Ткань для пудинга

Ткань для пудинга — это кулинарная утварь, похожая на марлю или муслин . Это многоразовая альтернатива приготовлению пищи в шкурах из кишок животных, ставшая популярной в Англии в семнадцатом веке для варки самых разных пудингов . ^{[ 1 ]}

Типичное использование

Сладкий

До 19 века английский рождественский пудинг варили в ткани для пудинга. ^{[ 2 ]} Клёцки Клути , традиционный шотландский десерт, варят в ткани для пудинга. ^{[ 3 ]} Традиционный способ приготовления рулетов с джемом — использование ткани для пудинга. ^{[ 4 ]}

Пикантный

Впервые гороховый пудинг стал возможен в начале 17 века с появлением ткани для пудинга. ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ «Английские пудинги» . Историческая еда . Проверено 28 декабря 2013 г.
^ Брумфилд, Андреа (2007). Еда и кулинария в викторианской Англии: история . Издательская группа Гринвуд. стр. 149–150. ISBN 9780275987084 .
^ Нэрн, Ник. «Пельмени Клути» . Еда. Би-би-си . Проверено 28 декабря 2013 г.
^ «Полипудинг с джемом Роли» . СПРОСИТЕ маму прямо сейчас — Новая Зеландия . Архивировано из оригинала 30 декабря 2013 года . Проверено 28 декабря 2013 г.
^ Олвер, Линн . «Горох» . Хронология еды . Проверено 28 декабря 2013 г.

Внешние ссылки

ОРИГИНАЛЬНЫЙ Рождественский десерт включает объяснение и пример использования ткани для пудинга.

Эта статья о кухонной утвари или инструментах, используемых при приготовлении или подаче еды, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Английские пудинги» . Историческая еда . Проверено 28 декабря 2013 г.

[2] Брумфилд, Андреа (2007). Еда и кулинария в викторианской Англии: история . Издательская группа Гринвуд. стр. 149–150. ISBN 9780275987084 .

[3] Нэрн, Ник. «Пельмени Клути» . Еда. Би-би-си . Проверено 28 декабря 2013 г.

[4] «Полипудинг с джемом Роли» . СПРОСИТЕ маму прямо сейчас — Новая Зеландия . Архивировано из оригинала 30 декабря 2013 года . Проверено 28 декабря 2013 г.

[5] Олвер, Линн . «Горох» . Хронология еды . Проверено 28 декабря 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]