Арни Мортон

Арни Мортон
Арни Мортон
Рожденный	Арнольд Джером Коэн ; 23 марта 1922 г. ; Чикаго, Иллинойс
Умер	28 мая 2005 г. (83 года) ; Дирфилд, Иллинойс
Занятие	Бизнесмен
Известный	Основатель ресторанной группы Morton's.
Супруг (а)	Адлин Джун Савин (в разводе) ; Зорин Мортон
Дети	7, включая Питера и Майкла
Семья	Гарри Мортон (внук)

Арнольд Джером Мортон (23 марта 1922 – 28 мая 2005) был ресторатором, основателем Morton's Restaurant Group/Morton's Steakhouse.

Ранний период жизни

Арнольд Джером Коэн родился в Чикаго , в семье Мортона Коэна Мортона и Изабель Коэн Мортон. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Он был еврейского происхождения. ^{[ 3 ]} Он вырос в районе Гайд-парка города на южной стороне , где его отец владел двумя ресторанами. ^{[ 4 ]} У него было два брата, Эдвард и Роберт. ^{[ 1 ]} С 15 лет Мортон развозил столы, работал на кухне и выполнял множество случайных работ в семейном бизнесе. Он окончил среднюю школу Гайд-парка. ^{[ 5 ]} и был зачислен в армию Соединенных Штатов во время Второй мировой войны , где он участвовал в боевых действиях через восемь месяцев после прибытия в Нормандию, Франция, сразу после дня «Д» . ^{[ 4 ]} После войны он поступил в Университет Алабамы играл в футбол . , где два года ^{[ 4 ]}

Карьера

Арни Мортон открыл свой первый ресторан Walton Walk между Раш-стрит и Мичиган-авеню в 1950-х годах. ^{[ 4 ]} Это проложило путь к партнерству с Виктором Лоунсом и Хью Хефнером , в результате чего в 1960 году был открыт Playboy Club . ^{[ 4 ]} Мортон был правой рукой Хью Хефнера, когда он основал Империю Playboy 29 февраля 1960 года. ^{[ 6 ]} Он занимал должность исполнительного вице-президента Playboy Enterprises , где разработал всемирную сеть клубов Playboy. ^{[ 7 ]} Через десять лет он снова ушел один. ^{[ 4 ]} партнерство с Клаусом Фричем, директором по продуктам питания и напиткам Playboy Clubs. ^{[ 8 ]}

Родители Арни Мортона владели рестораном Morton's в Гайд-парке, который в течение 23 лет располагался по адресу 5487 Lake Park Avenue. ^{[ 9 ]} В 1958 году, когда его родители умерли, Мортон перенес ресторан в недавно открывшийся мотель Shore Drive на 56-й улице и Саут-Шор-Драйв. ^{[ 10 ]} Меню было изысканным для того времени и включало филе-миньон, жареную утку, шашлык из баранины фламбе и салат «Цезарь». ^{[ 9 ]} В 1978 году Мортон закрыл ресторан в Гайд-парке, чтобы открыть первый стейк-хаус Morton's (см. Ниже).

в Чикаго, В 1970-х годах он и Клич открыли несколько успешных предприятий в Ньюберри Плаза в Чикаго в том числе Arnie's на Голд-Косте ; ^{[ 4 ]} ресторан морепродуктов LaMer; ^{[ 7 ]} и дискотека/ночной клуб Zorrine's (названный в честь жены Мортона). ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]} В 1978 году ресторан Morton's of Chicago открылся в подвале Newberry Plaza в Чикаго, рядом с существующим рестораном Arnie's. ^{[ 4 ]} Меню состояло просто из гигантской картошки и больших стейков. Поначалу дело было медленным, но оно набрало обороты, когда Фрэнк Синатра прибыл в ресторан и стал его завсегдатаем. ^{[ 12 ]}

В 1987 году Мортон продал ресторан Morton's Steakhouses, объем продаж которого тогда составлял 15 миллионов долларов, и девять ресторанов по всей территории Соединенных Штатов, за 12,4 миллиона долларов венчурной фирме Quantum Restaurant Group, Inc. в партнерстве с балтиморским брокерским домом Alex. Brown & Sons , а Фрич остается президентом. ^{[ 13 ]}

Со временем Morton's превратился в сеть из 70 заведений Morton's в США, Гонконге , Китае , Сингапуре , Макао , Мексике и Канаде . В 2011 году Landry’s купила 77 ресторанов Morton Restaurants за 116,6 миллиона долларов.

