Jump to content

Молочный совет Калифорнии

Молочный совет Калифорнии предоставляет бесплатные образовательные программы по вопросам питания для детей и взрослых Калифорнии через учителей и медицинских работников. Кроме того, Калифорнийский совет по молочным продуктам предоставляет мобильный класс по молочному делу — бесплатное занятие на открытом воздухе с живой коровой. Организация также предоставляет потребителям информацию о питании через веб-сайт HealthyEating.org.

Молочный совет Калифорнии стремится помочь потребителям сделать выбор продуктов питания, соответствующих их индивидуальным ценностям. [ 1 ] и способствовать оптимальному здоровью. В усилиях по просвещению в области питания используется комплексный подход к диете, включающий все пять групп продуктов, определенных в системе рекомендаций по питанию MyPlate Министерства сельского хозяйства США ( зерна , овощи , фрукты , молоко , мясо и бобы). [ 2 ] [ 3 ]

В Молочном совете Калифорнии в настоящее время работает около 45 сотрудников в четырех офисах в Калифорнии. Штаб-квартира находится в Сакраменто, Калифорния . В 2007–2008 годах Молочный совет Калифорнии охватил более 10 миллионов калифорнийцев посредством образовательных программ по питанию в классах и после школы, мобильных молочных классов, консультаций медицинских работников и веб-сайта Meals Matter. [ 4 ]

Как орган правительства штата, Молочный совет Калифорнии финансируется молочными фермерами и переработчиками молока Калифорнии за счет оценок, собранных Департаментом продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии . [ 5 ]

История организации

[ редактировать ]

Молочный совет Калифорнии (ранее называвшийся Калифорнийским молочным советом) был основан 8 февраля 1919 года. Организация была задумана во время пригородных поездок на пароме по заливу Сан-Франциско двумя известными лидерами молочной промышленности Калифорнии, Сэмом Х. Грином и Честером Эрлом Греем после читал об открытиях в области питания в начале 1900-х годов. Две статьи опубликованы в журнале Hoards Dairyman. [ 6 ] особенно привлекли их внимание книги «Современная ситуация в области питания» и «Молочная промышленность и благосостояние человека», написанные доктором Э.В. Макколлумом из Университета Висконсина, открывшим витамин А. Макколлум охарактеризовал витамин А как «жизненно важное вещество в молочном жире». ". [ 7 ]

Другие важные события, происходящие в стране в это время, включают создание Калифорнийской федерации фермерских бюро и формирование Национального совета по молочной промышленности. [ 8 ] в 1915 году. В начале 1900-х годов в городах по всей стране экспериментировали с программами школьного питания. [ 9 ] Все эти события вдохновили Грина и Грея на установление связи между наукой о питании и молочными продуктами , что привело к созданию некоммерческой организации California Dairy Council, состоящей из добровольных производителей и дистрибьюторов. Они увидели возможность предоставлять услуги населению, а также молочной промышленности. [ 10 ]

Сэм Х. Грин был первым секретарем-менеджером, а Ф. Дж. Каммингс был первым президентом недавно сформированного Калифорнийского совета по молочным продуктам. Грин в течение 30 лет работал менеджером Калифорнийского совета по молочным продуктам. Первой задачей Молочного совета после его создания было исследование школьного питания в масштабах штата. Калифорнийский совет по молочным продуктам совместно со школами и учителями опросил 130 000 школьников и обнаружил, что в среднем 36% детей в городах не получают молоко на регулярной основе. [ 11 ] Результаты этого опроса сыграли важную роль в добавлении молока в меню школьных обедов. К 1922 году Калифорнийский молочный совет организовал школьную доставку молока почти в каждый крупный город штата. [ 12 ] К 1950 году ежедневное потребление молока на душу населения увеличилось почти на 25 процентов. [ 13 ]

1920-е и 30-е годы принесли первые большие успехи Калифорнийского совета по молочным продуктам в просвещении по вопросам питания, начиная с кампании «Молочные продукты для здоровья», ориентированной на родителей родительских родителей. Это было время, когда у многих детей был рахит и другие дефициты питательных веществ. «Мы дали людям что-то действительно ценное, не ожидая ничего взамен», - сказал Грин о своих усилиях. «Мы сделали это с твердым убеждением, что, когда факты о нашей продукции дойдут до людей в форме образования, мы пожнем плоды в виде увеличения потребления молока и других молочных продуктов». [ 14 ]

