Золотой номер
Золотое число минимальная масса (в миллиграммах) защитного коллоида, необходимая для предотвращения коагуляции 10 мл стандартного гидрозоля золота — это 1 мл 10% раствора хлорида натрия . при добавлении к нему [ 1 ] Впервые его использовал Рихард Адольф Жигмонди в 1901 году.
На частицах золя золота обычно присутствует двойной электрический слой , что приводит к электростатическому отталкиванию между частицами. Ионы хлорида натрия разрушают этот двойной электрический слой, вызывая коагуляцию.
Коагуляция золя золота приводит к увеличению размера частиц , о чем свидетельствует изменение цвета с красного на синий или фиолетовый. Чем выше золотое число, тем ниже защитная сила коллоида, поскольку для предотвращения коагуляции требуется большее количество коллоида.
золотые числа некоторых коллоидов Ниже приведены .
| Защитный коллоид | Золотой номер |
|---|---|
| Желатин | 0.005-.01 |
| Гемоглобин | 0.03-0.07 |
| Яичный альбумин | 0.15-0.25 |
| Картофельный крахмал | 20-25 |
| Гуммиарабик | 0.15-0.25 |
| Казеинат | 0.01-0.02 |
| Олеат натрия | 1-5 |
| Декстрин | 125-150 |
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Хадкар, доктор физической фармации UB . Публикации Нирали. ISBN 978-81-85790-34-3 .