Люк Хейс-Александр

Люк Хейс-Александр
Люк Хейс-Александр
Рожденный	1990 (33–34 года)
	Кулинарная карьера
Стиль приготовления	деконструктивист
	скрывать Текущий ресторан(ы) Подземный ужин Люка ( Торонто ) ;
	скрывать Предыдущий ресторан(ы) Luke's Gastronomy ( Кингстон, Онтарио ) ;

Люк Хейс-Александр (1990 г.р.) — канадский шеф-повар . Он был исполнительным шеф-поваром ресторана Luke's Gastronomy в Кингстоне, Онтарио , и занимал эту должность с 2006 по 2012 год, когда семья продала ресторан. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Хейс прожил в Австралии год, прежде чем переехать в Торонто и в 2013 году основать подпольный клуб ужинов на Кенсингтонском рынке . ^{[ 5 ]}

Он известен своим мастерством мясника и исторически обоснованным владением методами молекулярной гастрономии . В его ресторане подают вино из собственного виноградника. ^{[ 6 ]}

В ноябре 2010 года он выступил на первой конференции TEDxQueensU в Королевском университете . ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

Ссылки

^ «Инновационная кухня от молодого шеф-повара» . Файнэншл Таймс . Дэвид Кауфман в Financial Times 7 ноября 2009 г. 7 ноября 2009 г. Проверено 5 марта 2011 г.
^ «Вундеркинд» . Чарльз Форан в Toronto Life , июль 2009 г. Архивировано из оригинала 8 июля 2011 г. Проверено 5 марта 2011 г.
^ «Новогоднее кулинарное паломничество в Кингстон» . Рон Ид в газете Ottawa Citizen , 6 января 2011 года. Архивировано из оригинала 8 июля 2011 года . Проверено 5 марта 2011 г.
^ «Рожденный готовить» . Сьюзан Сэмпсон в газете Toronto Star 24 января 2007 г. 24 января 2007 г. Проверено 5 марта 2011 г.
^ «Подземный ужин-клуб Люка Хейса» . 15 марта 2018 г.
^ «Наш виноградник» . lukesgastronomy.com . Архивировано из оригинала 31 октября 2010 года. {{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )
^ «Люк Хейс-Александр» . TEDxQueensu.com . Архивировано из оригинала 16 июля 2011 года.
^ «Переговоры TED вдохновляют на инновации» . Журнал королевы . Проверено 24 марта 2021 г.

Внешние ссылки

Эта биографическая статья о шеф-поваре незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Инновационная кухня от молодого шеф-повара» . Файнэншл Таймс . Дэвид Кауфман в Financial Times 7 ноября 2009 г. 7 ноября 2009 г. Проверено 5 марта 2011 г.

[2] «Вундеркинд» . Чарльз Форан в Toronto Life , июль 2009 г. Архивировано из оригинала 8 июля 2011 г. Проверено 5 марта 2011 г.

[3] «Новогоднее кулинарное паломничество в Кингстон» . Рон Ид в газете Ottawa Citizen , 6 января 2011 года. Архивировано из оригинала 8 июля 2011 года . Проверено 5 марта 2011 г.

[4] «Рожденный готовить» . Сьюзан Сэмпсон в газете Toronto Star 24 января 2007 г. 24 января 2007 г. Проверено 5 марта 2011 г.

[5] «Подземный ужин-клуб Люка Хейса» . 15 марта 2018 г.

[6] «Наш виноградник» . lukesgastronomy.com . Архивировано из оригинала 31 октября 2010 года. {{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )

[7] «Люк Хейс-Александр» . TEDxQueensu.com . Архивировано из оригинала 16 июля 2011 года.

[8] «Переговоры TED вдохновляют на инновации» . Журнал королевы . Проверено 24 марта 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]