Корхорус олиториус

Корхорус олиториус
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Клэйд :	Розиды
Заказ:	Мальвалес
Семья:	мальвовые
Род:	Корхорус
Разновидность:	К. олиториус
Биномиальное имя
	Корхорус олиториус ; Л.
Синонимы
	Corchorus catharticus Белый ; Corchorus decemangularis Roxb. бывший мистер Дон ; Corchorus longicarpus G.Don ; Corchorusmalchairii Де Вильда. ; Corchorus quinquelocularis Moench ;

Джутовая мальва , или мальва еврейская , или джут Налита ( Corchorus olitorius , также известный как «Джутовые листья», ^{[ 2 ]} «Тосса джут» и «западноафриканский щавель») — вид кустарника семейства Мальвовые . Вместе с C. capsularis он является основным источником джутового волокна. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Листья и молодые плоды употребляют в пищу, высушенные листья — для чая и как загуститель супов, семена съедобны. ^{[ 3 ]}

Происхождение и история

Неясно, возник ли Corchorus olitorius в Африке или в Азии. Некоторые авторитеты считают, что он происходит из Индо-Бирманского региона или из Индии вместе с несколькими другими родственными видами. Другие отмечают, что в Африке существует большее генетическое разнообразие и большее количество диких видов рода Corchorus . Где бы оно ни возникло, оно уже очень долгое время культивируется на обоих континентах и, вероятно, растет в диком виде или в качестве сельскохозяйственной культуры во всех странах тропической Африки. ^{[ 5 ]}

В классической античности Плиний Древнем записал, что джутовые растения использовались в пищу в Египте . ^{[ 6 ]} Возможно, его также выращивали евреи на Ближнем Востоке, что и дало растению такое название. ^{[ 6 ]}

Ботаника

Corchorus olitorius — прямостоячее травянистое растение, довольно разветвленное, высотой около 1,5 м. Однако, если его выращивать для производства волокна, он может достигать высоты до 4 м. Стержневой корень приводит к крепкому безволосому стеблю зеленого цвета со слабым красно-коричневатым оттенком, который иногда становится немного деревянистым на уровне земли. Пильчатые острые листья очередные, длиной от 6 до 10 см и шириной от 2 до 4 см. Растение цветет одиночно или в двухцветковых кистях напротив листа. Цветки сидят на конце короткого стебля, насчитывают 5 чашелистиков, 5 лепестков и 10 свободных и желтых стержней. Плод веретенообразной формы, раскрывающийся, разделен на поперечные доли пятью створками. Плоды имеют длину от 2 до 8 см, цвет варьируется от серовато-синего до зеленого или коричневато-черного. В каждой семенной камере содержится от 25 до 40 семян, что в сумме составляет от 125 до 200 семян на плод. ^{[ 4 ]}^{[ 7 ]}

Выращивание

Corchorus olitorius — однолетняя культура. Растение хорошо растет в низинных тропиках, от теплых умеренных зон до тропических пустынь и влажных лесных зон. Он может переносить годовое количество осадков от 400 до 4290 мм (оптимально 1000 мм в год). ^{[ 8 ]}). Некоторые сорта чувствительны к переувлажнению, особенно в молодом возрасте. ^{[ 9 ]} Температура от 16,8 до 27,5 °C оптимальна для роста растений. ^{[ 2 ]}^{[ 10 ]} Для почвы необходим pH от 4,5 до 8,2. ^{[ 2 ]}^{[ 10 ]} Растение предпочитает плодородную, богатую гумусом, хорошо дренированную аллювиальную почву, но также хорошо растет и в субоптимальных почвенных условиях. ^{[ 11 ]} Перед посевом почву тщательно подготавливают путем вспашки, а во влажный сезон семена разбрасывают или разбрызгивают за плугом. За двадцать четыре часа до посева семена необходимо предварительно замочить на десять секунд в горячей воде (около 93 °С). ^{[ 12 ]}), чтобы преодолеть спячку. ^{[ 13 ]} Если мелкие семена смешать с песком, их будет легче посеять. ^{[ 8 ]} А если почва влажная, всходы происходят через два-три дня после посева. В некоторых системах рассаду пересаживают на высоте 10 см. ^{[ 8 ]} Растения выращивают рядами на расстоянии 20–50 см. Когда растение достигнет высоты 8–25 см, сеянцы три-четыре раза боронуют граблями и два-три раза пропалывают. ^{[ 9 ]} коровий навоз, древесную золу или перепревший водяной гиацинт ( Eichhornia crassipes ) или его золу. В качестве навоза используют ^{[ 9 ]} Урожайность культуры больше зависит от наличия воды и органических веществ в почве, чем от высокого уровня минеральных питательных веществ. ^{[ 13 ]}