Вкус Чикаго

Мортон считается вдохновителем « Вкуса Чикаго », одного из самых любимых летних фестивалей города. Идея пришла ему в голову, когда он посетил подобное мероприятие в Нью-Йорке в конце 1970-х годов. Полагая, что Чикаго мог бы добиться большего успеха, он выстроил очередь из ресторанов для участия и убедил тогдашнего мэра Джейн Бирн перекрыть Мичиган-авеню для проведения первой акции «Вкус Чикаго» 4 июля 1980 года. Ожидалась толпа в 100 000 человек, но пришло более 250 000 человек. , при этом продажи еды и соды составили $300 000. С тех пор фестиваль проводится ежегодно во время празднования Четвертого июля . ^{[ 14 ]}

Личная жизнь

Мортон был женат в течение короткого периода времени после Второй мировой войны на Адлин Джун Савин, и у них родились близнецы: Питер Мортон и Пэм Мортон. Позже он встретил свою выжившую жену Зорину на вечеринке Playboy в 1960 году, и они поженились в 1961 году. У них было пятеро детей: сыновья Майкл и Дэвид; и дочери Стефани Мортон, Эми Мортон-Левин и Дебра Мортон-Бергер. ^{[ 15 ]} У него есть брат Роберт. ^{[ 16 ]}

Его сын Питер Мортон — основатель и владелец отеля и казино Hard Rock , а также соучредитель Hard Rock Cafe ; его дочь Пэм Мортон - генеральный менеджер ресторана Мортона в Лос-Анджелесе; ^{[ 17 ]} его дочь Эми Мортон-Левин — владелица и оператор ресторана Found в Эванстоне, штат Иллинойс ; ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} его сын Майкл Мортон — глава группы N9NE , которая управляет современными американскими стейк-хаусами в Лас-Вегасе, Чикаго и Далласе; его дочь Дебра Мортон-Бергер — режиссер-документалист и телепродюсер (PBS, A&E, Discovery, COMCAST) и владелица галереи современного европейского искусства в Филадельфии; ^{[ нужна ссылка ]} его дочь Стефани Мортон-Миллштейн — художница и продюсер, живущая в Лос-Анджелесе; ^{[ 20 ]} а его сын Дэвид Мортон является совладельцем чикагских ресторанов — DMK Burger Bar, Fish Bar, County Barbeque, Генри'с Свинг-клуб и Ада-стрит. ^{[ 21 ]} Мортон был дедушкой покойного Гарри Мортона (1981–2019), президента и генерального директора мексиканской сети ресторанов Pink Taco . ^{[ 22 ]} и еще 16 внуков. ^{[ нужна ссылка ]}