Мобильный молочный класс возник в 1930-х годах как совместное предприятие Калифорнийского совета по молочным продуктам и венецианского молочника Кларенса Мишеля из Edgemar Farms. Мишель еженедельно ездил в школы Лос-Анджелеса на грузовике, предназначенном для перевозки живой коровы, и обучал детей производству молока и молочных продуктов. После Второй мировой войны Совет молочной промышленности объединился с городскими школами Лос-Анджелеса и нанял профессионального учителя, чтобы повысить образовательное воздействие программы. В конечном итоге программа расширилась и теперь включает 5 грузовиков и доступна на большей части территории Калифорнии. [ 15 ]

В 1945 году Калифорнийский совет молочной промышленности был реорганизован Законодательным собранием штата Калифорния путем создания Консультативного совета молочной промышленности Калифорнии. Это недавно сформированное правление приняло принципы Калифорнийского совета по молочным продуктам и начало тесно сотрудничать с Национальным советом по молочным продуктам. Альфред Х. Гормли был первым председателем совета директоров, а Ричард Вернер был первым менеджером. Калифорнийский совет по молочным продуктам продолжал свою работу, но в качестве подразделения Калифорнийского отраслевого консультативного совета. [ 16 ]

В 1961 году Калифорнийский совет молочной промышленности (президент Джо Харт) передал свое название Консультативному совету молочной промышленности Калифорнии, и Консультативный совет стал Молочным советом Калифорнии, что дало ему лучшую идентификацию с учебными материалами, используемыми Национальным советом молочной промышленности. У. Б. Вудберн был менеджером, а А. В. Кларк был председателем правления недавно названного Молочного совета Калифорнии. [ 17 ]

К 1963 году в Молочном совете Калифорнии работало 19 сотрудников в пяти офисах. Работа Молочного совета Калифорнии вышла за рамки школ и включила в себя молодежные клубы, банки, больницы, медицинские конференции и школы медсестер. [ 18 ]

В 2007–2008 годах «Молочный совет» охватил чуть более 2 миллионов детей с помощью классных программ и мобильных молочных классов, а также чуть более 3 миллионов взрослых, находящихся в медицинских учреждениях и в рамках работы с родителями в школах. [ 19 ]

История развития программы

[ редактировать ]

Начиная с 1960-х годов, под руководством Дуга Фиска, менеджера, Совет молочных продуктов Калифорнии разработал комплексные двухнедельные программы, призванные способствовать изменению поведения. Директор по образованию Рас Шортридж работал с известной учительницей Мэдлин Хантер из начальной школы Университета Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе над разработкой образовательной методологии, лежащей в основе новых программ. [ 20 ] Методика обучения мастерству Мэдлин Хантер легла в основу четырех новых программ Молочного совета Калифорнии: «Маленькие идеи для детей дошкольного возраста»; Сбалансированное питание Big Ideas для второго класса; Ежедневный выбор еды для пятого класса; и «Большие идеи для потребителей» для старшеклассников. [ 21 ]

Текущие программы [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] с опубликованными рецензируемыми оценками, включают: Nutrition Pathfinders, [ 25 ] Используй свои возможности и, [ 26 ] Мой Фитнес Планировщик. [ 27 ]

Программы и ресурсы

[ редактировать ]

Молочный совет Калифорнии предоставляет бесплатные ресурсы калифорнийским учителям и квалифицированным медицинским работникам в Калифорнии. Планы уроков по питанию для каждого класса [ 28 ] разрабатываются с использованием модели изменения поведения и соответствуют общим основным государственным стандартам. Буклеты для самообучения [ 29 ] предназначены для взрослых, чтобы научить их здоровому питанию из всех пяти групп продуктов. Бесплатные загрузки, раздаточные материалы и полезные рецепты доступны на сайте HealthyEating.org. Кроме того, ресурсы непрерывного образования в области питания [ 30 ] предлагаются вместе с тенденциями в области питания и новейшими исследованиями. [ 31 ] Пищевые свойства и польза для здоровья молока и молочных продуктов. [ 32 ] также изложены.