Вредители и болезни

Наиболее опасными вредителями являются нематоды рода Meloidogyne , листоеды и гусеницы. Если через восемь-десять недель после посадки будет сухо, потери урожая могут произойти из-за атак листовых клопов и паутинных клещей, что приведет к увяданию конечных побегов. Повреждение нематодами можно свести к минимуму с помощью севооборота . Также возможно применение инсектицидов, но следует тщательно выбирать средство и время применения, поскольку листья собирают для употребления в пищу. ^{[ 14 ]} Поражения также наблюдались видами долгоносиков ( Myllocerus spp .), полупетильника ( Anomis sabulifera ) и желтых клещей ( Polyphagotarsonemus latus ). ^{[ 9 ]} Болезни (бактериальные и вирусные инфекции) не столь серьезны, как вредители (нападения насекомых и нематод). Происходит высыхание рассады, но его можно уменьшить за счет хорошего дренажа и выращивания на богатых гумусом почвах с достаточной водоудерживающей способностью. Атаки Sclerotium rolfsii в сухую погоду в конце сезона могут привести к увяданию шейки стебля. ^{[ 14 ]} Пятна антракноза, вызванные Colletotrichum gloeosporioides, могут заразить урожай, но их легко контролировать путем опрыскивания оксихлоридом меди . ^{[ 15 ]}

Урожай и урожайность

Сбор урожая можно начинать примерно через шесть недель: ^{[ 8 ]} Можно собирать все растение сразу (для производства джута) или собирать листья путем обрезки несколько раз в течение вегетационного периода (для производства продуктов питания). Восстановление побегов во многом зависит от сорта, плодородия почвы, достаточного водоснабжения и борьбы с сорняками и вредителями. Количество и качество обрезанных побегов снижается с каждым сбором урожая. В условиях земледелия урожайность обычно достигает около 2,5 т/га съедобных листьев. В экспериментальных условиях и при очень высоком уровне плодородия урожайность составила около 28 т/га. ^{[ 13 ]}

После сбора урожая и размножения

Для употребления в свежем виде листья следует хранить при температуре выше 8 °C (46 °F) и ниже 15 °C (59 °F). Низкие температуры от 1 до 8 °C (от 34 до 46 °F) приводят к побурению листьев, а слишком высокие температуры хранения проявляются к пожелтению листьев. ^{[ 16 ]} Для получения семян плоды можно собирать через шесть недель после цветения. Высушенные коробочки обмолачивают и могут храниться в течение восьми-двенадцати месяцев в хорошо закупоренных банках. ^{[ 8 ]}^{[ 13 ]} Для хранения влажность должна составлять около девяти процентов. ^{[ 13 ]}

Биохимия

Листья

листья Corchorus olitorius Известно, что содержат богатые источники многих химических соединений. В листьях джута содержится 17 активных питательных веществ, включая белки, жиры, углеводы, клетчатку, золу, кальций, калий, железо, натрий, фосфор, бета-каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин и аскорбиновую кислоту. ^{[ 17 ]}

Семена

По данным сравнительного анализа основных питательных веществ семян Corchorus olitorius показано, что содержание белка в Corchorus olitorius значительно увеличивается после прорастания семян, когда в исследуемых семенах снижается уровень сахара. ^{[ 18 ]} Из этого исследования видно, что уровень питательных веществ в семенах Corchorus olitorius изменяется в процессе прорастания.

Перспективы на будущее

C. olitorius можно выращивать в плавающей системе с питательным раствором и производить молодые листья, что будет интересно для индустрии свежесрезанных листовых овощей в Европе. ^{[ 19 ]}

Использование

Использование волокна и текстиля

Джутовое волокно изготавливается из ткани коры C. olitorius и C. capsularis , особенно в странах Южной Азии , хотя волокно, изготовленное из C. olitorius, считается менее качественным. Готовые волокна выглядят золотистыми и шелковистыми, длиной до 3 метров и диаметром 2,4 мкм. ^{[ 20 ]} Стебель растения разрезают, а затем обрабатывают путем выдергивания, волнистости, частичного намокания , разламывания, прядения и расчесывания для получения тонких волокон, которые хорошо отделяются от нежелательного древесного материала. После этого волокна отверждаются и сушатся.