Мортон умер 28 мая 2005 года в возрасте 83 лет в доме престарелых в Дирфилде, штат Иллинойс . У него была болезнь Альцгеймера и рак . ^{[ 4 ]} В знак признания его значительного вклада его семье была представлена резолюция от Палаты представителей 94-й Генеральной ассамблеи штата Иллинойс, «чтобы его память была почтита и всегда лелеялась». ^{[ 23 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Роберт К. Мортон, поверенный, 82 года, из Эванстона, ранее проживавший в Линкольнвуде» . Чикаго Трибьюн . 30 декабря 2011. Архивировано из оригинала 23 июня 2016 года . Проверено 2 сентября 2013 г. ... сын покойного Морта и Изабель Мортон; любимый брат покойного Арнольда (Зорина) Мортона и покойного Эдварда (Лаури) Мортона.
^ «Мортон, Роберт С. 82. Родственная душа Риты (урожденной Бирнбаум)» . Еврейский объединенный фонд . Февраль 2012 г. Архивировано из оригинала 25 ноября 2021 г. Проверено 26 сентября 2020 г.
^ «Еврейские выпускники HPHS «Слава и удача»» (PDF) . Чикагское еврейское историческое общество . Осень 2007 г. Архивировано (PDF) из оригинала 18 января 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Гиббард, М. Дэниел (29 мая 2005 г.). «Арнольд «Арни» Мортон / 1922–2005» . Чикаго Трибьюн . Архивировано из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 4 августа 2015 г.
^ «Еврейские выпускники HPHS «Слава и удача»» (PDF) . Чикагское еврейское историческое общество . Осень 2007 г. Архивировано (PDF) из оригинала 18 января 2016 г. Проверено 19 апреля 2013 г.
^ «Новости - НОРМА: Мероприятие Playboy «настолько хорошее, насколько оно возможно» » . обзор журнала.com. Архивировано из оригинала 31 октября 2010 года . Проверено 21 сентября 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Пионер сети стейк-хаусов «Арни» Мортон умер в возрасте 83 лет | Новости ресторанов Nation | Найдите статьи на BNET.com» . Findarticles.com. 6 июня 2005 г. Проверено 21 сентября 2010 г. ^{[ мертвая ссылка ]}
^ Meitus: Burger основал альянс для построения карьеры шеф-повара: Колонки и блоги: The Rocky Mountain News. Архивировано 30 октября 2006 г., в Wayback Machine.
^ Jump up to: ^а ^б «The Core: Журнал колледжа Чикагского университета» . thecore.uchicago.edu . Проверено 7 октября 2017 г.
^ О'Коннор, Дэвис, Сьюзен (9 июля 2013 г.). Исторический Гайд-парк Чикаго . Винчи, Джон. Чикаго. ISBN 9780226138145 . OCLC 809911094 . {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ «Клаус Фрич: соучредитель и вице-председатель Morton's, The Steakhouse» (PDF) . Стейкхаус Мортона . Архивировано (PDF) оригинала 1 июля 2015 г. Проверено 3 августа 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б Los Angeles Times: «Арни Мортон, 83 года; он работал в своем «стейк-хаусе для богатых»», Мирна Оливер, 31 мая 2005 г.
^ Вселенная финансирования: «История Morton's Restaurant Group, Inc.». Архивировано 29 июля 2015 г. на Wayback Machine , получено 3 августа 2015 г.
^ «Архивная копия» . www.findarticles.com . Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 года . Проверено 17 января 2022 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )
↑ Los Angeles Times: «Арни Мортон, 83 года; он работал в своем «стейк-хаусе для богатых» Мирны Оливер] 31 мая 2005 г.
^ а также брат Эдди. «Новостная статья» . Архивировано из оригинала 17 июля 2011 г. Проверено 6 ноября 2006 г.
^ Гальван, Мануэль; Салливан, Барбара (5 января 1990 г.). «Время попробовать лучшие блюда» . Чикаго Трибьюн . Архивировано из оригинала 5 декабря 2021 года . Проверено 25 ноября 2019 г.
^ Коган, Рик. «Записки, оставленные в ящиках, теперь являются частью Фонда Эми Мортон» . Чикаго Трибьюн . Некоторое время она работала в бизнесе, занимаясь консалтингом, пока не встретила своего мужа, адвоката Нила Левина, и не создала семью, в которую сейчас входят три девочки: две учатся в старшей школе и одна скоро будет.
↑ Найдено веб-сайт Kitchen. Архивировано 10 августа 2015 г. на Wayback Machine, получено 3 августа 2015 г.
^ «Вегас, детка» . Чикаго Сан-Таймс . 16 августа 2007 г. Архивировано из оригинала 13 октября 2023 г. Проверено 25 ноября 2019 г.
^ Ле Бо, Кристина (24 января 2015 г.). «Вывод: Дэвид Мортон» . Чикагский бизнес Крэйна .
^ Пасквини, Мария (24 ноября 2019 г.). «Ресторатор Гарри Мортон, 38 лет, найден мертвым в доме в Беверли-Хиллз младшим братом» . People.com . Архивировано из оригинала 19 августа 2022 года . Проверено 25 ноября 2019 г.
^ «HR0540 94-я ГЕНЕРАЛЬНАЯ АССАМБЛЕЯ» . Ilga.gov. 28 мая 2005 г. Архивировано из оригинала 16 июля 2011 г. Проверено 21 сентября 2010 г.

Внешние ссылки

[RobertObit-1] Jump up to: ^а ^б «Роберт К. Мортон, поверенный, 82 года, из Эванстона, ранее проживавший в Линкольнвуде» . Чикаго Трибьюн . 30 декабря 2011. Архивировано из оригинала 23 июня 2016 года . Проверено 2 сентября 2013 г. ... сын покойного Морта и Изабель Мортон; любимый брат покойного Арнольда (Зорина) Мортона и покойного Эдварда (Лаури) Мортона.

[2] «Мортон, Роберт С. 82. Родственная душа Риты (урожденной Бирнбаум)» . Еврейский объединенный фонд . Февраль 2012 г. Архивировано из оригинала 25 ноября 2021 г. Проверено 26 сентября 2020 г.

[3] «Еврейские выпускники HPHS «Слава и удача»» (PDF) . Чикагское еврейское историческое общество . Осень 2007 г. Архивировано (PDF) из оригинала 18 января 2016 г.

[ChiTribObit-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Гиббард, М. Дэниел (29 мая 2005 г.). «Арнольд «Арни» Мортон / 1922–2005» . Чикаго Трибьюн . Архивировано из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 4 августа 2015 г.

