Кесар Да Даба

Кесар Да Дхаба - вегетарианская пенджабская дхаба. ^{[ 1 ]} в Амритсаре , Пенджаб, Индия, который возник как небольшой ресторан по продаже дал и роти, открытый Лалой Кесар Мал, пенджабской индуисткой в Шейхупуре, недалеко от Лахора, в 1916 году. ^{[ 2 ]} Он переехал в Амритсар после раздела Индии в 1947 году Лала Ладжпат Рай , Джавахарлал Неру, Индира Ганди, Падмини Колхапури, Яш Чопра и Раджеш Кханна. . Говорят, что здесь обедали ^{[ 3 ]} Это небольшая дхаба, расположенная в узком переулке в Чоук-Пассиане возле ратуши.

Его фирменное блюдо — дал махани (дал с маслом). ^{[ 4 ]} Они также известны фирни, которые подают в глиняных чашах. ^{[ 5 ]}

Здесь были сняты некоторые сцены из Саифа Али Кхана 2017 года фильма « Шеф» . ^{[ 7 ]}

См. также

^ Outlook, том 46, выпуски 13–25, 2006 г., стр. 80
^ Time Out India: идеальные места для проживания, еды и исследований, By Time Out, 2010, стр. 276
^ «Эта 100-летняя дхаба в Пенджабе пользуется наибольшим спросом из-за острого дал махани, Индия Самвад, 19 октября 2016 года» . Архивировано из оригинала 28 апреля 2017 года . Проверено 27 апреля 2017 г.
^ Вора, Шивани (18 марта 2014 г.). «Кулинарное паломничество в Пенджаб ШИВАНИ ВОРА, New York Times, 18 МАРТА 2014 г.» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 22 июля 2016 года . Проверено 27 февраля 2017 г.
^ Упадхьяй, Каришма (2 июля 2016 г.). «Еда через Амритсар» . Индус . Проверено 22 марта 2018 г.
^ «СЕЗОН 3, ЭПИЗОД 1 Пенджаб, Индия» . CNN . Архивировано из оригинала 20 октября 2014 года . Проверено 22 октября 2014 г.
↑ В этой амритсарской дхабе есть вековой рецепт «мах ки даал» и «лачча паранта», Дивья А, Indian Express, 3 февраля 2019 г.