Алпана Сингх

Алпана Сингх (родился в ноябре 1976 года) — американский мастер-сомелье , ресторатор и местный телеведущий из Чикаго , штат Иллинойс .

Ранний период жизни

Сингх родился и вырос в Монтерее , штат Калифорния, в семье индо-фиджийских родителей, эмигрировавших с Фиджи в Калифорнию. ^{[ 1 ]} Семья владела магазином этнических продуктов. ^{[ 2 ]} Ее отец был шеф-поваром в течение 30 лет. ^{[ 3 ]}

Карьера

Первой работой Сингха в ресторанном бизнесе за пределами семейного бизнеса была официантка на Бейкерс-сквер . ^{[ 3 ]} После неудавшейся попытки вступить в ВВС США (из-за неудачного медицинского осмотра) ^{[ нужна ссылка ]} она подала заявку на работу в изысканный ресторан, но ей нужно было лучше разбираться в винах. Она занялась самообразованием и повторно подала заявку на работу, произведя впечатление на интервьюера, который нанял ее и посоветовал продолжить учебу. ^{[ 3 ]} Она стала продавцом на рынке Nielsen Bros. Market в Кармеле, Калифорния, что еще больше познакомило ее с винным бизнесом. ^{[ 2 ]}

Сингх прошел продвинутый сертификационный тест Суда мастеров-сомелье в возрасте 21 года. ^{[ 4 ]} В 2003 году она сдала выпускной экзамен. ^{[ 1 ]} стать самой молодой женщиной, когда-либо получившей звание мастера-сомелье. ^{[ 5 ]} (Процент сдачи экзамена на мастера-сомелье составляет около 3%. ^{[ 4 ]})

С 23 лет она работала сомелье в чикагском ресторане Everest. ^{[ 4 ]} Позже она стала директором по вину и спиртным напиткам в Lettuce Entertain You Enterprises , крупной сети ресторанов в Чикаго. ^{[ 1 ]}

Сингх стал особенно известен благодаря тому, что вел общественного вещания (PBS) на местном общественном телевидении Службы WTTW шоу с обзором ресторанов . Проверьте, пожалуйста! и ее регулярные выступления в программе «Чикаго сегодня вечером» в программе «Спроси Альпану» по вечерам в четверг. Она заменила первоначальную ведущую Check, Please! , Аманда Пак октябрь 2003 года. ^{[ 3 ]} и оставалась на этой должности до 2013 года, когда ее сменила Кэтрин Де Орио. ^{[ 6 ]} Однако в 2018 году сообщалось, что Сингх возвращается на шоу, подписав двухлетний контракт. ^{[ 7 ]}

В 2006 году Сингх написал книгу « Alpana Pours: о том, как быть женщиной, любить вино и иметь хорошие отношения ». ISBN 0-89733-546-5 ) и пишет колонку о вине для RedEye .

В декабре 2012 года Сингх открыл The Boarding House, винный ресторан в районе Ривер-Норт . Четырехэтажный ресторан привлек внимание всей страны от Forbes Travel Guide (40 лучших дегустаторов), Food & Wine (Сомелье года), Market Watch , Sommelier Journal , Restaurant Hospitality , Midwest Living и других. ^{[ нужна ссылка ]} Дополнительные награды включают «100 лучших винных ресторанов» ( Wine Enthusiast ), «Повар-кондитеры, за которыми стоит следить» ( Time Out Chicago ), «Лучшие новые рестораны 2013 года» ( журнал Chicago Magazine ), а также номинации на лучший ресторанный дизайн от Eater Awards и Jean Banchet. Награды . ^{[ нужна ссылка ]} Сингх завершила первый успешный год ресторана женской командой кулинаров и напитков, а также наградой «Сомелье года 2013 Wine Star» от Wine Enthusiast . ^{[ нужна ссылка ]}

В 2014 и 2015 годах Сингх выступал в качестве судьи в Food Network телешоу Food Truck Face Off . Премьера телешоу состоялась незадолго до того, как Сингх пробежала свой первый марафон. ^{[ нужна ссылка ]} и открытие своего второго ресторана Seven Lions, американской концепции, расположенного на Мичиган-авеню в Чикаго . ^{[ 8 ]}

Сингх продала свою собственность в Seven Lions в октябре 2017 года, готовясь баллотироваться на государственную должность (комиссар округа Кук в Третьем округе), от которой она позже отказалась. ^{[ 9 ]} По данным Eater , в июле 2018 года Сингх заявила, что в октябре 2017 года она продала право собственности на оба своих ресторана The Boarding House и Seven Lions. ^{[ 10 ]} Пансионат закрылся в июле 2018 года. Сингху по-прежнему принадлежит третий ресторан Terra & Vine в соседнем Эванстоне, штат Иллинойс . ^{[ 7 ]}^{[ 10 ]}

В конце 2020 года, после того как The New York Times сообщила о культуре сексуальных домогательств в Суде, которая сохранялась в течение многих лет, Сингх отказалась от своего звания мастера-сомелье в знак поддержки выступивших женщин. ^{[ 11 ]}

