Ванесса Кантаве

Ванесса Кантаве
Ванесса Кантаве
Рожденный	7 октября 1977 г. (46 лет) ; Вашингтон, округ Колумбия
Образование	Университет Джеймса Мэдисона ; Французский кулинарный институт
Годы активности	2005 – настоящее время
	Кулинарная карьера
Стиль приготовления	Новый американский , французский
	скрывать Текущий ресторан(ы) Ням-ням Кейтеринг и мероприятия ;
Веб-сайт	www .yumyumchefs .с

Ванесса Кантаве (род. 7 октября 1977 г.) — американский шеф-повар . Она является соучредителем и исполнительным шеф-поваром кейтеринговой компании Yum Yum Catering and Events в Дамбо, Бруклин .

Ранняя жизнь и образование

Ванесса Кантаве родилась в Вашингтоне, округ Колумбия , в 1977 году. Она гаитянского происхождения. ^{[ 1 ]} Ее отец служил в армии США , из-за чего в детстве Кантаве много переезжала. ^{[ 2 ]} Она жила в Монсе, Бельгия , до шести лет. Затем ее семья вернулась в США и жила в разных местах, включая Аризону , пригород Чикаго и северную Вирджинию .

Кантаве окончила Университет Джеймса Мэдисона в Харрисонбурге , штат Вирджиния, в 1999 году. Она получила степень бакалавра политических наук со второстепенным знанием французского языка. ^{[ 3 ]}

Карьера

После получения степени Кантаве работала на нескольких должностях в банковском деле , маркетинге и рекламе . Она работала в Федеральной корпорации страхования депозитов в Вашингтоне, округ Колумбия, а затем в Федеральной резервной системе в Атланте, штат Джорджия . Затем она переехала в Нью-Йорк и приняла должность в агентстве Ogilvy & Mather . В 2005 году Кантаве посетила день открытых дверей Французского кулинарного института , где, по ее словам, «влюбилась». Она решила бросить работу и заняться своей страстью к еде. ^{[ 4 ]}

Кантаве начала посещать Французский кулинарный институт (FCI) в 2005 году. Во время учебы в FCI она проходила стажировку в ресторане Daniel в Верхнем Ист-Сайде Манхэттена , где училась у известного французского шеф-повара Даниэля Булюда . ^{[ 5 ]} После окончания . своего класса она начала работать частным шеф-поваром в Нью-Йорке и вскоре после этого стала соучредителем собственной кейтеринговой компании Yum Yum Chefs, Inc. (позже переименованной в Yum Yum Catering and Events) ^{[ 5 ]} Компания Yum Yum, расположенная в ДАМБО, Бруклин, предлагает услуги общественного питания для частных клиентов и корпораций, а также тематические кулинарные курсы. ^{[ 3 ]}

Телевидение и пресса

В 2011 году Кантаве выиграл Bravo реалити-шоу кулинарный конкурс Rocco's Dinner Party . ^{[ 1 ]} Она появлялась в ряде других телевизионных программ, включая NBC на канале The Today Show . ^{[ 6 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ДиСпирито, Рокко. «Bon Appetit» , блог Rocco's Dinner Party , 21 июля 2011 г. Проверено 21 августа 2012 г.
↑ Джеймисон, Чарльз Н. младший, «Yum Yum Chefs» , Uptown , Нью-Йорк, февраль/март 2009 г. Проверено 21 августа 2012 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Знакомьтесь, Ванесса» , дата обращения 21 августа 2012 г.
^ Интервью «В центре внимания малого бизнеса» , FOX Business Network , 19 июля 2011 г. Проверено 21 августа 2012 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Гиббонс, Николь. "Yum Yum Chefs" , So Haute , 24 февраля 2009 г. Проверено 21 августа 2012 г.
^ Кантаве поделился тремя рецептами на Today Show, которые позже были опубликованы на сайте Today.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[bravotv-1] Перейти обратно: ^а ^б ДиСпирито, Рокко. «Bon Appetit» , блог Rocco's Dinner Party , 21 июля 2011 г. Проверено 21 августа 2012 г.

[2] Джеймисон, Чарльз Н. младший, «Yum Yum Chefs» , Uptown , Нью-Йорк, февраль/март 2009 г. Проверено 21 августа 2012 г.

[vanessacantave-3] Перейти обратно: ^а ^б «Знакомьтесь, Ванесса» , дата обращения 21 августа 2012 г.

[4] Интервью «В центре внимания малого бизнеса» , FOX Business Network , 19 июля 2011 г. Проверено 21 августа 2012 г.

[sohautestyle-5] Перейти обратно: ^а ^б Гиббонс, Николь. "Yum Yum Chefs" , So Haute , 24 февраля 2009 г. Проверено 21 августа 2012 г.

[6] Кантаве поделился тремя рецептами на Today Show, которые позже были опубликованы на сайте Today.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]