Рут Дж. Кэпен
Рут Дж. Кэпен | |
|---|---|
 Рут Г. Кэпен, из ежегодника Смит-колледжа за 1918 год. | |
| Рожденный | 7 мая 1893 г. Стоутон, Массачусетс |
| Умер | 15 июня 1974 г. Уинтер-Парк, Флорида |
| Занятие | Химик |
Рут Голдтуэйт Кэпен (7 мая 1893 — 15 июня 1974) — американский химик, работавший в Министерстве сельского хозяйства США .
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Кэпен родился в Стоутоне, Массачусетс , дочери Фрэнка Ирвинга Кэпена и Анны Луизы Голдтуэйт Кэпен. Ее отец был инженером-строителем и городским чиновником. [ 1 ] она окончила Смит-колледж . В 1918 году [ 2 ]
Среди других известных членов большой семьи Кейпенов из Стоутона - Элмер Хьюитт Кейпен , президент Университета Тафтса , и миссионерка Фанни Бишоп Кейпен . [ 3 ]
Карьера
[ редактировать ]Капен был химиком-аналитиком в области фармакогнозии. [ 4 ] и почвенные лаборатории Бюро сельскохозяйственной и промышленной химии, входящего в состав Министерства сельского хозяйства США, в Вашингтоне, округ Колумбия. [ 5 ] Большая часть ее исследований была связана с изучением питательной ценности продовольственных культур. В 1932 году она путешествовала с Эммой А. Уинслоу , директором социальной статистики Детского бюро . [ 6 ] [ 7 ]
В 1943 году, в год смерти ее отца, она переехала в Уинтер-Парк, штат Флорида , где ее мать также жила неполный рабочий день. [ 8 ] [ 9 ] Она принимала активное участие в деятельности выпускников Смита во Флориде. [ 10 ]
Избранные публикации
[ редактировать ]- «Новый источник сантонина » (1922, с Арно Виховером ) [ 11 ]
- «Отечественные источники кантаридина » (1923, с Арно Виховером) [ 12 ]
- «Минеральные составляющие испанского мха и шарикового мха » (1928, с Эдгаром Т. Уэрри ) [ 13 ]
- «Определение марганца в растительных материалах периодатным методом» (1929, с Джехиэлем Дэвидсоном) [ 14 ]
- «Колориметрические методы определения марганца в растительных материалах» (1931, с Джехиэлем Дэвидсоном) [ 15 ]
- «Химический состав местного сена Аляски, собранного в разные периоды роста» (1933, совместно с Дж. А. Леклерком) [ 16 ]
- «Отчет о сырой клетчатке в пищевых пастах, хлебе и хлебобулочных изделиях» (1933 г.) [ 17 ]
- «Состав и характеристики соевых бобов, соевой муки и соевого хлеба» (1935, совместно с Л. Х. Бэйли и Дж. А. Леклерком)
- «Дикий рис и его химический состав» (1948, с Дж. А. Леклерком) [ 5 ]
Личная жизнь
[ редактировать ]Рут Кэпен умерла во Флориде в 1974 году в возрасте 81 года. [ 8 ] С ростом интереса к альтернативным зерновым, статьи Кейпен, особенно ее статья 1948 года о диком рисе , продолжают цитироваться как ранние исследования в этой литературе. [ 18 ] [ 19 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Фрэнк И. Капен» . Бостон Глобус . 1943-12-30. п. 11 . Проверено 14 октября 2021 г. - через Newspapers.com.
- ^ Смит-колледж (1918). Выпуск 1918 года . Архивы колледжа Библиотеки колледжа Смита. Смит-Колледж. п. 27.
- ^ Хайден, Чарльз Альберт (1929). Семья Капен: потомки Бернарда Капена из Дорчестера, Массачусетс . Аугсбургское издательство. п. 186. ИСБН 978-0-608-32153-0 .
