Сьюзан Фенигер

Сьюзан Фенигер
Сьюзан Фенигер
	Сьюзан Фенигер в своем ресторане SOCALO в Санта-Монике. Фото Энн Фишбейн .
Рожденный	Толедо, Огайо
Род занятий	Шеф-повар, ресторатор, автор
Известный	Too Hot Tamales , SOCALO, Border Grill, CITY
Родственники	Бен Фельдман (племянник)
Веб-сайт	https://www.socalo.com ; https://www.aliceb.com

Сьюзан Фенигер — американский шеф-повар, ресторатор , автор кулинарных книг, радио- и телеведущая . Она известна тем, что снялась в кулинарном шоу Too Hot Tamales на канале Food Network и открыла несколько влиятельных ресторанов в Лос-Анджелесе. Она была удостоена награды Калифорнийской ассоциации ресторанов за выдающиеся достижения.

Карьера

Рестораны

После совместной работы в Чикаго и Париже Фенигер и ее давняя соратница Мэри Сью Милликен поселились в Лос-Анджелесе, где в 1981 году основали City Cafe. В конечном итоге они расширились до более просторного помещения на бульваре Ла Бреа. и переименовал заведение в City Restaurant. В 1985 году они открыли мексиканский ресторан Border Grill в первоначальном помещении City Cafe, а затем перенесли его в Санта-Монику в 1990 году. Позже ресторан расширился до Пасадены (закрыт) и курорта Mandalay Bay Resort в Лас-Вегасе. Расширяя свой кулинарный кругозор, Фенигер и ее партнер открыли ресторан латиноамериканской кухни Ciudad (ныне Border Grill) в Лос-Анджелесе в 1998 году. Успех трех ресторанов позволил Фенигер и Милликен получить признание за изменение кулинарного ландшафта Лос-Анджелеса. ^{[ 1 ]} На Фенигера повлияла еда и культура различных стран, таких как Индия, Франция и Мексика. ^{[ 2 ]}

В апреле 2009 года Фенигер открыла свой первый сольный проект: Street, многонациональную закусочную «уличной еды» в Голливуде. Примеры блюд включали слойки пшена, паани пури, куриное карри Массаман, пельмени, запеченную рыбу по-египетски и печенье с арахисовым маслом на десерт. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Улица закрыта в ноябре 2013 года.

В декабре 2013 года Фенигер вместе с шеф-поваром и партнером Кайсой Алджер открыли таверну Mud Hen Tavern на бывшем месте на улице. Бар и ресторан по соседству предлагали сезонный паб для гурманов и комфортную еду в теплой и непринужденной обстановке. Команда бара в сотрудничестве с консультантом по миксологии Тришей Карр (ранее Alley) разработала программу напитков, которая предлагала яркий и доступный выбор международных вин, местного крафтового пива и авторских коктейлей, дополняющих кухню Mud Hen Tavern. Таверна Mud Hen закрылась 11 октября 2016 года. ^{[ 5 ]}

В декабре 2019 года Фенигер и Милликен открыли мексиканский ресторан Socalo в Санта-Монике. Название происходит от слов «SoCal» и zócalo, что по-испански означает «городская площадь». ^{[ 6 ]}

В декабре 2023 года Фенигер и Милликен открыли ресторан Alice B в Палм-Спрингс, в котором основное внимание уделяется сезонным блюдам, французскому и средиземноморскому влияниям. ^{[ 7 ]}

Издательское дело, телевидение и кино

В сотрудничестве с Милликеном и другими Фенигер опубликовал пять кулинарных книг: «Городская кухня» (1989), «Меса Мексикана» (1994), «Кантина: лучшее из повседневной мексиканской кухни» (Повседневная кухня мира) (1996), «Готовим со слишком горячими тамале » (1996) . 1997) и «Мексиканская кухня для чайников» (1999/2002). ^{[ 8 ]}

Фенигер также является телеведущим, снявшимся вместе с Милликеном в 396 эпизодах популярных программ Too Hot Tamales и Tamales World Tour на канале Food Network в 1990-х годах. До шоу на Food Network в 1993 году Фенигер и Милликен появились вместе с Джулией Чайлд в ее сериале PBS «Готовим с шеф-поварами» . ^{[ 9 ]} Фенигер также появился в сериале «Сабрина, маленькая ведьма». ^{[ 10 ]} и вместе с Милликеном приготовил еду, которая подавалась в фильме 2001 года « Суп из тортильи» . ^{[ 11 ]}

