Укус рыси
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( сентябрь 2021 г. ) |
| Укус рыси | |
|---|---|
 Бобкэт Байт Бургер | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1953 год |
| Тип еды | Юго-западный |
| адрес улицы | 418 Старое шоссе Лас-Вегаса |
| Город | Санта-Фе |
| Графство | Округ Санта-Фе |
| Состояние | Нью-Мексико |
| Почтовый индекс | 87505 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Количество мест | 55 |
| Бронирование | В порядке очереди |
| Веб-сайт | рысь |
Bobcat Bite — ресторан , расположенный в Санта-Фе, штат Нью-Мексико , недалеко от шоссе Старого Лас-Вегаса. В этом месте располагались два предприятия, оба из которых носили название « Bobcat Bite ». Оригинальный Bobcat Bite специализировался на приготовлении стейков , отбивных и гамбургеров .
Происхождение
[ редактировать ]Историческое здание, в котором располагался Bobcat Bite, изначально было торговым постом. Позже он стал оружейным магазином, пока Рене Клейтон и ее дочь Митци Клейтон/Панцер не превратили его в ресторан. Укус рыси неоднократно освещался в газетах, на телевидении и в других подобных средствах массовой информации, а также упоминался в указанных СМИ. [ ВОЗ? ] как «... место, где можно попробовать чизбургер с зеленым перцем чили».
Название заведения отсылает к предполагаемым сообщениям о рысях , спускающихся с окрестных холмов. Цель состоит в том, чтобы посетить закусочные , в которых, как сообщается, животным подают свежие остатки еды. [ 1 ]
Прием
[ редактировать ]За время своего пребывания под управлением семьи Эккре имя Bobcat Bite упоминалось в нескольких статьях, в том числе в журналах Albuquerque Journal , Chicago Tribune и The New York Times . [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] Bobcat Bite также появился в документальном фильме 2004 года «Гамбургер Америка» . [ 5 ] Ресторан в 2007 году был упомянут в Food Network программе « Лучшие американские рестораны: приятного аппетита выбирает лучшее », которую вел Элтон Браун . [ 6 ] Bobcat Bite был показан в эпизоде 2012 года « Нью-Мексико ». [ 7 ] на Bizarre Foods America . [ 8 ] Ведущий Эндрю Циммерн включил его в тройку лучших гамбургеров.
Награды
[ редактировать ]Bobcat Bite Бургеры , в частности с зеленым перцем чили чизбургер , завоевали такие награды, как:
- Журнал GQ поместил Bobcat Bite на 12-е место в своем списке «20 гамбургеров, которые нужно съесть, прежде чем умереть». [ 9 ]
- Журнал Santa Fe Reporter наградил Bobcat Bite наградой «Лучший бургер» в 2002, 2003 и 2004 годах. [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
Статус
[ редактировать ]По состоянию на 9 июня 2013 г. оригинальный ресторан Bobcat Bite закрыт. Бывшие владельцы Бонни и Джон Экр открыли новый ресторан, известный как Santa Fe Bite. [ 13 ] в августе 2013 года. Он закрылся в октябре 2018 года, но вновь открылся в новом месте в Санта-Фе в конце 2019 года вместе с дополнительным местом в Альбукерке .
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Укус рыси. (2004, 13 августа). Немного истории . Получено 7 августа 2007 г. с https://bobcatbite.com/History.html . Архивировано 31 января 2010 г. в Wayback Machine.
- ^ Робертс, К. (2005, 24 июля). И под номером 12 — The Bobcat Bite At City Different. Журнал Альбукерке , стр. B1, B4.
- ^ Коган, Р. (2004, 11 апреля). Культурная икона с сыром. Журнал Chicago Tribune , стр. 16, 24–26.
- ^ Хеффернан, В. (2005, 4 июля). «Путешествие по стране гамбургеров» находит вариации на тему. «Нью-Йорк Таймс» , стр. Е13.
- ^ База данных фильмов в Интернете. (Неизвестное последнее обновление). Hamburger America 2004. Получено 7 августа 2007 г. с https://www.imdb.com/title/tt0488835/.
- ^ Продовольственная сеть. (Неизвестное последнее обновление). Лучшие американские рестораны: Приятного аппетита выбирает лучшее, серия BASP03. Получено 9 декабря 2009 г. с сайта http://www.foodnetwork.com/food-network-specials/top-american-restaurants-bon-appetit-picks-the-best/index.html.
- ^ https://www.foodnetwork.com/shows/bizarre-foods-america/episodes/new-mexico Bizarre Foods America > Эпизоды > Сезон 1 Эпизод 10
- ^ https://www.foodnetwork.com/shows/bizarre-foods-america Food Network > Шоу > Bizarre Foods America
- ^ https://www.gq.com/story/hamburger-death-eat GQ , июль 2005 г.
- ^ БР. (2003). Лучший бургер, You Crazy Meatpuppets. Архивировано 28 сентября 2007 г. в Wayback Machine . Репортер из Санта-Фе .
- ^ КВ. (2002). Лучший бургер. Архивировано 28 сентября 2007 г. в Wayback Machine . Репортер из Санта-Фе .
- ^ [Неизвестный автор]. (2004). Лучший бургер, даже без булочки . Архивировано 28 сентября 2007 г. в Wayback Machine . Репортер из Санта-Фе .
- ^ «Чизбургеры с зелеными чили и Санта-Фе в центре города» . Сантафебите.com. 1969-12-31 . Проверено 7 ноября 2017 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
35 ° 34'57 "N 105 ° 53'50" W / 35,58250 ° N 105,89722 ° W