Байу-Техе Пивоварение

Пивоварня Байу Тече
	Различное пиво от Bayou Teche
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
Тип	Пивоварня
Расположение	Арновилль, Луизиана
Координаты	30 ° 23'30,5 дюйма с.ш. 91 ° 55'30,5 дюйма з.д. / 30,391806 ° с.ш. 91,925139 ° з.д.
Открыто	День Святого Патрика 2009 г.
Ключевые люди	Карлос, Байрон и Дорси Нотт
Веб-сайт	bayoutechebrewing.com
Активное пиво
Имя	Тип
Другое пиво
Имя	Тип

Bayou Teche Brewing — пивоварня в Арновилле, штат Луизиана , США. Bayou Teche Brewing, названная в честь близлежащего завода Bayou Teche , была основана тремя братьями, Карлосом, Байроном и Дорси Ноттами, когда они начали варить пиво в заброшенном вагоне в День Святого Патрика в 2009 году. ^{[ 1 ]}

История

Компания впервые начала продавать пиво в январе 2010 года. ^{[ 2 ]} Карлос, главный пивовар Bayou Teche, заинтересовался качественным пивом, когда служил армейским кавалерийским разведчиком в Германии. Однажды он вернулся в США в 1994 году и находился в Фортах. Льюиса в штате Вашингтон, он начал экспериментировать с мини-пивоварением дома. Основной целью процесса создания пива было создание пива, которое хорошо дополняло бы каджунскую и креольскую кухню. ^{[ 3 ]} Веб-сайт AskMen включил Bayou Teche в десятку лучших мини-пивоварен в США . ^{[ 4 ]} Компания Bayou Teche Brewing выпустила в общей сложности 11 сортов пива, в том числе 5 сортов круглогодичного производства (LA-31Bière Pale, LA-31 Bière Noire, LA-31 Passionné, LA-31 Boucanee и Acadie). В настоящее время пиво Bayou Teche продается в пяти штатах, включая родную Луизиану и Нью-Йорк . ^{[ 5 ]}

Ее флагманское пиво — LA-31 Bière Pale, завоевавшее серебряную медаль на чемпионате мира по пиву в 2013 году, набрав 89 баллов из 100. ^{[ 6 ]} По данным Института дегустации напитков , который проводит конкурс, дегустационные ноты бельгийского светлого эля содержат «Ароматы зернистой кукурузной муки, ореховых ломтиков, салата и жареной репы, которые интересно напоминают тако с округлыми суховатыми нотками от среднего до полное тело и хрустящий привкус окры и травянистого хмеля». ^{[ 7 ]} Рекомендуется сочетать с красной фасолью и рисом , джамбалайей , гамбо и горячим буденом . ^{[ 8 ]}

Уникальное пиво, приготовленное для копченой каджунской кухни, — это LA-31 Boucanee, которое производится из копченой вишни, распространенного дерева на юге Луизианы. Пиво имеет «сладкий дымный вкус, который может напомнить вам о том, что вы стоите с подветренной стороны у коптильни или костра». ^{[ 9 ]}

Acadie уходит корнями в культуру Каджун и «варится как Bière de Garde – многовековой французский стиль сезонного фермерского пива». ^{[ 10 ]}

Еще одно круглогодичное пиво — «Bière Noire», созданное по образцу немецкого процесса пивоварения, при котором шварцбир изготавливался с использованием элевых дрожжей вместо лагерных дрожжей. Рекомендуется в качестве дополнения к блюдам, приготовленным на гриле. ^{[ 11 ]}

Bayou Teche Brewing выпустила несколько сборников местных каджунских музыкантов . ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}

См. также

Список пивоварен в Луизиане

Дискография

^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}

En Français - Cajun 'N' Creole Rock 'N' Roll (2011, Bayou Teche Brewing)
На французском языке Vol. 2 (2012, Bayou Teche Brewing BTP-CD-0002)
Лучшее из Valcour Records: Том I, 2006–2011 (2012, Bayou Teche Brewery / Valcour Records CD 0018)

Ссылки

^ Дюкоте, Джей. «Байу Тече Пивоварение» . Маршрут пивоварни Луизианы . louisianatravel.com.
^ «Новая пивоварня в Акадиане выпустила первое пиво» .
^ Прайс, Тодд. «Каджунская пивоварня Bayou Teche приезжает в Новый Орлеан» . «Таймс-Пикаюн» .
^ «Американские микропивоварни» . AskMen.com .
^ «Дистрибьюторы» . Архивировано из оригинала 29 мая 2013 г. Проверено 9 июля 2013 г.
^ Перди, Анна. «Пиво, ты снова выиграл» . Сайт независимых СМИ . Акадиана Бизнес.
^ «Награда чемпионата мира по пиву: серебряная медаль» .
^ Протц, Роджер. «LA-31 Бьер Пале» . Журнал «Все о пиве» . Архивировано из оригинала 28 октября 2013 г.
^ Прайс, Тодд. «Bayou Teche выпускает копченое пиво Boucanee в бутылках» . «Таймс-Пикаюн» .
^ Фуллпинт, Джонни. «Bayou Teche выпускает Acadie Biere» . Полная пинта .
^ Прайс, Тодд. «Biere Noire от Bayou Teche, созданный по образцу вымершего немецкого пива» . «Таймс-Пикаюн» .
^ Jump up to: ^а ^б «Пивоваренная компания Байю Тече» . Вся музыка . Корпорация Рови . Проверено 26 ноября 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б «ЦДС» . Валькур Рекордс . Проверено 25 ноября 2018 г.

Внешние ссылки

[1] Дюкоте, Джей. «Байу Тече Пивоварение» . Маршрут пивоварни Луизианы . louisianatravel.com.

[2] «Новая пивоварня в Акадиане выпустила первое пиво» .

[3] Прайс, Тодд. «Каджунская пивоварня Bayou Teche приезжает в Новый Орлеан» . «Таймс-Пикаюн» .

[4] «Американские микропивоварни» . AskMen.com .

[5] «Дистрибьюторы» . Архивировано из оригинала 29 мая 2013 г. Проверено 9 июля 2013 г.

[6] Перди, Анна. «Пиво, ты снова выиграл» . Сайт независимых СМИ . Акадиана Бизнес.

[7] «Награда чемпионата мира по пиву: серебряная медаль» .

[8] Протц, Роджер. «LA-31 Бьер Пале» . Журнал «Все о пиве» . Архивировано из оригинала 28 октября 2013 г.

[9] Прайс, Тодд. «Bayou Teche выпускает копченое пиво Boucanee в бутылках» . «Таймс-Пикаюн» .

[10] Фуллпинт, Джонни. «Bayou Teche выпускает Acadie Biere» . Полная пинта .

[11] Прайс, Тодд. «Biere Noire от Bayou Teche, созданный по образцу вымершего немецкого пива» . «Таймс-Пикаюн» .

[BayouTeche_AllMusic-12] Jump up to: ^а ^б «Пивоваренная компания Байю Тече» . Вся музыка . Корпорация Рови . Проверено 26 ноября 2018 г.

[ValcourRecords-13] Jump up to: ^а ^б «ЦДС» . Валькур Рекордс . Проверено 25 ноября 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]