Совсем недавно Фенигер появилась во втором сезоне Top Chef Masters , который вышел в эфир в 2010 году. Она была последней женщиной-поваром в конкурсе, выбывшей из-за задачи создать блюдо, достойное богов. Творением Фенигера для Афродиты стал тост Кая, подаваемый с яйцом в соевой глазури и кокосовым джемом. ^{[ 12 ]} Она собрала 32 500 долларов для Фонда исследования склеродермии . «Для меня большая честь присутствовать на этом шоу и представить Фонд исследования шлеродермы [так в оригинале] на всеобщее обозрение», - сказала она в интервью SlashFood. «Я получил так много сообщений по электронной почте и в Facebook со всей страны. Так что для меня я в этом полный победитель». ^{[ 13 ]}

В 2011 году ABC купила права на разработку ситкома, основанного на жизни Фенигера и Милликена. ^{[ 14 ]} но он так и не вышел в эфир.

В апреле 2013 года она появилась в роли самой себя в эпизоде сериала «Кости» «Дева в грибах». ^{[ 15 ]}

В октябре 2014 года Фенигер появился в качестве участника турнира «Superstar Sabotage» компании Cutthroat Kitchen . ^{[ 16 ]} Она также появилась в качестве приглашенного судьи в 15-й серии « Адской кухни» (19-й сезон), которая вышла в эфир в апреле 2021 года. ^{[ 17 ]}^{[ 18 ]}

Награды

В 2013 году Фенигер был награжден премией Элизабет Бернс за заслуги перед жизнью от Калифорнийской ассоциации ресторанов. ^{[ 19 ]} Она была соучредителем Премии Джулии Чайлд в 2018 году от Фонда гастрономии и кулинарного искусства Джулии Чайлд . ^{[ 20 ]}^{[ 21 ]}

Личная жизнь

Фенигер родом из Толедо, штат Огайо, дочь Рут Элис и Йельского университета Фенигер. ^{[ 22 ]} Она выросла в еврейской семье. ^{[ 23 ]} Фенигер окончила Питцер-колледж в 1976 году. Она была одним из основателей Фонда исследования склеродермии и работает в совете организации с 1988 года. ^{[ 24 ]}

Фенигер также является членом совета ЛГБТ-центра Лос-Анджелеса . ^{[ 25 ]} Она идентифицирует себя как лесбиянка, а ее партнершей является Лиз Лахман . ^{[ 10 ]}^{[ 26 ]} Бывший муж Фенигер, Джош Швейцер, женат на ее деловом партнере Мэри Сью Милликен . ^{[ 27 ]}

