Картофель для бедных

*Картофель для бедных*
	Картофель для бедных
Альтернативные названия	Картофель для бедняка
Курс	Тапас или гарнир
Место происхождения	Испания
Регион или штат	Андалусия
Температура подачи	Горячий
Основные ингредиенты	Картофель , лук , оливковое масло , уксус , чеснок , болгарский перец.
Вариации	Яйца
	Средний: Картофель для бедных ;

Пататас а ло побре ( букв. « Картошка для бедняка » ) — простое картофельное блюдо андалузской кухни . Для приготовления блюда тонко нарезанный картофель обжаривают на оливковом масле до очень мягкой консистенции (как картофель конфи ) с луком. Затем масло сливают и в горячую сковороду добавляют чеснок, петрушку и уксус, чтобы приправить готовое блюдо. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Их также можно подавать с яйцом ( con huevo ). ^{[ 1 ]} Можно использовать и другие ингредиенты, такие как сладкий перец, чеснок и винный уксус. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Картошка бедным » Азбука Севильи . 19 ноября 2009 г.
^ Мохачо, Ньевес Барраган (6 июля 2017 г.). Сабор: ароматы испанской кухни . Пингвин Великобритания. ISBN 978-0-241-97879-5 .
^ «Картошка бедным » Попробуйте Атлас .

Эта испанской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[ABC-1] Jump up to: ^а ^б «Картошка бедным » Азбука Севильи . 19 ноября 2009 г.

[2] Мохачо, Ньевес Барраган (6 июля 2017 г.). Сабор: ароматы испанской кухни . Пингвин Великобритания. ISBN 978-0-241-97879-5 .

[3] «Картошка бедным » Попробуйте Атлас .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]