Личная жизнь

В 2006 году Сингх вышла замуж за писателя-фантаста Чарльза Блэкстоуна ; ^{[ 1 ]} пара развелась в 2014 году. ^{[ 12 ]}

Почести и похвалы

Профессионал года в области вина и спиртных напитков 2006 г. по версии Bon Appetit . журнала
Лучший сомелье Америки по версии Wine and Spirits журнала
Crain's Chicago Business 40 до 40 лет
Еда и вино 35 до 35 лет
Лучший сомелье (2004) по версии Chicago . журнала
30 до 30 (2006) Jane журнала

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д «Профиль на сайте Master Sommeliers.org» . Архивировано из оригинала 22 августа 2006 г. Проверено 9 сентября 2006 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б "Обо мне" . alpanasingh.com . Архивировано из оригинала 29 декабря 2014 года . Проверено 21 июля 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Алпана Сингх обсуждает ресторанный бизнес (аудио) , Послеобеденная смена , WBEZ , 7 мая 2012 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Уайт, Сара Д. (2001). «40 до 40» . Чикагский бизнес Крэйна .
^ "Вундеркинд-сомелье - Алпана Сингх" , профиль дегустаторов в Food & Wine , сентябрь 2003 г.
^ 'Проверьте, пожалуйста!' назвала Кэтрин Де Орио новой ведущей
^ Перейти обратно: ^а ^б Сельвам, Ашок (23 мая 2018 г.). «Алпана Сингх говорит, что возвращается в качестве ведущей программы «Проверьте, пожалуйста»» . eater.com . Вокс Медиа . Проверено 21 июля 2018 г.
^ "Обо мне" . alpanasingh.squarespace.com . Архивировано из оригинала 17 ноября 2014 года . Проверено 21 июля 2018 г.
^ Теппер, Нона (25 октября 2017 г.). «Алпана Сингх продает долю в Seven Lions» . Чикагский бизнес Крэйна . Получено 21 июля 2018 г. - через chiagobusiness.com.
^ Перейти обратно: ^а ^б Сельвам, Ашок (18 июля 2018 г.). «Пансион Альпаны Сингха закрывается после иска о возврате арендной платы на 1,5 миллиона долларов» . eater.com . Вокс Медиа.
^ Вонг, Грейс (4 ноября 2020 г.). «Алпана Сингх: «Проверьте, пожалуйста!» Ведущий отказывается от звания мастера-сомелье в знак солидарности с женщинами, обвиняющими элитную винную организацию в сексуальных домогательствах» . Чикаго Трибьюн . Проверено 8 апреля 2021 г.
^ "Обо мне" . alpanasingh.squarespace.com . Архивировано из оригинала 24 ноября 2015 года . Проверено 21 июля 2018 г.

Внешние ссылки

[mastersomm-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д «Профиль на сайте Master Sommeliers.org» . Архивировано из оригинала 22 августа 2006 г. Проверено 9 сентября 2006 г.

[About_Me-2] Перейти обратно: ^а ^б "Обо мне" . alpanasingh.com . Архивировано из оригинала 29 декабря 2014 года . Проверено 21 июля 2018 г.

[venture_audio-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Алпана Сингх обсуждает ресторанный бизнес (аудио) , Послеобеденная смена , WBEZ , 7 мая 2012 г.

[cbiz-4] Перейти обратно: ^а ^б ^с Уайт, Сара Д. (2001). «40 до 40» . Чикагский бизнес Крэйна .

[food&wine-5] "Вундеркинд-сомелье - Алпана Сингх" , профиль дегустаторов в Food & Wine , сентябрь 2003 г.

[6] 'Проверьте, пожалуйста!' назвала Кэтрин Де Орио новой ведущей

[returning-7] Перейти обратно: ^а ^б Сельвам, Ашок (23 мая 2018 г.). «Алпана Сингх говорит, что возвращается в качестве ведущей программы «Проверьте, пожалуйста»» . eater.com . Вокс Медиа . Проверено 21 июля 2018 г.

[about_squarespace_111714-8] "Обо мне" . alpanasingh.squarespace.com . Архивировано из оригинала 17 ноября 2014 года . Проверено 21 июля 2018 г.

[stake-9] Теппер, Нона (25 октября 2017 г.). «Алпана Сингх продает долю в Seven Lions» . Чикагский бизнес Крэйна . Получено 21 июля 2018 г. - через chiagobusiness.com.

[shutters-10] Перейти обратно: ^а ^б Сельвам, Ашок (18 июля 2018 г.). «Пансион Альпаны Сингха закрывается после иска о возврате арендной платы на 1,5 миллиона долларов» . eater.com . Вокс Медиа.

[11] Вонг, Грейс (4 ноября 2020 г.). «Алпана Сингх: «Проверьте, пожалуйста!» Ведущий отказывается от звания мастера-сомелье в знак солидарности с женщинами, обвиняющими элитную винную организацию в сексуальных домогательствах» . Чикаго Трибьюн . Проверено 8 апреля 2021 г.

[about_squarespace_112415-12] "Обо мне" . alpanasingh.squarespace.com . Архивировано из оригинала 24 ноября 2015 года . Проверено 21 июля 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Соединенные Штаты