Дикрахмал фосфат

Дикрахмал фосфат
Имена
	Другие имена Фосфатно-сшитый крахмал ; Крахмал, гидрофосфат ;
Идентификаторы
Номер CAS	55963-33-2 ;
Информационная карта ECHA	100.109.433
номер Е	E1412 (дополнительные химикаты)
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID101009769 ;
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобоксы

Дикрахмалфосфат , E1412 в номером E схеме пищевых добавок с , представляет собой модифицированный крахмал . Они не всасываются в кишечнике в неизмененном виде, но в значительной степени гидролизуются кишечными ферментами , а затем ферментируются микробиотой кишечной . ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Мортенсен, Алисия; Агилар, Фернандо; Кребелли, Риккардо; Ди Доменико, Алессандро; Дюземунд, Биргит; Фрутос, Мария Хосе; Галтье, Пьер; Готт, Дэвид; Гундерт-Реми, Урсула; Ламбре, Клод; Леблан, Жан-Шарль; Линдтнер, Оливер; Молдеус, Питер; Мосесо, Паскуале; Парент-Массин, Доминик; Оскарссон, Агнета; Станкович, Иван; Ваалкенс-Берендсен, Ине; Райт, Мэтью; Юнес, Магед; Тоббак, Пол; Хорват, Жужанна; Тасиопулу, Ставрула; Воутерсен, Рудольф Антониус; Воутерсен, РА (2017). «Повторная оценка окисленного крахмала (Е 1404), монокрахмалфосфата (Е 1410), дикрахмалфосфата (Е 1412), фосфатированного дикрахмалфосфата (Е 1413), ацетилированного дикрахмалфосфата (Е 1414), ацетилированного крахмала (Е 1420), ацетилированного дикрахмал адипат (Е 1422), гидроксипропилкрахмал (Е 1440), гидроксипропилдикрахмалфосфат (Е 1442), октенил сукцинат крахмала (Е 1450), ацетилированный окисленный крахмал (Е 1451) и октенил сукцинат крахмала (Е 1452) в качестве пищевых добавок» . Журнал EFSA . 15 (10): 4911. doi : 10.2903/j.efsa.2017.4911 . ПМК 7009865 . ПМИД 32625282 .

[1] Мортенсен, Алисия; Агилар, Фернандо; Кребелли, Риккардо; Ди Доменико, Алессандро; Дюземунд, Биргит; Фрутос, Мария Хосе; Галтье, Пьер; Готт, Дэвид; Гундерт-Реми, Урсула; Ламбре, Клод; Леблан, Жан-Шарль; Линдтнер, Оливер; Молдеус, Питер; Мосесо, Паскуале; Парент-Массин, Доминик; Оскарссон, Агнета; Станкович, Иван; Ваалкенс-Берендсен, Ине; Райт, Мэтью; Юнес, Магед; Тоббак, Пол; Хорват, Жужанна; Тасиопулу, Ставрула; Воутерсен, Рудольф Антониус; Воутерсен, РА (2017). «Повторная оценка окисленного крахмала (Е 1404), монокрахмалфосфата (Е 1410), дикрахмалфосфата (Е 1412), фосфатированного дикрахмалфосфата (Е 1413), ацетилированного дикрахмалфосфата (Е 1414), ацетилированного крахмала (Е 1420), ацетилированного дикрахмал адипат (Е 1422), гидроксипропилкрахмал (Е 1440), гидроксипропилдикрахмалфосфат (Е 1442), октенил сукцинат крахмала (Е 1450), ацетилированный окисленный крахмал (Е 1451) и октенил сукцинат крахмала (Е 1452) в качестве пищевых добавок» . Журнал EFSA . 15 (10): 4911. doi : 10.2903/j.efsa.2017.4911 . ПМК 7009865 . ПМИД 32625282 .

[ 1 ]