Устилаго Эскалента
| Устилаго Эскалента | |
|---|---|
| |
| Zizania Latifolia Stemc | |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариота |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Basidiomycota |
| Сорт: | Ustilaginomycetes |
| Заказ: | Устилагинальный |
| Семья: | Ustilaginaceae |
| Род: | Использовать |
| Разновидность: | U. Esculent
|
| Биномиальное название | |
| Устилаго Эскалента | |
| Синонимы | |
|
Melanopsichium esculentum (Henn.) Mundk. & Тирум. (1946) | |
Ustilago Esculenta - это вид гриба в Ustilaginaceae , семействе грибов Smut . Именно в том же роде грибки вызывают грипку , свободную ячменя , ложная свободная шишка , покрытый ячменью , свободную шипку овса и другие заболевания травы . Этот вид является патогенным также , атакует маньчжурский дикий рис ( Zizania latifolia ), также известный как манчжурский рисовый рис, азиатский дикий рис, [ 2 ] и Wateroat. [ 3 ] Эта трава является его единственным известным хозяином. [ 4 ]
Zizania Latifolia выращивается как сельскохозяйственная культура по всей Азии. Успех урожая зависит от грибка Smut. Трава выращивается не для его зерна, как и другие виды дикого риса , а для стеблей, которые нарастают в сочные желчи , когда заражаются шипами. Золотые стебли собирают как овощ, называемый каун-сун и кал-пех-сун [ 5 ] ( Pe̍h-ōe-Jī : Kha-pe̍h-sún ; [ 6 ] Также Gau Sun и Kah Peh Sung ) [ 2 ] и Цзяобай в Китае . [ 7 ] Его японское название - Макомотаке . [ 8 ] Золотая часть стебля составляет от 3 до 4 сантиметров (от 1,2 до 1,6 дюйма) и длиной до 20 сантиметров (10 дюймов). [ 4 ] Этот овощ был выращен на протяжении веков в Китае, [ 2 ] не менее 400 лет. [ 9 ] Он популярен благодаря своей аромату и нежной текстуре. [ 10 ] Его вкус напоминает свежие побеги бамбука. Его едят сырым или приготовленным. Это остается четким, когда жалят . [ 11 ] Основной сезон сбора урожая в период с сентября по ноябрь. Это также сезон тайфунов в некоторых частях Азии, время, когда многие другие овощи недоступны. Это делает продукт более привлекательным для потребителей. [ 4 ]
Когда гриб вторгается в растение хозяина, он вызывает его гипертрофию , его клетки увеличиваются по размеру и количеству. Гриб разрушает цветущие сооружения растения, поэтому он не делает семян. Урожай распространяется асексально, корневище . Новые ростки заражены спорами в окружающей среде, которая, как правило, является рисовым . [ 5 ] Гриб также может передаваться непосредственно в корневище. [ 4 ]
Если такие условия, как температура, выключены, стебель заполняется темным песчаным, похожим на песчаные спор, вместо отек в овощи, разрушая урожай. [ 4 ] [ 11 ] Кроме того, есть два известных штамма гриба. Один вызывает набухание тканей ствола, которое производит овощ, а другой - нет; Вместо этого он заполняет стебель спорами. [ 10 ]
Помимо пищи, инфекционные SMUT стебли растения использовались в лечении гипертонии и сердечных заболеваний . [ 10 ] Сами споры используются в искусстве . Они служат пигментом в японской лакированной посуде , где их коричневатый цвет дает ржавый тон для работы. Существует отчет о случаях артиста лака, который разработал пневмонит гиперчувствительности после того, как выбил ее работу спорами, а затем сдувает излишки. [ 12 ]
Этот гриб регулируется федерально в Соединенных Штатах. [ как? ] Считается, что он представляет угрозу для североамериканского дикого риса. Поскольку это предотвращает цветущую и способность производить семена азиатского дикого риса, опасается, что он может остановить производство зерна, если он успешно атакует местные виды дикого риса. [ 11 ] Несмотря на карантины небольшой участок, зараженный SMUT Z. latifolia, , был обнаружен растущий около Модесто, штат Калифорния , в 1991 году, и он был уничтожен, чтобы предотвратить его распространение. [ 13 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Хеннингс, П. (1895). «Новые и интересные грибы из Королевского ботанического музея в Берлине. III» . Хедвиджия (на немецком языке). 34 (1): 10–13.
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в Террелл, EE и LR Batra. (1982). Zizania latifolia и Ustilago Esculenta , ассоциация травы-фанга. Экономическая ботаника 36 (3) 274–85.
- ^ Чен Р. и Д.Д. Ценг. (1999). ПЦР-опосредованное обнаружение Ustilago Esculenta в Wateroat ( Zizania latifolia ) с помощью рибосомальных внутренних транскрибированных последовательностей спейсеров. Бюллетень патологии растений 8 149–156.
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый и Чунг К. и Д.Д. Ценг. (2004). Требования к питанию съедобного грибного гриба, производящего галль, ustilago esculenta . Журнал биологических наук 4 (2) 246–52.
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Чунг, Кр и Д.Д. Ценг. (2004). Биосинтез индоле-3-уксусной кислоты с помощью гриба, вызывающего желчный гриб , eSculenta . [ мертвая ссылка ] Архивированный 2016-03-04 в The Wayback Machine Journal of Biological Sciences 4 (6) 744–50.
- ^ «Словарь общих слов в Тайване, Миннан, Министерство . образования »
- ^ Jing-ze, Z., et al. (2012). Цитология и ультраструктура взаимодействий между Устилаго Эскаулента и Зизанией Латифолией . Микологический прогресс 11 (2) 499–508.
- ^ Kawagishi, H., et al. (2006). Остеокласт-формирующие супрессивные соединения из Макомотаке, Zizania latifolia, зараженная Ustilago Esculenta . Bioscience, Biotechnology и Biochemistry 70 (11) 2800-02.
- ^ Oritani, Y., et al. Маньчжурный дикий рис ( Zizania latifiolia ), инфицированная врожденной иммунной системой Ustilago , посредством индукции β-дефенсина-2 человека. Ishs Acta Horticulturae 841: II Международный симпозим по воздействию фруктов и овощей на здоровье человека: Favhealth 2007
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в Вы, W., et al. (2011). Морфологические и молекулярные различия в двух штаммах Ustilago Esculenta . Текущая микробиология 62 44–54.
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в Ямагучи, М. 1990. Азиатские овощи. С. 387–390. В кн.: Яник, Дж. И Дж. Саймон, ред. Достижения в новых культурах . Timber Press, Портленд, или.
- ^ Йошида, К. и др. (1996). Гиперчувствительность пневмонит, вызванный грибком, eSculenta, esculenta . Грудная клетка 51 650–51.
- ^ Watson, T., et al. (1991). Примечание заболевания: Smut of Manchurian Wild Rice, вызванный Ustilago Esculenta в Калифорнии. Растительный 75 1075.