Устрицы Кумамото

Устрицы Кумамото
	Устрицы Кумамото на компании Taylor Shellfish Company ферме
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	животное
Тип:	Моллюска
Сорт:	Двустворчатые моллюски
Заказ:	Острейда
Семья:	устрицы
Род:	И город
Разновидность:	М. сахар
Биномиальное имя
	Магеллан имбирь ; Амемия, 1928 г.
Синонимы
	Крассострея (Magallana) сикамея (Амемия, 1928) ; Crassostrea sikamea (Амемия, 1928) ; Острея гигас вар. сикамеа Амемия, 1928 г. ;

Магаллана сикамеа , также известная как устрица Кумамото или в просторечии Кумиэ. ^{[ 1 ]} или Кумо , ^{[ 2 ]} — вид съедобной настоящей устрицы, обитающей в северо-западной части Тихого океана . ^{[ 3 ]} Его завезли во многие другие места для коммерческого выращивания в пищу. ^{[ 3 ]}

Таксономия

Устрицу Кумамото описал в 1928 году И. Амемия. Первоначально он был классифицирован как разновидность тихоокеанской устрицы gigas M. . Он также был отнесен к роду Crassostrea до того, как виды, обитающие в Тихом океане, были переселены в Магаллану . ^{[ 4 ]}^{[ 3 ]}

Описание

Устрицы Кумамото напоминают большинство других устриц и тесно связаны с тихоокеанскими устрицами. Его можно отличить по более глубокой левой створке, имеющей как минимум три радиальных гребня. Правая створка плоская, но с бороздками. При взгляде сбоку раковина кажется треугольной. Он довольно маленький по сравнению с другими видами, достигая максимальной длины 6 см (2,4 дюйма). Устрицы также растут медленно, и им требуется три года, чтобы достичь размера рынка. ^{[ 2 ]} Рубец приводящей мышцы имеет темно-фиолетовый цвет. ^{[ 3 ]}^{[ 5 ]}

M. sikamea Известно, что гибридизуется с M. gigas в неволе. Однако только комбинация сперматозоидов M. gigas и яиц M. sikamea приведет к успешному размножению. Ее можно ошибочно принять за тихоокеанскую устрицу, восточную устрицу или устрицу суминоэ . ^{[ 3 ]}

Распространение и среда обитания

Хотя устрицы Кумамото родом из Японии, Кореи, Тайваня и южного Китая, на западное побережье Северной Америки они были завезены для коммерческого использования в 1947 году. ^{[ 5 ]} Он не был распространен за пределами своего естественного ареала, и естественное размножение не произошло из-за его требований к температуре воды, которая составляет 24–28 ° C (75–82 ° F). Устрицы выращиваются в заливах Пьюджет-Саунд , Якина-Бэй , Гумбольдта , Томалес , Морро и Сан-Куинтин . ^{[ 3 ]}

В 2011 году было обнаружено, что он обитает во Внутреннем море Сето , возможно, по антропогенным или естественным причинам. В Китае он встречается на «скалистых берегах и твердых структурах в нижней и средней приливной зоне ». ^{[ 3 ]} Его японское население сокращается из-за загрязнения. ^{[ 2 ]}

Использование человека

M. sikamea в основном выращивают в инкубаториях на западном побережье Северной Америки. Последующие попытки начать земледелие в атлантической Франции, Бразилии и Тасмании (в Бискайском заливе , заливе Всех Святых и Питтуотере соответственно) не увенчались успехом. Хотя ее выращивают меньше, чем тихоокеанскую устрицу, считается, что она имеет фруктовый, напоминающий дыню вкус и умеренное количество мяса, несмотря на свой размер. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} Они также имеют легкую соленость. ^{[ 2 ]}

Этот вид по большей части игнорируется в Японии, откуда он происходит, из-за его размера. Устрицы Кумамото впервые были завезены в США после Второй мировой войны , когда спрос на устрицы возрос. Японии было предложено экспортировать 80 000 ящиков семян устриц, но устриц из Тихого океана не хватило для выполнения заказа. По этой причине устрицы Кумамото также были отправлены, что привело к «случайной» завозе в Северную Америку в 1946 году. ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б «Устрицы Кумамото — устрология онлайн» . Компания «Пангея Шеллфиш» . Архивировано из оригинала 31 декабря 2023 г. Проверено 31 декабря 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и «Устрица Кумамото» . Ресурсы шеф-повара . Архивировано из оригинала 31 декабря 2023 г. Проверено 31 декабря 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час «Национальная информационная система по эстуарным и морским экзотическим видам» . Смитсоновский институт . Архивировано из оригинала 31 декабря 2023 г. Проверено 31 декабря 2023 г.
^ «WoRMS — Всемирный регистр морских видов — Magallana sikamea (Амемия, 1928)» . Всемирный реестр морских видов . Архивировано из оригинала 31 декабря 2023 г. Проверено 31 декабря 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Магаллана сикамеа — SeaLifeBase» . СиЛайфБаза . Архивировано из оригинала 1 января 2024 г. Проверено 31 декабря 2023 г.

[pangea-1] Перейти обратно: ^а ^б «Устрицы Кумамото — устрология онлайн» . Компания «Пангея Шеллфиш» . Архивировано из оригинала 31 декабря 2023 г. Проверено 31 декабря 2023 г.

[cr-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и «Устрица Кумамото» . Ресурсы шеф-повара . Архивировано из оригинала 31 декабря 2023 г. Проверено 31 декабря 2023 г.

[nemesis-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час «Национальная информационная система по эстуарным и морским экзотическим видам» . Смитсоновский институт . Архивировано из оригинала 31 декабря 2023 г. Проверено 31 декабря 2023 г.

[worms-4] «WoRMS — Всемирный регистр морских видов — Magallana sikamea (Амемия, 1928)» . Всемирный реестр морских видов . Архивировано из оригинала 31 декабря 2023 г. Проверено 31 декабря 2023 г.

[sealifebase-5] Перейти обратно: ^а ^б «Магаллана сикамеа — SeaLifeBase» . СиЛайфБаза . Архивировано из оригинала 1 января 2024 г. Проверено 31 декабря 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]