Ее племянник - актер Бен Фельдман , приемный сын ее сестры. ^{[ 28 ]}

Ссылки

^ Шиндлер, Меррилл (6 апреля 2009 г.). «На улице со Сьюзен Фенигер» . Загат . Проверено 9 июля 2013 г.
^ Моррисон, Патт (19 сентября 2009 г.). «Сьюзен Фенигер: Spice Girl» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 22 января 2011 года . Проверено 9 июля 2013 г.
^ «Вкус улицы Сьюзан Фенигер» . Лос-Анджелес Таймс . 29 марта 2009 года . Проверено 9 июля 2013 г.
^ «УЛИЦА Сьюзан Фенигер» . Eatatstreet.com . Проверено 30 декабря 2012 г.
^ Эллиотт, Фарли (14 сентября 2016 г.). «Голливудская таверна Mud Hen закрывается 11 октября» . Пожиратель Лос-Анджелеса .
^ Харрис, Дженн (28 ноября 2019 г.). «Эксклюзивный первый взгляд на новый ресторан Сокало, Мэри Сью Милликен и Сьюзен Фенигер в Санта-Монике» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 16 марта 2024 г.
^ «Знаменитые шеф-повара Фенигер и Милликен дебютируют с Алисой Б., их первым предприятием в Палм-Спрингс» . Гордость Лос-Анджелеса . 7 декабря 2023 г. . Проверено 16 марта 2024 г.
^ "О" . Мэри Сью и Сьюзен . Проверено 9 июля 2013 г.
^ «Мастер аудитории» . ПБС . 8 августа 2012 года . Проверено 9 июля 2013 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Бендикс, Триш (11 августа 2010 г.). «Интервью со Сьюзен Фенигер» . После Эллен . Проверено 9 июля 2013 г.
^ Аммесон, Джейн (22 августа 2001 г.). «Повара готовят для фильма «Суп из тортильи»» . Чикаго Трибьюн . Проверено 9 июля 2013 г.
^ Симмонс, Криста (27 мая 2010 г.). «Top Chef Masters: тост Фенигера с кайей разрезают [обновлено]» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 9 июля 2013 г.
^ Айерс, Майкл Д. (28 мая 2010 г.). «Беседа с последним изгнанным шеф-поваром» . Слэшфуд. Архивировано из оригинала 29 февраля 2012 года . Проверено 30 декабря 2012 г.
^ «ABC заказывает пилотный сериал, вдохновленный Сьюзан Фенигер и Мэри Сью Милликен» . 9 ноября 2011 г.
^ Рэпп, Алан (3 апреля 2013 г.). «Кости – Девушка в грибах» . Обзор RazorFine . Проверено 28 июня 2021 г.
^ «Первоклассные повара станут злобными на первом саботажном турнире суперзвезд Cutthroat Kitchen» . Проверено 1 ноября 2018 г.
^ «МКЕ в «Адской кухне»: Рамзи делает последний монтаж перед финалом» . В Милуоки . 16 апреля 2021 г. . Проверено 16 апреля 2021 г.
^ Дэвидсон, Дентон; Диксон, Маркус Джеймс (15 апреля 2021 г.). « Резюме 15-й серии 19-го сезона «Адской кухни»: Кто выбыл из «Что происходит в Вегасе»? [ОБНОВЛЕНИЕ ЖИВОГО БЛОГА]» . ГолдДерби . Проверено 16 апреля 2021 г.
^ Вирбила, С. Ирен (3 июня 2013 г.). «Сьюзен Фенигер и Мэри Сью Милликен из Border Grill получат награду за выдающиеся заслуги» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 9 июля 2013 г.
^ Крис. «Получатели» . Премия Джулии Чайлд . Проверено 12 мая 2022 г.
^ Фабрикант, Флоренция (17 июля 2018 г.). «Фонд Джулии Чайлд чтит Сьюзан Фенигер и Мэри Сью Милликен» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 12 мая 2022 г.
^ Смит, Кэти (23 октября 2001 г.). «Кулинарные первопроходцы» . Толедо Блейд . Проверено 9 июля 2013 г.
^ Фенигер, Сьюзен (13 марта 2013 г.). «Почему эта ночь отличается от всех остальных?» . Хаффингтон Пост . Проверено 9 июля 2013 г.
^ "Совет директоров" . Фонд исследования склеродермии . Проверено 30 декабря 2012 г.
^ «О Сьюзан» . marysueandsusan.com . Проверено 30 декабря 2012 г.
^ Стерн, Кейт (2009). Квиры в истории . Даллас, Техас: БенБелла. п. 163. ИСБН 978-193377187-8 . Проверено 9 июля 2013 г.
^ Бахер, Даниэль (28 февраля 2012 г.). «Секс, любовь и еда со знаменитыми поварами Мэри Сью Милликен и Сьюзен Фенигер» . Лос-Анджелес Еженедельник . Проверено 28 июня 2021 г.
^ «Бен Фельдман | Номинанты на премию «Эмми» делятся выборами лучшего вечера в истории — Yahoo TV» . TV.yahoo.com. 30 августа 2012 года . Проверено 5 декабря 2013 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[1] Шиндлер, Меррилл (6 апреля 2009 г.). «На улице со Сьюзен Фенигер» . Загат . Проверено 9 июля 2013 г.

[2] Моррисон, Патт (19 сентября 2009 г.). «Сьюзен Фенигер: Spice Girl» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 22 января 2011 года . Проверено 9 июля 2013 г.

[3] «Вкус улицы Сьюзан Фенигер» . Лос-Анджелес Таймс . 29 марта 2009 года . Проверено 9 июля 2013 г.

[4] «УЛИЦА Сьюзан Фенигер» . Eatatstreet.com . Проверено 30 декабря 2012 г.

[5] Эллиотт, Фарли (14 сентября 2016 г.). «Голливудская таверна Mud Hen закрывается 11 октября» . Пожиратель Лос-Анджелеса .

