Дорожная еда

Дорожная еда — это кухня , приготовленная специально для голодных путешественников , прибывающих по дороге . Большинство заведений общественного питания представляют собой рестораны с непринужденной обстановкой . ^{[ 1 ]} Американская дорожная еда ассоциируется с «комфортной едой», такой как гамбургеры , хот-доги , жареная курица , барбекю и пицца . ^{[ 2 ]} Заведения придорожного питания могут включать фастфуд , кафе и шашлычные. ^{[ 3 ]}

Дорожная еда была темой книги Roadfood Джейн и Майкла Стерн , первоначально опубликованной в 1977 году. Джейн Стерн также вела постоянную колонку о дорожной еде, удостоенную премии Джеймса Берда , в журнале Gourmet . ^{[ 4 ]} Дорожная еда была темой нескольких телесериалов, в том числе трехсезонного сериала « Пир на асфальте» , созданного удостоенным наград Джеймсом Бердом писателем-кулинаром Элтоном Брауном , и Эла Рокера «Рокер на дороге» .

Примечания и ссылки

Примечания

^ Джейн и Майкл Стерн 2011 , с. xvii"Подавляющее большинство ресторанов придорожной еды не требуют предварительного бронирования и доступны в том виде, в котором вы есть"
^ Олмстед 2012 .
^ Роделл 2013 .
^ Случайный дом .

Ссылки

Джейн Стерн; Майкл Стерн (2011). Роудфуд . Кларксон Поттер. ISBN 9780307591258 .
Олмстед, Ларри (6 июля 2012 г.), «Еда в дороге: лучшая еда за пределами межштатной автомагистрали», USA Today
Роделл, Сара (ноябрь 2013 г.), «Лучшая дорожная еда Юга», Southern Living
Профиль автора: Джейн Стерн , Random House , получено 30 ноября 2013 г.

[FOOTNOTEJane_and_Michael_Stern2011xvii-1] Джейн и Майкл Стерн 2011 , с. xvii"Подавляющее большинство ресторанов придорожной еды не требуют предварительного бронирования и доступны в том виде, в котором вы есть"

[FOOTNOTEOlmstead2012-2] Олмстед 2012 .

[FOOTNOTERodell2013-3] Роделл 2013 .

[FOOTNOTERandom_House-4] Случайный дом .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]