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Хулихан, Л. Питание сегодня. 38(6):225-231, ноябрь/декабрь 2003 г.
  2. ^ [1] Архивировано 16 декабря 2008 г., в Wayback Machine.
  3. ^ «Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США. Питание и ваше здоровье: Рекомендации по питанию для американцев, 2005 г. Вашингтон, округ Колумбия» . Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США, правительственная типография. 2005. Архивировано из оригинала 17 апреля 2009 года . Проверено 21 декабря 2014 г.
  4. ^ Годовой отчет Молочного совета Калифорнии, 2007-08 гг.
  5. ^ «Закон о совете по молочным продуктам (Глава 1 раздела 22 Калифорнийского продовольственного и сельскохозяйственного кодекса» (PDF) . Cdfa.ca.gov. 1995 . Проверено 21 декабря 2014 г. .
  6. ^ «Домашняя страница молочника Hoard» . Hoards.com . Проверено 21 декабря 2014 г.
  7. ^ Джонс, Р.Э., строитель индустрии, Биография Честера Эрла Грея. Pacific Books, Пало-Альто, 1948, стр.95–99.
  8. ^ [2] Архивировано 17 мая 2008 г., в Wayback Machine.
  9. ^ «Ранние программы штатов – Служба продовольствия и питания» . Fns.usda.gov. Архивировано из оригинала 18 сентября 2013 года . Проверено 21 декабря 2014 г.
  10. ^ «Путеводитель по коллекции истории молочной промышленности Калифорнии» . Content.cdlib.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  11. Годовой отчет Калифорнийского молочного совета, 1 июля 1920 г.
  12. ^ «Путеводитель по коллекции истории молочной промышленности Калифорнии» . Content.cdlib.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  13. ^ Dairy Bonanza - Калифорния рано признана идеальной страной для крупного рогатого скота», Аргонавт, Сан-Франциско, Калифорния, 1 сентября 1950 г.
  14. ^ «Путеводитель по коллекции истории молочной промышленности Калифорнии» . Content.cdlib.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  15. ^ Новости Молочного совета Калифорнии, август 1981 г.
  16. ^ «Путеводитель по коллекции истории молочной промышленности Калифорнии» . Content.cdlib.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  17. ^ «Путеводитель по коллекции истории молочной промышленности Калифорнии» . Content.cdlib.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  18. ^ Годовой отчет Молочного совета Калифорнии, 1964 год.
  19. ^ Годовой отчет Молочного совета Калифорнии за 2007-08 гг.
  20. ^ Хантер, М. (1982). Мастерство преподавания. Таузенд-Оукс, Корвин Пресс.
  21. ^ Нидермейер и др. Учащиеся начальных классов изучают питание. Журнал начальной школы, Том. 75, № 5 (февраль 1975 г.), стр. 305–310.
  22. ^ «Классные программы» . HealthyEating.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  23. ^ «Буклеты по правильному питанию» . HealthyEating.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  24. ^ «Инструменты здорового питания: занятия по питанию, игры и викторины» . HealthyEating.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  25. ^ Робертсон, Т.П., Заллес, Д.Р. Программа образования в области питания Nutrition Pathfinders© учит детей тому, как делать выбор в пользу здоровой пищи. J Nutr Educ Behav. 2005;37:41-42
  26. ^ Фридлунд Дантон Дж., Лаглуар Р., Робертсон Т. Использование структуры RE-AIM для оценки распространения в масштабах штата школьной учебной программы по физической активности и питанию: реализуйте свои варианты. Американский журнал укрепления здоровья. В печати 2008 г.
  27. ^ Фридлунд Д. Робертсон Т. Индивидуальное вмешательство с использованием Интернета и электронной почты для повышения физической активности среди этнически разнообразных женщин. Профилактическая медицина, том 47, выпуск 6, декабрь 2008 г., страницы 605-611.
  28. ^ «Классные программы» . HealthyEating.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  29. ^ «Образовательные ресурсы по вопросам питания для взрослых: поставщики услуг здравоохранения и хорошего самочувствия» . HealthyEating.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  30. ^ «Профессиональное развитие: специалисты в области здравоохранения и хорошего самочувствия; бесплатное CE» . HealthyEating.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  31. ^ «Информация о питании для медицинских работников с фактами, темами, тенденциями + официальные документы» . HealthyEating.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
  32. ^ «Факты о молоке и молочных продуктах: питательные вещества, мифы, виды молока, хранение молока, секреты молока» . HealthyEating.org . Проверено 21 декабря 2014 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: a409d374f9ee39bd0e6096414a3e4fdb__1705874160
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/a4/db/a409d374f9ee39bd0e6096414a3e4fdb.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Dairy Council of California - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)