Чемани Цыпленок
 Цемани курица | |
| Страна происхождения | Индонезия |
|---|---|
| Функции | |
| Масса |
|
| Цвет кожи | Черный с бирюзовым отливом на шее и хвосте петуха. |
| Цвет яйца | Тонированный/кремовый/голубой |
| Тип гребня | Одинокий |
| Классификация | |
| |
Аям Цемани — редкая порода кур из Индонезии . У них есть доминантный ген, вызывающий гиперпигментацию (фибромеланоз), в результате чего курица становится преимущественно черной, включая перья , клюв и внутренние органы. Цемани — очень популярный охотничий петух для петушиных боев на Бали, потому что их бедра имеют гораздо больше мускулов по сравнению с другими курами, что приводит к тому, что они намного быстрее. [1]
Этимология
[ редактировать ]Аям означает «курица» на индонезийском языке , а чемани (первоначально санскритское слово) означает «полностью черный» (до костей). [2]
Источник
[ редактировать ]Будучи чистой индонезийской породой, эта порода произошла с острова Ява в Индонезии и, вероятно, использовалась с 12 века в религиозных и мистических целях. [3]
Породу описали голландские колониальные поселенцы. [4] и впервые импортирован в Европу в 1998 году голландским селекционером Яном Стеринком. [ нужна ссылка ] В настоящее время эту породу кур содержат в Нидерландах , Бельгии , Германии , Словакии , Швеции , Италии и Чехии . Аям Чемани, возможно, также был привезен в Европу голландскими моряками.
Описание
[ редактировать ]Оптимальный стандарт состоит в том, чтобы их клювы, языки, гребни и сережки казались черными, и даже мясо и органы были черными или серыми. Однако, вопреки распространенному мнению, их кости на самом деле не черные. Их кровь обычно окрашена. Это куры среднего размера, известные своим красивым и уникальным внешним видом. Обычно это довольно дружелюбные птицы, но они все же относительно пугливы. Черный цвет птиц возникает в результате избыточной пигментации тканей, вызванной генетическим заболеванием, известным как фибромеланоз . [5] Фибромеланоз также встречается у некоторых других черных или синекожих пород кур, таких как Силки . [6] [7] Петухи . весят 2–2,5 кг (4,4–5,5 фунта), а куры - 1,5–2 кг (3,3–4,4 фунта) Куры несут окрашенные или кремовые яйца, хотя являются плохими яйцекладущими и редко высиживают собственный выводок. Яйца весят в среднем 45 г (1,6 унции).
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Лукасевич, Моника (23 августа 2014 г.). «Качество мяса и гистологическая структура мышц груди и ног у цыплят Аям Цемани, гибридов Аям Цемани × Суссекс и медленно растущих цыплят Хаббарда JA 957». Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве . 95 (8): 1730–1735. дои : 10.1002/jsfa.6883 . PMID 25155871 – через SCI.
- ^ «Значение слова чемани — Большой индонезийский словарь (KBBI) Online» . kbbi.web.id. Проверено 08.07.2020 .
- ^ Солли, Мейлан (19 сентября 2019 г.), У этих цыплят угольно-черные сердца, клювы и кости , получено 18 мая 2020 г.
- ^ Луканов Х.; Генчев, А. (сентябрь 2013 г.). «Фибромеланоз домашних кур» (PDF) . Сельскохозяйственные науки и технологии . 5 (3): 239–246.
- ^ Шиномия, Ай; Каяшима, Ясунари; Киносита, Кейджи; Мизутани, Макото; Намикава, Такао; Мацуда, Ёичи; Акияма, Тойоко (февраль 2012 г.). «Дупликация гена эндотелина 3 тесно коррелирует с гиперпигментацией внутренних органов (фибромеланозом) у шелковистых цыплят» . Генетика . 190 (2): 627–638. дои : 10.1534/genetics.111.136705 . ПМЦ 3276631 . ПМИД 22135351 .
- ^ Доршорст, Бен; Молин, Анна-Майя; Рубин, Карл-Йохан; Йоханссон, Анна М.; Стрёмстедт, Лина; Фам, Мань-Хунг; Чен, Чи-Фэн; Халлбёк, Финн; Эшвелл, Крис; Андерссон, Лейф (декабрь 2011 г.). «Сложная геномная перестройка, включающая локус эндотелина 3, вызывает гиперпигментацию кожи у кур» . ПЛОС Генетика . 7 (12): e1002412. дои : 10.1371/journal.pgen.1002412 . ПМК 3245302 . ПМИД 22216010 .
- ^ Арора, Г.; Мишра, Словакия; Наутиял, Б.; Пратап, СО; Гупта, А.; Беура, СК; Сингх, ДП (2011). «Генетика гиперпигментации, связанной с геном фибромеланоза (Fm), и анализ характеристик роста и качества мяса при скрещивании местных индийских кур Кадакнатх и неместных пород». Британская наука о птицеводстве . 52 (6): 675–685. дои : 10.1080/00071668.2011.635637 . ПМИД 22221233 . S2CID 25423912 .