Многие текстильные изделия изготовлены из джута , например, пряжа, шпагат, мешковина, ткань для ковровой основы и другие смешанные ткани. Он также используется в качестве сырья для шнуров и струн. ^{[ 21 ]}

В Африке и на Ближнем Востоке выращивают другой тип, листья и побеги которого используются в пищу, тогда как клетчатка не имеет большого значения. ^{[ 5 ]}

Кулинарное использование

C. olitorius культивируется в Сирии , Ливане , Тунисе и Египте как растение, а его кулинарное использование восходит, по крайней мере, к древним египтянам. ^{[ 6 ]} Это важный листовой овощ в Кот-д'Ивуаре , Бенине , Либерии, Нигерии , Гане , Камеруне , Судане , Уганде , Кении , Замбии и Зимбабве . Его также выращивают и едят в странах Карибского бассейна и Бразилии , на Ближнем Востоке , в Индии , Бангладеш , Японии и Китае . Его листья особенно любимы боросами на северо-востоке Индии, которые из сухих листьев, смешанных с жирной свининой и щелоком, делают слизистый препарат, называемый нарджи .

В Нигерии и Замбии листья варят, чтобы получить липкий, слизистый соус, который подают с шариками маниоки подаются с ншимой ( в Замбии ), которые в остальном довольно сухие. ^{[ 5 ]} Во вьетнамской кухне он известен как рау дай и готовится из супа с креветками. В Египте и Палестине мулухия — это блюдо, приготовленное из вареных листьев. В Тунисе листья измельчают в порошок и готовят с говядиной или бараниной.

Питание

Съедобной частью джута являются его листья. Богатство калием, витамином B6, железом, витамином А и витамином С делает эту культуру особенно важной, поскольку люди покрывают значительную часть своих энергетических потребностей за счет основных культур с низким содержанием микроэлементов. Этот овощ преимущественно едят в Африке и Азии. Традиционное сирийское, ливанское, тунисское, кипрско-турецкое, иорданское, палестинское и египетское блюдо, приготовленное из C. olitorius, листьев — мулухия .

Лечебные аспекты

Сообщается, что употребление листьев оказывает успокаивающее, противовоспалительное, мочегонное, лактагогическое, слабительное и тонизирующее действие. Это также народное средство от болей, дизентерии, энтерита, лихорадки, болей в груди и опухолей. ^{[ 22 ]}^{[ 23 ]} Аюрведы используют листья при асците, боли, геморрое и опухолях. В других странах листья используются при цистите, дизурии, лихорадке и гонорее. Говорят, что холодный настой восстанавливает аппетит и силы. ^{[ 24 ]} Он может действовать как противовоспалительное, ^{[ 25 ]} и обладает гастропротекторными свойствами. ^{[ 25 ]}

Галерея

Молодые листья джута, приготовленные методом кулинарии на Тайване.
Джутовое поле
Джутовая плантация
Выращивание и обработка
Коррекция
Сушка трости
Сушка мотков
Транспортировка джутового волокна на велосипедной тележке в Бангладеш
Суп, содержащий грибы и листья Corchorus olitorius , подается в Малолосе , Филиппины, где последний овощ известен как салуйот .
Фрукты и семена
Ботаническая иллюстрация Corchorus olitorius
Съедобные листья Corchorus olitorius

Ботаническая галерея

Целое растение с плодами
Форма и текстура листьев
Цветок желтый или белый
Чашелистики заостренные, прицветники у основания стебля, эпикаликса нет.
Чашелистики заостренные, цветки желтые, могут быть белыми.
Много (20+) пыльников
Плод 10-гранный (5 частей с вдавленными серединками)
Плод 5-конечный
Расположение незрелых семян
Прилистники нитевидные
Прилистники нитевидные
Пара нитевидных зубов основания листа
Однолетнее основание стебля
Созревающий яичник
Нижняя сторона листа
Жилкование

