

Эсканьявелла
Эсканьявелла
Виноград ( Витис )
Цвет кожицы ягоды	Белый
Разновидность	Винная лоза
Источник	Каталония
Известные регионы	Приорат

Эсканьявелла — белый каталонский винный сорт винограда, выращиваемый в основном в DOQ Priorat . Название буквально переводится с каталонского как «старушка-душитель», и кашель часто является обычной реакцией на тех, кто ест сырой виноград. Хотя в Приорате его выращивают в небольших количествах, есть ряд виноделен, которые используют его в своих купажах, а также одна, которая делает вино полностью из винограда. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Это виноград с толстой кожицей и высокой кислотностью, который собирают позже, чем другие белые сорта.

Несмотря на то, что виноград официально не рекомендован для сертификации вин DOQ Priorat, в последнее время несколько погребов региона предприняли попытку восстановить и оживить этот почти утраченный виноград. ^{[ 3 ]}

Хотя его выращивают в небольших количествах в регионе Приорат, особенно в Граталлопсе и Поррере, есть несколько виноделен, которые уже используют его в своих купажах, и одна из них, Cal Batllet, делает вино полностью из винограда. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Синонимы

Считалось, что испанский виноград Мерсегера и Эсканьявелла - это один и тот же виноград, но анализ ДНК, проведенный «Каталонским институтом вина» (INCAVI), доказал, что это предполагаемое родство ложно и что Эсканьявелла действительно является уникальным сортом винограда. ^{[ 1 ]}

Виноград также называют Эсканавелла.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Микель Юден (2015), Винолог Приорат , Винолог , с. 480, ISBN 978-0-983-77185-2
^ «Эсканьявелла, старушка-душитель». Архивировано 1 июля 2016 г. в Wayback Machine , VI , 6 ноября 2012 г.
↑ Карме Гасул «В поисках потерянного винограда» , Куина , январь 2012 г.
^ «Селлер Кэл Батлет» . www.catalunya.com . Проверено 3 июля 2022 г.
^ «Марк Риполь: «Меня до сих пор удивляет, как до недавнего времени традиционные сорта недооценивались» | Vins de Priorat i Montsant... и многое другое» . www.vinsprioratimontsant.com . Проверено 3 июля 2022 г.

[Vinologue-1] Jump up to: ^а ^б Микель Юден (2015), Винолог Приорат , Винолог , с. 480, ISBN 978-0-983-77185-2

[2] «Эсканьявелла, старушка-душитель». Архивировано 1 июля 2016 г. в Wayback Machine , VI , 6 ноября 2012 г.

[3] Карме Гасул «В поисках потерянного винограда» , Куина , январь 2012 г.

[4] «Селлер Кэл Батлет» . www.catalunya.com . Проверено 3 июля 2022 г.

[:1-5] «Марк Риполь: «Меня до сих пор удивляет, как до недавнего времени традиционные сорта недооценивались» | Vins de Priorat i Montsant... и многое другое» . www.vinsprioratimontsant.com . Проверено 3 июля 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]