[5] «Еврейские выпускники HPHS «Слава и удача»» (PDF) . Чикагское еврейское историческое общество . Осень 2007 г. Архивировано (PDF) из оригинала 18 января 2016 г. Проверено 19 апреля 2013 г.

[6] «Новости - НОРМА: Мероприятие Playboy «настолько хорошее, насколько оно возможно» » . обзор журнала.com. Архивировано из оригинала 31 октября 2010 года . Проверено 21 сентября 2010 г.

[autogenerated1-7] Jump up to: ^а ^б «Пионер сети стейк-хаусов «Арни» Мортон умер в возрасте 83 лет | Новости ресторанов Nation | Найдите статьи на BNET.com» . Findarticles.com. 6 июня 2005 г. Проверено 21 сентября 2010 г. ^{[ мертвая ссылка ]}

[8] Meitus: Burger основал альянс для построения карьеры шеф-повара: Колонки и блоги: The Rocky Mountain News. Архивировано 30 октября 2006 г., в Wayback Machine.

[thecore.uchicago.edu-9] Jump up to: ^а ^б «The Core: Журнал колледжа Чикагского университета» . thecore.uchicago.edu . Проверено 7 октября 2017 г.

[10] О'Коннор, Дэвис, Сьюзен (9 июля 2013 г.). Исторический Гайд-парк Чикаго . Винчи, Джон. Чикаго. ISBN 9780226138145 . OCLC 809911094 . {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

[11] «Клаус Фрич: соучредитель и вице-председатель Morton's, The Steakhouse» (PDF) . Стейкхаус Мортона . Архивировано (PDF) оригинала 1 июля 2015 г. Проверено 3 августа 2015 г.

[LATimesObit-12] Jump up to: ^а ^б Los Angeles Times: «Арни Мортон, 83 года; он работал в своем «стейк-хаусе для богатых»», Мирна Оливер, 31 мая 2005 г.

[13] Вселенная финансирования: «История Morton's Restaurant Group, Inc.». Архивировано 29 июля 2015 г. на Wayback Machine , получено 3 августа 2015 г.

[14] «Архивная копия» . www.findarticles.com . Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 года . Проверено 17 января 2022 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )

[15] Los Angeles Times: «Арни Мортон, 83 года; он работал в своем «стейк-хаусе для богатых» Мирны Оливер] 31 мая 2005 г.

[16] а также брат Эдди. «Новостная статья» . Архивировано из оригинала 17 июля 2011 г. Проверено 6 ноября 2006 г.

[17] Гальван, Мануэль; Салливан, Барбара (5 января 1990 г.). «Время попробовать лучшие блюда» . Чикаго Трибьюн . Архивировано из оригинала 5 декабря 2021 года . Проверено 25 ноября 2019 г.

[18] Коган, Рик. «Записки, оставленные в ящиках, теперь являются частью Фонда Эми Мортон» . Чикаго Трибьюн . Некоторое время она работала в бизнесе, занимаясь консалтингом, пока не встретила своего мужа, адвоката Нила Левина, и не создала семью, в которую сейчас входят три девочки: две учатся в старшей школе и одна скоро будет.

[19] Найдено веб-сайт Kitchen. Архивировано 10 августа 2015 г. на Wayback Machine, получено 3 августа 2015 г.

[20] «Вегас, детка» . Чикаго Сан-Таймс . 16 августа 2007 г. Архивировано из оригинала 13 октября 2023 г. Проверено 25 ноября 2019 г.

[21] Ле Бо, Кристина (24 января 2015 г.). «Вывод: Дэвид Мортон» . Чикагский бизнес Крэйна .

[22] Пасквини, Мария (24 ноября 2019 г.). «Ресторатор Гарри Мортон, 38 лет, найден мертвым в доме в Беверли-Хиллз младшим братом» . People.com . Архивировано из оригинала 19 августа 2022 года . Проверено 25 ноября 2019 г.

[23] «HR0540 94-я ГЕНЕРАЛЬНАЯ АССАМБЛЕЯ» . Ilga.gov. 28 мая 2005 г. Архивировано из оригинала 16 июля 2011 г. Проверено 21 сентября 2010 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

v т и Семья Мортон (рестораны)
Люди	Арни Мортон Полин Стоун Питер Мортон Майкл Мортон Домино Харви Гарри Мортон
Рестораны	Мортон'с Стейкхаус Розовый Тако Хард Рок Кафе
Другие предприятия	Группа Н9НЕ