[6] Харрис, Дженн (28 ноября 2019 г.). «Эксклюзивный первый взгляд на новый ресторан Сокало, Мэри Сью Милликен и Сьюзен Фенигер в Санта-Монике» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 16 марта 2024 г.

[7] «Знаменитые шеф-повара Фенигер и Милликен дебютируют с Алисой Б., их первым предприятием в Палм-Спрингс» . Гордость Лос-Анджелеса . 7 декабря 2023 г. . Проверено 16 марта 2024 г.

[8] "О" . Мэри Сью и Сьюзен . Проверено 9 июля 2013 г.

[9] «Мастер аудитории» . ПБС . 8 августа 2012 года . Проверено 9 июля 2013 г.

[afterellen-10] Перейти обратно: ^а ^б Бендикс, Триш (11 августа 2010 г.). «Интервью со Сьюзен Фенигер» . После Эллен . Проверено 9 июля 2013 г.

[11] Аммесон, Джейн (22 августа 2001 г.). «Повара готовят для фильма «Суп из тортильи»» . Чикаго Трибьюн . Проверено 9 июля 2013 г.

[12] Симмонс, Криста (27 мая 2010 г.). «Top Chef Masters: тост Фенигера с кайей разрезают [обновлено]» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 9 июля 2013 г.

[13] Айерс, Майкл Д. (28 мая 2010 г.). «Беседа с последним изгнанным шеф-поваром» . Слэшфуд. Архивировано из оригинала 29 февраля 2012 года . Проверено 30 декабря 2012 г.

[14] «ABC заказывает пилотный сериал, вдохновленный Сьюзан Фенигер и Мэри Сью Милликен» . 9 ноября 2011 г.

[15] Рэпп, Алан (3 апреля 2013 г.). «Кости – Девушка в грибах» . Обзор RazorFine . Проверено 28 июня 2021 г.

[16] «Первоклассные повара станут злобными на первом саботажном турнире суперзвезд Cutthroat Kitchen» . Проверено 1 ноября 2018 г.

[17] «МКЕ в «Адской кухне»: Рамзи делает последний монтаж перед финалом» . В Милуоки . 16 апреля 2021 г. . Проверено 16 апреля 2021 г.

[18] Дэвидсон, Дентон; Диксон, Маркус Джеймс (15 апреля 2021 г.). « Резюме 15-й серии 19-го сезона «Адской кухни»: Кто выбыл из «Что происходит в Вегасе»? [ОБНОВЛЕНИЕ ЖИВОГО БЛОГА]» . ГолдДерби . Проверено 16 апреля 2021 г.

[19] Вирбила, С. Ирен (3 июня 2013 г.). «Сьюзен Фенигер и Мэри Сью Милликен из Border Grill получат награду за выдающиеся заслуги» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 9 июля 2013 г.

[20] Крис. «Получатели» . Премия Джулии Чайлд . Проверено 12 мая 2022 г.

[21] Фабрикант, Флоренция (17 июля 2018 г.). «Фонд Джулии Чайлд чтит Сьюзан Фенигер и Мэри Сью Милликен» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 12 мая 2022 г.

[22] Смит, Кэти (23 октября 2001 г.). «Кулинарные первопроходцы» . Толедо Блейд . Проверено 9 июля 2013 г.

[23] Фенигер, Сьюзен (13 марта 2013 г.). «Почему эта ночь отличается от всех остальных?» . Хаффингтон Пост . Проверено 9 июля 2013 г.

[24] "Совет директоров" . Фонд исследования склеродермии . Проверено 30 декабря 2012 г.

[25] «О Сьюзан» . marysueandsusan.com . Проверено 30 декабря 2012 г.

[26] Стерн, Кейт (2009). Квиры в истории . Даллас, Техас: БенБелла. п. 163. ИСБН 978-193377187-8 . Проверено 9 июля 2013 г.

[27] Бахер, Даниэль (28 февраля 2012 г.). «Секс, любовь и еда со знаменитыми поварами Мэри Сью Милликен и Сьюзен Фенигер» . Лос-Анджелес Еженедельник . Проверено 28 июня 2021 г.

[28] «Бен Фельдман | Номинанты на премию «Эмми» делятся выборами лучшего вечера в истории — Yahoo TV» . TV.yahoo.com. 30 августа 2012 года . Проверено 5 декабря 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]