Пивоварня Айнбекер

Айнбекер Браухаус
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
Расположение	Айнбек , Германия
Открыто	1378
Годовой объем производства	0,75 миллиона гектолитров (640 000 баррелей США )
Владелец	Группа инвесторов
Активное пиво
Имя	Тип
Пльзнер	Пльзнер
Веселье	Безалкогольный
Свет	Светлое пиво
Лайм	смешанный пивной напиток с лаймом
Сезонное пиво
Имя	Тип
Майбок	боковое пиво

Einbecker Brewery (нем. Einbecker Brauhaus ) — пивоварня, расположенная в Айнбеке , Нижняя Саксония , Германия. Основанная до 1378 года, это одна из старейших действующих пивоварен в мире . Город Айнбек известен своим пивом бок , и Einbecker, единственная сохранившаяся пивоварня в городе, производит несколько его сортов. ^{[ 2 ]}

История

Регион Нижняя Саксония и город Айнбек, в частности, доминировали на европейском рынке пива в четырнадцатом веке, когда Ганзейский союз Einbeck помогал распространять пиво Bock по всей Северной Европе. ^{[ 3 ]} Пивоварня Einbecker — единственная сохранившаяся пивоварня этой традиции. ^{[ 4 ]} и уже действовал в 1378 году: первая городская запись в Эйнбеке, в которой упоминается пиво, датируется 28 апреля 1378 года и относится к продаже двух бочек пива («Эйнбекер») в город Целле , примерно в 130 километрах (80 миль). ) прочь. ^{[ 5 ]} Пивоварня подтверждает традицию надписью «без Эйнбека не было бы бокка» ( ohne Einbeck gäb's kein Bockbier ) над дверью. ^{[ 3 ]} Среди известных пьющих Эйнбекера, как сообщается, Мартин Лютер , которому подарили бочку этого напитка перед судом 1521 года, на котором он должен был быть отлучен от церкви. ^{[ 6 ]} и якобы похвалил его в двухстрочном стихе. ^{[ 7 ]} Лютеру также подарили бочку Эйнбекера в июне 1525 года город Виттенберг по случаю его свадьбы с Катериной фон Бора.

Господство Эйнбека продолжалось до Тридцатилетней войны . ^{[ 8 ]} Права на пивоварение в Айнбеке принадлежали городу, и в 1794 году пивоваренные предприятия были объединены в государственную городскую пивоварню, которая с тех пор стала единственной пивоварней в городе. ^{[ 9 ]} Пиво компании было впервые разлито в 1884 году в «характерную бутылку с низкими плечами», которую компания использует до сих пор. ^{[ 4 ]}

Пивоварня, которая поглотила две другие региональные пивоварни ( Göttinger Brauhaus в Касселе и Martini Brauerei , в 1988 и 1997 годах), ^{[ 2 ]} объединилась в пивоваренный консорциум Brau und Brunnen . ^{[ 9 ]}^{[ 4 ]} В 2010 году компания Einbecker произвела 850 000 гектолитров (22 миллиона галлонов США) гектолитров в год и наняла 200 человек. ^{[ 9 ]}

Продукты

Пивоварня Einbecker производит три «оригинальных» бока. ^{[ 10 ]} но самым продаваемым пивом является пиво Brauherren Pils . ^{[ 2 ]} Как и чешское пиво Pilsner Urquell , Einbecker считается достаточно «оригинальным», чтобы гарантировать обозначение Ur , или «оригинальный», которое оно носит на всех своих упаковках. ^{[ 11 ]} В 2018 году пивоварня предлагает пять боков (два сезонных) и восемь других сортов (в том числе один сезонный).

Бок

круглый год:

Ур-Бок-Хелл , золотой бок, 6,5%
Ур-Бок-Дункель , темный бок, 6,5%
Ainpöckisch Bier 1378 , нефильтрованный бок, 6,7%. (Это попытка воссоздать хит 14 века, рекламируемый как «самое любимое пиво Мартина Лютера».)

сезонный:

Май-Ур-Бок , Майбок, 6,5% (доступен только в мае)
Winter-Bock , доппельбок, крепостью 7,5%, самый крепкий напиток (доступен только в ноябре/декабре).

Пльзнер

Brauherren Pils , 4,8% (также в безалкогольной версии. *Означает менее 0,5%)
Премиум Пилс , 4,9%

Другой

Dunkel — темный солодовый лагер крепостью 5,3%.
Landbier Spezial , янтарный лагер с заметным хмелем, 5,2%.
Weihnachtsbier — янтарный лагер крепостью 5,3%. Это рождественское пиво доступно только в декабре.
Kellerbier , янтарный лагер, нефильтрованный, крепостью 4,8%.
Радлер , указанный выше Brauherren Pils, смешанный с цитрусовыми соками, 2,5%.

Ссылки

Примечания

^ «Продажи выросли» . hna.de. ВНА. нд . Проверено 31 января 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Оливер и Коликкио, Oxford Companion 320-21.
^ Jump up to: ^а ^б Оливер, стол пивовара 56-57.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Оливер, Стол пивовара 278-79.
^ Оливер и Коликкио, Oxford Companion 138.
^ О'Брайен 27.
^ Эйххорн 59.
^ Шлютер 20.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Фойгт 59.
^ Джексон 29.
^ Джексон 16.

Библиография

Джексон, Майкл (1997). Карманный путеводитель Саймона Шустера по пиву (6-е изд.). Саймон и Шустер. ISBN 9780684843810 . Проверено 24 марта 2012 г.
Эйххорн, Питер (2011). От эля до Цвикеля: азбука пива . Исследуйте Гребенникова. п. 59. ИСБН 9783941784130 . Проверено 24 марта 2012 г.
О'Брайен, Кристофер Марк (2006). Брожущая революция: как пить пиво и спасти мир . Новое общество. ISBN 9780865715561 . Проверено 24 марта 2012 г.
Оливер, Гарретт (2005). Стол пивовара: открываем для себя удовольствие от настоящего пива с настоящей едой . ХарперКоллинз. ISBN 9780060005719 . Проверено 24 марта 2012 г.
Оливер, Гарретт; Коликкио, Том (2011). Оксфордский спутник пива . Оксфорд УП. ISBN 9780195367133 . Проверено 21 марта 2012 г.
Шлютер, Герман (1910). Пивоваренная промышленность и движение пивоварных рабочих в Америке . Международный союз объединенных рабочих пивоваренной промышленности Америки. п. 20 . Проверено 24 марта 2012 г.
Фойгт, Андреас (2010). Везербергланд . ДюМон. ISBN 9783770192564 . Проверено 24 марта 2012 г.

Внешние ссылки

[1] «Продажи выросли» . hna.de. ВНА. нд . Проверено 31 января 2016 г.

[oliver320-2] Jump up to: ^а ^б ^с Оливер и Коликкио, Oxford Companion 320-21.

[oliver56-3] Jump up to: ^а ^б Оливер, стол пивовара 56-57.

[oliver278-4] Jump up to: ^а ^б ^с Оливер, Стол пивовара 278-79.

[5] Оливер и Коликкио, Oxford Companion 138.

[6] О'Брайен 27.

[7] Эйххорн 59.

[8] Шлютер 20.

[voigt-9] Jump up to: ^а ^б ^с Фойгт 59.

[jackson-10] Джексон 29.

[11] Джексон 16.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ВИАФ
Национальный	Германия