См. также

Ссылки

^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Проверено 21 мая 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Дьюк, Джеймс А. (1 января 1979 г.). «Экосистематические данные об экономических растениях». Ежеквартальный журнал исследований сырых наркотиков . 17 (3–4): 91–109. дои : 10.3109/13880207909065158 . ISSN 0033-5525 .
^ Jump up to: ^а ^б «Растения будущего» .
^ Jump up to: ^а ^б Мировые сорняки: естественная история и распространение . Холм, Лерой Г. Нью-Йорк: Wiley. 1997. ISBN 9780471047018 . OCLC 34114783 . {{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )
^ Jump up to: ^а ^б ^с Груббен, GJH (2004). Овощи ПРОТА. ISBN 9789057821479 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Пьерони, Андреа (2005). Пранс, Гиллин; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 31. ISBN 0415927463 .
^ «Corchorus olitorius — TILIACEAE» . idao.cirad.fr Проверено 3 декабря 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Пищевые растения Интернешнл» .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Корхорус олиториус» .
^ Jump up to: ^а ^б Дюк, Дж.А. (1978). «В поисках толерантной зародышевой плазмы [Сельскохозяйственные культуры, устойчивость, экосистема]». Специальная публикация ASA Американского общества агрономии . 32 .
^ Бьюкенен, Рита (1987). Сад ткача . Интервэйв Пресс.
^ Оладиран, Джонсон А. (1986). «Влияние стадии уборки и обработки семян на всхожесть, появление всходов и рост Corchorus olitorius 'Oniyaya' ». Наука садоводства . 28 (3): 227–233. дои : 10.1016/0304-4238(86)90004-х .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Акорода, Миссури (1988). «Выращивание джута (Corchorus olitorius L.) для получения съедобных листьев в Нигерии». Тропическое земледелие . 65 : 297–299.
^ Jump up to: ^а ^б ван Эпенхейсен, CW (1974). Выращивание местных овощей в Нигерии . Рим: ФАО-ООН. стр. 55–57.
^ ИКАР (1973). Джут - Годовой отчет -1970г . Джутовый сельскохозяйственный научно-исследовательский институт.
^ Тулио, Артемио З; Осе, Кимико; Чачин, Кадзуо; Уэда, Ёсинори (2002). «Влияние температуры хранения на послеуборочное качество листьев джута (Corchorus olitorius L.)». Послеуборочная биология и технология . 26 (3): 329–338. дои : 10.1016/s0925-5214(02)00065-0 .
^ Ислам, Махбубул (2013). «Биохимия, лекарственная и пищевая ценность листьев джута ( Corchorus capsularis L. и C. olitorius L.): обзор» (PDF) . Международный журнал расширенных исследований в области научных технологий и техники . 2 (11): 35–44. S2CID 212450773 . Архивировано из оригинала (PDF) 18 февраля 2019 г.
^ Шамбху, Видья; Тхакур, Абхай (2019). «Лабораторно-полевые испытания ручной сеялки для посева джута и мелких семян» . Индийский журнал сельскохозяйственных наук . 89 : 129–132. дои : 10.56093/ijas.v89i1.86193 . S2CID 254921756 .
^ Джиро, Андреа; Ферранте, Антонио (01 ноября 2016 г.). «Урожайность и качество детского листа C. olitorius, выращенного в плавающей системе». Журнал садоводческих наук и биотехнологий . 91 (6): 603–610. дои : 10.1080/14620316.2016.1200955 . ISSN 1462-0316 . S2CID 88947425 .
^ Карус, Майкл (2008). «Изучение рынка и ситуации конкуренции натуральных волокон и материалов из натуральных волокон». Технические дискуссии в Гюльцове .
^ «Волокна будущего: джут» . Фао.орг . Проверено 3 декабря 2017 г.
^ Герцог, Джеймс (1981). Лекарственные растения мира .
^ Лист, П.Х. (1979). Справочник Хагера по фармацевтической практике . Берлин. {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
^ Ньядану, Д.; Лоур, ST (01 января 2015 г.). «Повышение конкурентоспособности забытых и недостаточно используемых видов сельскохозяйственных культур: сравнительный анализ питательного состава местных и экзотических листовых и фруктовых овощей в Гане». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 62 (1): 131–140. дои : 10.1007/s10722-014-0162-x . ISSN 0925-9864 . S2CID 17750223 .
^ Jump up to: ^а ^б Хандусса, Хеба; Ханафи, Россия; Эддиасты, Ислам; Эль-Генди, Мохамед; Хатиб, Ахмед Эль; Линшайд, Майкл; Махран, Лейла; Аюб, Нала (2013). «Противовоспалительная и цитотоксическая активность пищевых фенольных соединений, выделенных из C. olitorius и Vitis vinifera». Журнал функциональных продуктов питания . 5 (3): 1204–1216. дои : 10.1016/j.jff.2013.04.003 .

Внешние ссылки

Я Тан; Майкл Г. Гилберт; Дорр, Лоуренс Дж. (2007), « Corchorus olitorius Linnaeus» , Флора Китая онлайн , том. 12

[1] «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Проверено 21 мая 2015 г.

[:0-2] Jump up to: ^а ^б ^с Дьюк, Джеймс А. (1 января 1979 г.). «Экосистематические данные об экономических растениях». Ежеквартальный журнал исследований сырых наркотиков . 17 (3–4): 91–109. дои : 10.3109/13880207909065158 . ISSN 0033-5525 .

[:6-3] Jump up to: ^а ^б «Растения будущего» .

