Адриана отели

Адриана отели
Адриана отели
Рожденный	Адриана Сильвестри ; 25 мая 1929 г. ; Презензано , Италия
Умер	6 июня 2016 г. (в возрасте 87 лет) ; Сан -Рафаэль, Калифорния , США
Супруг	Нино Жирамонти
	Кулинарная карьера
	скрывать Предыдущий ресторан (ы) Гирамонти ; Адриана ; ;
	скрывать Телевизионное шоу (ы) Великие повара ; ;

Адриана Гирамонти (1929–2016) была итальянским , шеф -поваром который стал соучредителем ресторана Giramonti's в Милл -Вэлли, штат Калифорния, в 1977 году.

Ранняя жизнь и образование

Адриана Сильвестри родилась 24 мая 1929 года в пресенцано, Италия . ^{[ 1 ]} Ее родителями были Клотильда Паскаль и Умберто Сильвестри. ^{[ 2 ]} Сильвестри был одним из пяти братьев и сестер. Семья жила в деревне недалеко от Монте -Кассино . Деревня была занята немцами во время Второй мировой войны. Немцы разыскивали деревню для еды и припасов. ^{[ 1 ]} Семья часто была голодна в результате занятия. Когда она была ребенком, она нарисовала и выиграла художественный конкурс. Ее приз был поцелуй в щеку из Муссолини . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

После Второй мировой войны семья переехала в Рим. ^{[ 1 ]} Родители Сильвестри научили ее готовить, готовив простую еду для их большой семьи, используя продукты и ингредиенты с местных римских рынков. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} Молодой Сильвестри был другом детства Софии Лорен , отношения, которые поддерживали бы на протяжении всей их жизни. ^{[ 4 ]} Семья провела лето в Неттуно . ^{[ 3 ]}

Сильвестри переехал в Сан -Франциско в 1956 году, поселившись на Сан -Франциско . северном пляже, район ^{[ 1 ]} Она стремилась стать учителем, но не смогла найти работу в области образования. ^{[ 5 ]}

Карьера и жизнь

Сильвестри начал работать на кухне в итальянском ресторане под названием Little Joe's. Она познакомилась с Нино Гирамонти, которая ждала столов в различных ресторанах. ^{[ 1 ]} Пара в конечном итоге выйдет замуж и будет иметь двух сыновей. ^{[ 2 ]}

После пятнадцати лет работы в Литл -Джо, ^{[ 1 ]} Адриана Гирамонти вместе с Нино рассматривала возможность покупки Little Joe's, что несколько раз меняла владельцу, когда Гирамонти там работал. ^{[ 4 ]} Тем не менее, пара решила начать новое и открыла свой тезносный ресторан Giramonti's, в Милл -Вэлли, штат Калифорния, в 1977 году. ^{[ 1 ]} Ресторан выпустил из виду залив Ричардсон . ^{[ 4 ]} Меню было сосредоточено на римской кухне . SPQR была темой - с меню и вывесками в ресторане, демонстрирующем девиз Древнего Рима. ^{[ 1 ]} Ресторан был положительно рассмотрен в Гурмане в 1981 году. ^{[ 6 ]} В 1983 году Гирамонти был показан на великих поварах . ^{[ 1 ]} Три года спустя, в 1986 году, Клинт Иствуд назвал Гирамонти как «красиво», но подает «одни из лучших блюд в районе залива». ^{[ 7 ]} Блюда в меню включали в себя артишоки в римском стиле, грибы императрицы, кростини с куриной печкой, маринованные баклажаны, лингвини с креветками и телятину в горчичном сливочном соусе. ^{[ 5 ]} Для ее телятины Жирамоти поставляется местным, избегая массовой поднятой синтетически кормящей телятины. Экзаменатор из Сан -Франциско назвал Giramonti «мастером -шеф -поваром» и назвал его вместе с Ondine, «самыми любимыми домами ужина Марина» в 1981 году. ^{[ 4 ]}

