Мэри Сью Милликен

Мэри Сью Милликен
Мэри Сью Милликен
Род занятий	Шеф-повар, ресторатор, автор
Известный	Too Hot Tamales , Border Grill, SOCALO, CITY Restaurants
Родственники	Джош Швейцер (муж)
Веб-сайт	https://www.socalo.com/

Мэри Сью Милликен — американский шеф-повар, ресторатор, автор кулинарной книги, а также радио- и телеведущая, специализирующаяся на латинской кухне в Соединенных Штатах.

Ранняя жизнь и образование

Милликен является выпускником Чикагского института кулинарии и гостеприимства Уошберна. ^{[ 1 ]}

Карьера

Рестораны

После совместной работы в Чикаго и Париже Милликен и ее давняя соратница Сьюзан Фенигер поселились в Лос-Анджелесе , где в 1981 году основали получившее признание критиков City Café. ^{[ 2 ]} В конце концов они расширились до более просторного помещения на авеню Ла Бреа , переименовав заведение в ресторан CITY. В 1985 году они открыли мексиканский ресторан Border Grill в первоначальном помещении City Café, а затем перенесли его в Санта-Монику в 1990 году. Позже ресторан расширился до Пасадены (закрыт) и курорта Mandalay Bay Resort в Лас-Вегасе . ^{[ 3 ]} Расширяя свой кулинарный кругозор, Милликен и ее партнер открыли Ciudad в Лос-Анджелесе в 1998 году. Успех трех ресторанов часто приводил к тому, что Милликен и Фенигер были признаны за то, что в одиночку изменили кулинарный ландшафт Лос-Анджелеса. ^{[ 4 ]}

Издательское дело и телевидение/кино

В сотрудничестве с Фенигером и другими Милликен опубликовал пять кулинарных книг: «Городская кухня» (1989), «Mesa Mexicana» (1994), «Кантина: лучшее из повседневной мексиканской кухни» (1996), «Готовим со слишком горячими тамале » (1997) и «Мексиканская кухня для чайников». (1999/2002). ^{[ 5 ]}

Милликен также является опытным телеведущим, снявшимся вместе с Фенигером в 396 эпизодах программ Too Hot Tamales и Tamales World Tour на канале Food Network в 1990-х годах. До шоу на Food Network в 1993 году Милликен и Фенигер появились вместе с Джулией Чайлд в ее PBS сериале «Готовим с шеф-поварами» . ^{[ 6 ]} Милликен также готовил вместе с Фенигером еду, которая подавалась в фильме 2001 года « Суп из тортильи» .

Милликен и Фенигер — команда из шестнадцати поваров в Джулии Чайлд сериале «Готовим с шеф-поварами» в 1993 году.

Совсем недавно Милликен появилась в третьем сезоне Top Chef Masters, который вышел в эфир в 2011 году. Она заняла второе место и выиграла 40 000 долларов на свою благотворительную организацию Share Our Strength . ^{[ 7 ]}

Награды

Она была соучредителем премии Джулии Чайлд в 2018 году от Фонда гастрономии и кулинарного искусства Джулии Чайлд . ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

Личная жизнь

Она живет в Лос-Анджелесе со своим мужем Джошем Швейцером и двумя сыновьями. Джош Швейцер ранее был женат на деловой партнерше Милликена Сьюзен Фенигер . ^{[ 10 ]} Милликен входит в совет директоров компании Share Our Strength . ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ «Биография шеф-повара: Мэри Сью Милликен» . lafoodbank.org .
^ Дженкинс, Кэти (27 марта 1994 г.). «Вы больше никогда не будете обедать в этом городе» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 22 ноября 2011 г.
^ «Border Grill в Мандалай-Бэй, Лас-Вегас» . mandalaybay.com/ .
^ Золото, Джонатан. «Border Grill: 99 основных ресторанов 2011» . Laweekly.com/ . Лос-Анджелес Еженедельник . Проверено 22 ноября 2011 г.
^ «О Мэри Сью и Сьюзан» . marysueandsusan.com/ . 27 марта 2018 г.
^ «Рекомендуемый шеф-повар: повара Мэри Сью Милликен и Сьюзен Фенигер» . www.chef2chef.net/ . 7 мая 2019 г.
^ "Биография Мэри Сью Милликен, участницы конкурса Top Chef Masters" . bravotv.com/top-chef-masters/ Season-3/bios . Браво. Архивировано из оригинала 13 ноября 2011 г.
^ Крис. «Получатели» . Премия Джулии Чайлд . Проверено 12 мая 2022 г.
^ Фабрикант, Флоренция (17 июля 2018 г.). «Фонд Джулии Чайлд чтит Сьюзен Фенигер и Мэри Сью Милликен» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 12 мая 2022 г.
^ «Секс, любовь и еда со знаменитыми поварами Мэри Сью Милликен и Сьюзан Фенигер» . 28 февраля 2012 г.
^ «Блог No Kid Hungry: шеф-повар Мэри Сью Милликен» . сила.org /. Архивировано из оригинала 17 ноября 2011 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[1] «Биография шеф-повара: Мэри Сью Милликен» . lafoodbank.org .

[2] Дженкинс, Кэти (27 марта 1994 г.). «Вы больше никогда не будете обедать в этом городе» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 22 ноября 2011 г.

[3] «Border Grill в Мандалай-Бэй, Лас-Вегас» . mandalaybay.com/ .

[4] Золото, Джонатан. «Border Grill: 99 основных ресторанов 2011» . Laweekly.com/ . Лос-Анджелес Еженедельник . Проверено 22 ноября 2011 г.

[5] «О Мэри Сью и Сьюзан» . marysueandsusan.com/ . 27 марта 2018 г.

[6] «Рекомендуемый шеф-повар: повара Мэри Сью Милликен и Сьюзен Фенигер» . www.chef2chef.net/ . 7 мая 2019 г.

[7] "Биография Мэри Сью Милликен, участницы конкурса Top Chef Masters" . bravotv.com/top-chef-masters/ Season-3/bios . Браво. Архивировано из оригинала 13 ноября 2011 г.

[8] Крис. «Получатели» . Премия Джулии Чайлд . Проверено 12 мая 2022 г.

[9] Фабрикант, Флоренция (17 июля 2018 г.). «Фонд Джулии Чайлд чтит Сьюзен Фенигер и Мэри Сью Милликен» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 12 мая 2022 г.

[10] «Секс, любовь и еда со знаменитыми поварами Мэри Сью Милликен и Сьюзан Фенигер» . 28 февраля 2012 г.

[11] «Блог No Kid Hungry: шеф-повар Мэри Сью Милликен» . сила.org /. Архивировано из оригинала 17 ноября 2011 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Соединенные Штаты Нидерланды
Другой	ЗАКУСКА