Французский симменталь
Французская симментальская порода крупного рогатого скота.
История
[ редактировать ]Порода происходит от симментальского скота из Швейцарии . Они были завезены во Францию в начале 20 века. В 1930 году была открыта племенная книга. Порода получила название Восточная красно-пестрая . (по-французски pie rouge de l'est ).
В 1970-е годы французские власти пытались скрестить эту породу с монбельяром , но заводчики монбельяра отказались. Французских симменталей скрещивают со скотом флекви и швейцарским симменталем . порода называется Французский Симменталь На данный момент . Впервые выведенная во Франш-Конте , сейчас эта порода встречается в Оверни . Здесь содержится около 35 000 коров.
Морфология
[ редактировать ]Окрас рыже-пестрый, голова и ноги белые. Красный — это чистый загар .
Взрослые коровы весят 700 кг при росте 140 см. Взрослые быки весят 1100 кг при росте 150 см.
Использование
[ редактировать ]Их используют как при производстве говядины , так и при производстве молока , но в первую очередь для молочных продуктов. Ежегодно коровы дают около 6400 кг молока. (4% жира и 3,3% белков). Молоко используется для сыров AOC, таких как конте и лагиоль . Эту породу также используют для скрещивания с мясным скотом, таким как шароле и лимузен .