- ^ Сельское хозяйство, Министерство США (1920–1921). Список работников по предметам, относящимся к сельскому хозяйству и домоводству в Министерстве сельского хозяйства США и в государственных сельскохозяйственных колледжах и опытных станциях . п. 35.
- ^ Перейти обратно: а б Капен, Рут Г.; Леклерк, Дж. А. (1 августа 1948 г.). «Дикий рис и его химический состав» . Журнал сельскохозяйственных исследований . 77 : 65–69.
- ^ «Безымянный социальный предмет» . Вашингтон Ивнинг Стар . 23 июня 1932 г. с. 28 . Проверено 14 октября 2021 г. - через Newspapers.com.
- ^ «Доктор Эмма А. Уинслоу, чиновник USO, мертва; директор отдела документации, однажды с детским бюро» . Нью-Йорк Таймс . 11 апреля 1943 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 14 октября 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Некролог РУТ Г. КЕЙПЕН (81 год)» . Страж Орландо . 13 июня 1974 г. п. 54 . Проверено 14 октября 2021 г. - через Newspapers.com.
- ^ «Миссис Энни Л. Капен (некролог)» . Орландо Ивнинг Стар . 13 мая 1947 г. п. 10 . Проверено 14 октября 2021 г. - через Newspapers.com.
- ^ «Выпускники Смита» . Орландо Ивнинг Стар . 04.03.1952. п. 8 . Проверено 14 октября 2021 г. - через Newspapers.com.
- ^ Вихевер, Арно; Капен, Рут Г. (1 августа 1923 г.). «Новые источники сантонина» . Журнал Американского химического общества . 45 (8): 1941–1944. дои : 10.1021/ja01661a012 . ISSN 0002-7863 .
- ^ Вихевер, Арно; Капен, Рут Г. (1923). «Отечественные источники кантаридина» . Журнал Ассоциации официальных химиков-аналитиков . 6 : 489–492.
- ^ Уэрри, Эдгар Т.; Капен, Рут Г. (1928). «Минеральные составляющие испанского мха и шарикового мха» . Экология . 9 (4): 501–504. дои : 10.2307/1929417 . ISSN 1939-9170 . JSTOR 1929417 .
- ^ Дэвидсон, Иехиил; Капен, Рут Дж. (15 августа 1929 г.). «Определение марганца в растительном сырье периодатным методом» . Журнал Ассоциации официальных агрохимиков . 12 (3): 310–311. дои : 10.1093/jaoac/12.3.310 . ISSN 0095-9111 .
- ^ Дэвидсон, Иехиил; Капен, Рут Дж. (15 ноября 1931). «Колориметрические методы определения марганца в растительном сырье» . Журнал Ассоциации официальных агрохимиков . 14 (4): 547–551. дои : 10.1093/jaoac/14.4.547 . ISSN 0095-9111 .
- ^ Капен, Рут Г.; Леклерк, Дж. А. (1 апреля 1933 г.). «Химический состав местного сена Аляски, собранного в разные периоды роста» . Журнал сельскохозяйственных исследований . 46 : 665–668.
- ^ Капен, Р.Г. (15 ноября 1933). «Отчет о сырой клетчатке в пищевых пастах, хлебе и хлебобулочных изделиях» . Журнал Ассоциации официальных агрохимиков . 16 (4): 518–519. дои : 10.1093/jaoac/16.4.518 . ISSN 0095-9111 .
- ^ Тейлор, Джон; Авика, Джозеф (21 июля 2017 г.). Древние злаки без глютена: крупы, псевдозерна и бобовые: экологически чистые, питательные и полезные для здоровья продукты 21 века . Издательство Вудхед. п. 293. ИСБН 978-0-08-100891-1 .
- ^ Галлахер, Дэниел Д. (июль 2012 г.) «Потенциальная польза для здоровья от дикого риса и продуктов из дикого риса: обзор литературы» (Научно-исследовательский институт сельскохозяйственного использования): 21.