Мори Сако

Мори Сако
Мори Сако
	Сако в 2024 году
Рожденный	24 сентября 1992 г. (31 год) ; Шампиньи-Сурн, Франция
Занятие	Шеф -повар

Мори Сако (родился 24 сентября 1992 г.) - французский шеф -повар .

Биография

Мори Сако из сенегальского и малийского происхождения. Он заработал звезду Мишлен со своим первым рестораном Mosuke. В сентябре 2020 года Sacko открыл 35-местный ресторан в Париже с сочетанием французской, западноафриканской и японской кухни. Блюда включают филе говядины, вылеченные в масле ши с мафе (арахисом), и « Бретон-лобстер с томатным мисо , чили с лакто , чили и обугленного арбуза». ^{[ 1 ]} Это один из немногих ресторанов, использующих западноафриканские ингредиенты для получения звезды Michelin, и один из шести ресторанов Michelin Star, который имеет черного шеф -повара, по состоянию на 2023 год. ^{[ 2 ]}

В июне 2022 года Sacko открыл ресторан с Louis Vuitton в Сен-Тропе , названный Мори Сако в Louis Vuitton. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Исаак-Гойз, Тина (1 октября 2021 г.). «Парижане над Фого» . New York Times . ISSN 0362-4331 .
^ Гьяси, Кваку (23 августа 2023 г.). «Где звезды Мишлен для чернокожих поваров? Только у 6 в мире есть один» . Блумберг . Получено 14 сентября 2023 года .
^ RASCOUET, Анджелина (14 июня 2022 г.). «Louis Vuitton открывает ресторан Saint Tropez к лету» . Bloomberg.com . Архивировано из оригинала 14 июня 2022 года.

Дальнейшее чтение

Брунтон, Джон (19 февраля 2022 г.). «Франко-маянский шеф-повар Мори Сакло:« Я хочу, чтобы африканская кухня была признана гастрономией » . Национальный . Получено 14 сентября 2023 года .
Крисафис, Анжелика (26 мая 2023 г.). «Шеф -повар Мори Сако:« Вкусы готовы приветствовать кухню, как моя во Франции » . Хранитель . ISSN 0261-3077 .
Лобрано, Александр (26 октября 2021 г.). «Мальчик чудо французской кухни». Финансовые времена .
Piégay, Babtiste (11 июня 2022 г.). «Шеф -повар Mory Sacko открывает ресторан с Louis Vuitton» . Филиппинский чиновник . Получено 14 сентября 2023 года .
SY, Омар (13 сентября 2023 г.). "2023 Time100 Далее: Мори Сако" . Время . Получено 14 сентября 2023 года .
Уолт, Вивьен (27 мая 2021 г.). «Как Мори Сако меняет ароматы французской кухни» . Время . Получено 14 сентября 2023 года .
Уолт, Вивьен (13 сентября 2023 г.). «Французский шеф -повар Mory Sacko строит империю ресторана» . Время . Получено 14 сентября 2023 года .
Янкович, Гьян (27 июня 2022 года). «Возьмите свой паспорт: Louis Vuitton только что открыл ресторан в самом центре Сен-Тропе» . Гразия . Получено 14 сентября 2023 года .

Эта биографическая статья о шеф -поваре - заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[fogo-1] Исаак-Гойз, Тина (1 октября 2021 г.). «Парижане над Фого» . New York Times . ISSN 0362-4331 .

[2] Гьяси, Кваку (23 августа 2023 г.). «Где звезды Мишлен для чернокожих поваров? Только у 6 в мире есть один» . Блумберг . Получено 14 сентября 2023 года .

[3] RASCOUET, Анджелина (14 июня 2022 г.). «Louis Vuitton открывает ресторан Saint Tropez к лету» . Bloomberg.com . Архивировано из оригинала 14 июня 2022 года.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]