[:8-4] Jump up to: ^а ^б Мировые сорняки: естественная история и распространение . Холм, Лерой Г. Нью-Йорк: Wiley. 1997. ISBN 9780471047018 . OCLC 34114783 . {{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )

[:7-5] Jump up to: ^а ^б ^с Груббен, GJH (2004). Овощи ПРОТА. ISBN 9789057821479 .

[pieroni-6] Jump up to: ^а ^б ^с Пьерони, Андреа (2005). Пранс, Гиллин; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 31. ISBN 0415927463 .

[7] «Corchorus olitorius — TILIACEAE» . idao.cirad.fr Проверено 3 декабря 2017 г.

[:1-8] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Пищевые растения Интернешнл» .

[:4-9] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Корхорус олиториус» .

[:2-10] Jump up to: ^а ^б Дюк, Дж.А. (1978). «В поисках толерантной зародышевой плазмы [Сельскохозяйственные культуры, устойчивость, экосистема]». Специальная публикация ASA Американского общества агрономии . 32 .

[11] Бьюкенен, Рита (1987). Сад ткача . Интервэйв Пресс.

[12] Оладиран, Джонсон А. (1986). «Влияние стадии уборки и обработки семян на всхожесть, появление всходов и рост Corchorus olitorius 'Oniyaya' ». Наука садоводства . 28 (3): 227–233. дои : 10.1016/0304-4238(86)90004-х .

[:3-13] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Акорода, Миссури (1988). «Выращивание джута (Corchorus olitorius L.) для получения съедобных листьев в Нигерии». Тропическое земледелие . 65 : 297–299.

[:5-14] Jump up to: ^а ^б ван Эпенхейсен, CW (1974). Выращивание местных овощей в Нигерии . Рим: ФАО-ООН. стр. 55–57.

[15] ИКАР (1973). Джут - Годовой отчет -1970г . Джутовый сельскохозяйственный научно-исследовательский институт.

[16] Тулио, Артемио З; Осе, Кимико; Чачин, Кадзуо; Уэда, Ёсинори (2002). «Влияние температуры хранения на послеуборочное качество листьев джута (Corchorus olitorius L.)». Послеуборочная биология и технология . 26 (3): 329–338. дои : 10.1016/s0925-5214(02)00065-0 .

[17] Ислам, Махбубул (2013). «Биохимия, лекарственная и пищевая ценность листьев джута ( Corchorus capsularis L. и C. olitorius L.): обзор» (PDF) . Международный журнал расширенных исследований в области научных технологий и техники . 2 (11): 35–44. S2CID 212450773 . Архивировано из оригинала (PDF) 18 февраля 2019 г.

[18] Шамбху, Видья; Тхакур, Абхай (2019). «Лабораторно-полевые испытания ручной сеялки для посева джута и мелких семян» . Индийский журнал сельскохозяйственных наук . 89 : 129–132. дои : 10.56093/ijas.v89i1.86193 . S2CID 254921756 .

[19] Джиро, Андреа; Ферранте, Антонио (01 ноября 2016 г.). «Урожайность и качество детского листа C. olitorius, выращенного в плавающей системе». Журнал садоводческих наук и биотехнологий . 91 (6): 603–610. дои : 10.1080/14620316.2016.1200955 . ISSN 1462-0316 . S2CID 88947425 .

[20] Карус, Майкл (2008). «Изучение рынка и ситуации конкуренции натуральных волокон и материалов из натуральных волокон». Технические дискуссии в Гюльцове .

[21] «Волокна будущего: джут» . Фао.орг . Проверено 3 декабря 2017 г.

[22] Герцог, Джеймс (1981). Лекарственные растения мира .

[23] Лист, П.Х. (1979). Справочник Хагера по фармацевтической практике . Берлин. {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )

[24] Ньядану, Д.; Лоур, ST (01 января 2015 г.). «Повышение конкурентоспособности забытых и недостаточно используемых видов сельскохозяйственных культур: сравнительный анализ питательного состава местных и экзотических листовых и фруктовых овощей в Гане». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 62 (1): 131–140. дои : 10.1007/s10722-014-0162-x . ISSN 0925-9864 . S2CID 17750223 .

[Handoussa_1204–1216-25] Jump up to: ^а ^б Хандусса, Хеба; Ханафи, Россия; Эддиасты, Ислам; Эль-Генди, Мохамед; Хатиб, Ахмед Эль; Линшайд, Майкл; Махран, Лейла; Аюб, Нала (2013). «Противовоспалительная и цитотоксическая активность пищевых фенольных соединений, выделенных из C. olitorius и Vitis vinifera». Журнал функциональных продуктов питания . 5 (3): 1204–1216. дои : 10.1016/j.jff.2013.04.003 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]