Гирамонти открыл Адриану в Сан -Рафаэле, штат Калифорния, в 1985 году. ^{[ 1 ]} По состоянию на 1992 год Адриана подала 100 блюд ежедневно и ежегодно приносила 1 миллион долларов. ^{[ 8 ]} Она регулярно появлялась на утренней программе новостей на KGO-TV . ^{[ 2 ]}

За свою карьеру Джирамонти никогда не называла себя «шеф -поваром», решив назвать себя поваром. Она признала, что в 1980 -х годах не было много женщин. Гирамонти полагал, что повара женщин были более креативными и экспериментальными, чем повара мужского повара. ^{[ 5 ]} Она работала пять дней в неделю, начиная с кухни в 10 часов утра ^{[ 4 ]}

Более поздняя жизнь и наследие

Гирамонти научила своих внуков готовить, а ньокки - любимое блюдо из детей. Она также продолжала рисовать на протяжении всей своей жизни, демонстрируя свои картины в своем доме. ^{[ 2 ]}

Гирамонти умер 6 июня 2016 года в Сан -Рафаэле . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон ^глин ^час ^я ^Дж ^k ^л ^м ^не ^а «Адриана Жирамонти (1929 - 2016)» . Великие повара . Получено 3 января 2021 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон ^глин 1929 - 2016) - Хроника Сан -Франциско " Наследие Получено 20212021 год
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Флетчер, Джанет (10 апреля 1996 г.). «Центральная экспозиция / во второй из трех частей мы смотрим на четырех поваров залива из центральной Италии - и блюда по домашнке в их регионе» . Сан -Франциско Хроника . Получено 3 января 2021 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и Читать, RB (6 декабря 1981 г.). «Адриана, просто» . Эксперт Сан -Франциско . п. 154 Получено 3 января 2021 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Хауэр, Джордж (29 марта 1984 г.). «Только две женщины: тринадцать« великих поваров »имеют меню в новой книге» . Пресс -демократ . п. 20 Получено 3 января 2021 года .
^ Metzelthin, Pearl Violette (1981). Гурман . Condé Nast Publications. п. 70 Получено 3 января 2021 года .
^ Калифорния New West Communications Corporation. 1986. с. 84 Получено 3 января 2021 года .
^ Справочник независимых ресторанов с большим объемом . Бизнес -гиды, включенные. 1992. с. 80. ISBN 978-0-86730-565-4 Полем Получено 3 января 2021 года .

Внешние ссылки

Адриана Жирамонти в поисках могилы

[GreatChefs-1] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон ^глин ^час ^я ^Дж ^k ^л ^м ^не ^а «Адриана Жирамонти (1929 - 2016)» . Великие повара . Получено 3 января 2021 года .

[Obit-2] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон ^глин 1929 - 2016) - Хроника Сан -Франциско " Наследие Получено 20212021 год

[Fletcher-3] Jump up to: ^а ^{беременный} Флетчер, Джанет (10 апреля 1996 г.). «Центральная экспозиция / во второй из трех частей мы смотрим на четырех поваров залива из центральной Италии - и блюда по домашнке в их регионе» . Сан -Франциско Хроника . Получено 3 января 2021 года .

[Read1-4] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и Читать, RB (6 декабря 1981 г.). «Адриана, просто» . Эксперт Сан -Франциско . п. 154 Получено 3 января 2021 года .

[Hower-5] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Хауэр, Джордж (29 марта 1984 г.). «Только две женщины: тринадцать« великих поваров »имеют меню в новой книге» . Пресс -демократ . п. 20 Получено 3 января 2021 года .

[6] Metzelthin, Pearl Violette (1981). Гурман . Condé Nast Publications. п. 70 Получено 3 января 2021 года .

[7] Калифорния New West Communications Corporation. 1986. с. 84 Получено 3 января 2021 года .

[8] Справочник независимых ресторанов с большим объемом . Бизнес -гиды, включенные. 1992. с. 80. ISBN 978-0-86730-565-4 Полем Получено 3 января 2021 года .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]