Амарант блитум

Амарант блитум
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Заказ:	Кариофиллы
Семья:	Амарантовые
Род:	Амарант
Разновидность:	А. блитум
Биномиальное имя
	Амарант блитум ; Л.

Amaranthus blitum , обычно называемый фиолетовым амарантом. ^{[ 1 ]} или гернсийская свинья , ^{[ 2 ]} — однолетний вид растений экономически важного семейства Амарантовые .

Описание

Amaranthus blitum – прямостоячее или полураспростертое однолетнее растение. Одиночный или разветвленный стебель может вырасти до одного метра (три целых три десятых фута) в высоту. Зеленые или пурпурные листья имеют длину до 10 см (4 дюйма) на стеблях одинаковой длины и расположены по спирали. Они простые, примерно треугольной формы и имеют цельные края. Соцветие представляет собой колос с собранными вместе крошечными мужскими и женскими цветками. Плоды представляют собой небольшие шаровидные коробочки, содержащие семена дискообразной формы. ^{[ 3 ]}

Распространение и среда обитания

Родом из Средиземноморского региона, он натурализован в других частях мира, включая большую часть восточной части Северной Америки. ^{[ 1 ]} большая часть тропической Африки, Западной Европы и Японии. ^{[ 3 ]} В Великобритании его впервые зарегистрировали в дикой природе в 1771 году, когда он появился в Эссексе. В 19 веке это происходило чаще в разрозненных местах на юге Англии, но с тех пор уменьшилось. Он распространен на Гернси и в других местах как случайное растение, произрастающее на пустырях, свалках и посевных площадях, вероятно, из отходов шерсти, кокосового волокна или птичьего корма. ^{[ 3 ]}

Использование

Кулинарный

Хотя это растение и не культивируется, его собирают в дикой природе и едят во многих частях мира. ^{[ 4 ]} Греки var называют Amaranthus blitum . silvestre , vlita (современный греческий: βλίτα ), и ешьте листья и нежные побеги, приготовленные на пару или вареные, а затем подаваемые с оливковым маслом , лимоном и солью . его собирают в виде молодых побегов Точно так же в Ливане и готовят с оливковым маслом, луком, перцем чили и бургулом , приправляют солью и сбрызгивают лимонным соком перед едой с питой. Оно считается гарниром и особенно популярно на севере Ливана . ^{[ 3 ]}

Родственные растения

Близкий родственник Amaranthus viridis , тонкий амарант или зеленый амарант, также широко употребляется в пищу. ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Амарант Блитум » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 7 января 2016 г.
^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 г. Проверено 17 октября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Груббен, GJH (2004). Овощи . ПРОТА. стр. 63–65. ISBN 978-90-5782-147-9 .
^ Груббен, GJH и Дентон, О.А. (2004) Растительные ресурсы тропической Африки 2. Овощи. Фонд ПРОТА, Вагенинген; Бакхейс, Лейден; CTA, Вагенинген.
^ Груббен, GJH (2004). Овощи . ПРОТА. п. 88. ИСБН 978-90-5782-147-9 .

Внешние ссылки

[PLANTS-1] Jump up to: ^а ^б Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Амарант Блитум » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 7 января 2016 г.

[BSBI07-2] Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 г. Проверено 17 октября 2014 г.

[Grubben-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Груббен, GJH (2004). Овощи . ПРОТА. стр. 63–65. ISBN 978-90-5782-147-9 .

[prota-4] Груббен, GJH и Дентон, О.А. (2004) Растительные ресурсы тропической Африки 2. Овощи. Фонд ПРОТА, Вагенинген; Бакхейс, Лейден; CTA, Вагенинген.

[5] Груббен, GJH (2004). Овощи . ПРОТА. п. 88. ИСБН 978-90-5782-147-9 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]