Маллика Бадринатх

Маллика Бадринатх
Маллика Бадринатх
Рожденный	Салем , Тамилнаду , Индия
Национальность	Индийский
Род занятий	кулинарный писатель, автор кулинарных книг, телеведущий
Годы активности	1989-настоящее время
Веб-сайт	www .mallikascookery .с

Маллика Бадринатх – индийский кулинарный писатель , шеф-повар , автор кулинарных книг и ведущий кулинарных шоу . ^{[ 1 ]}

Она является автором 29 кулинарных книг на английском языке и 30 книг на тамильском языке , содержащих более 4000 рецептов. Некоторые из ее книг переведены на телугу , каннада и хинди . В число ее книг входит тамильская серия «Сиру Дхания Самаял», содержащая рецепты с использованием традиционных питательных ингредиентов и проса, таких как Сирудханиянгал Раги, камбу, Саамаи, Тинаи, Варагу, Чолам и Кудхираивали. ^{[ 2 ]}

Ранний период жизни

Маллика родилась и выросла в Салеме , городе в Тамилнаду , Индия , и получила степень бакалавра домоводства в Салеме. В конце 1980-х, в возрасте 21 года, она вышла замуж за Бадринатха, дипломированного бухгалтера из Ченнаи . ^{[ 3 ]} В интервью The Hindu она призналась, что до замужества она редко готовила, поскольку они жили в большой совместной семье из 25 человек, и для готовки у них были повар и помощник повара. Однако она интересовалась рецептами и собирала их в альбом, записывая все. ^{[ 4 ]}

Литературная карьера

В Ченнаи Маллика продолжала готовить и собирать рецепты . В их число входили рецепты, полученные ею от матери и тети, которые она переписывала в блокноты с вариациями, основанными на ее опыте. Вскоре у нее появилось 10 таких рукописных книг, в том числе 80 рецептов гарниров. Ее муж поощрял ее публиковать эти рецепты, в результате чего в 1988 году была опубликована ее первая книга «100 вегетарианских рецептов». Когда ее книги стали популярными, она занялась писательством на постоянной основе, а позже публиковала книги через свое собственное издательство «Pradeep Enterprises». Ее муж Бадринатх тоже сократил свою работу, чтобы помочь ей продавать свои книги. ^{[ 5 ]}

В 1990-е годы в Индии увеличился доступ к кабельному телевидению, однако на региональных языках, таких как тамильский, было мало кулинарных программ. В результате Маллика начала получать предложения для участия в телешоу о кулинарии, сначала на Doordarshan , а затем на Sun TV . ^{[ 6 ]}

Маллика говорит, что старается писать по одной книге в год.

Другие предприятия

В 1999 году Маллика начала продавать масалу (индийские кулинарные порошки) под управлением компании Mallika Home Products, часто известной как MHP. Она продолжает писать статьи, посвященные кулинарии, в таких журналах, как «Кунгумам» , «Кумудам» , «Мангайяр Малар», «Снегити», «Порпадхам» и «Гокулам кадир». Она вела кулинарные шоу на Sun TV (Ungal Manasukku Pidichadhu Mattum), Jaya TV («Arusuvai Neram»), где ее шоу идут уже более 15 лет. ^{[ 7 ]} Она также участвовала в кулинарных шоу на Polimer TV и Sakthi TV-Sri Lanka . Она ведет собственный канал на YouTube под названием «Кулинария Маллики». ^{[ 8 ]}

Личная жизнь

Маллика замужем и живет со своим мужем в Ченнаи. У них двое детей, от которых трое внуков.

Награды

Маллика получила ряд наград, в том числе «Премию Приядаршини» в 1998 году, которая вручается женщинам-предпринимателям в Индии. Среди других ее наград:

Премия «Махила Ратна» - вручена Тамил Наду Арья Выся Махила Сабха в 1998 году.
Премия «Арусувай Гнаана Каламани», врученная Тенн Индхия Самаял Калайнаргал Сангам
«Премия Ачарья» в области кулинарии, врученная Call Chennai в 2006 году.
Премия «Лучший ведущий кулинарного шоу», врученная Академией Майлапора в 2006 году.
Премия «Арусувай Араси» вручена Международными клубами львов в 2008 году.
«Нала Махарани», врученная Кунгумамом - тамильский журнал
«Награда за профессиональное мастерство» от Ротари Клуба – Тирунагар и Мой Мадурай
Премия «Сигарам Тотта Пенмани» от Vijay TV в женский день 2012 г.

Ссылки

^ «Маллика Бадринатх – Кулинарная королева» . Архивировано из оригинала 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 г.
^ «Маллика Бадринатх — биография» . Архивировано из оригинала 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 г.
^ Падманабхан, Гита (11 сентября 2015 г.). «Классический кулинарный рекорд» . Индус . Проверено 25 апреля 2018 г.
^ «Маллика Бадринатх – Кулинарная королева» . Васавии . Архивировано из оригинала 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 г.
^ Муталали, Шонали (1 ноября 2012 г.). «Любовь ложками» . Индус . Проверено 25 апреля 2018 г.
^ Киртана, Р. (4 мая 2012 г.). «Женская сила: рецепт успеха» . Индус . Проверено 25 апреля 2018 г.
^ «Вклад Маллики Бадринатх» . Потрясающая кухня . 23 марта 2008 года . Проверено 25 апреля 2018 г.
^ «Кухонные советы Маллики Бадринатх» . Потрясающая кухня . Архивировано из оригинала 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 г.

[1] «Маллика Бадринатх – Кулинарная королева» . Архивировано из оригинала 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 г.

[2] «Маллика Бадринатх — биография» . Архивировано из оригинала 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 г.

[3] Падманабхан, Гита (11 сентября 2015 г.). «Классический кулинарный рекорд» . Индус . Проверено 25 апреля 2018 г.

[4] «Маллика Бадринатх – Кулинарная королева» . Васавии . Архивировано из оригинала 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 г.

[5] Муталали, Шонали (1 ноября 2012 г.). «Любовь ложками» . Индус . Проверено 25 апреля 2018 г.

[6] Киртана, Р. (4 мая 2012 г.). «Женская сила: рецепт успеха» . Индус . Проверено 25 апреля 2018 г.

[7] «Вклад Маллики Бадринатх» . Потрясающая кухня . 23 марта 2008 года . Проверено 25 апреля 2018 г.

[8] «Кухонные советы Маллики Бадринатх» . Потрясающая кухня . Архивировано из оригинала 25 апреля 2018 года . Проверено 25 апреля 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]