Дэвид Мур (ресторатор)
 | Эта статья включает в себя список ссылок , связанных счетов или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, потому что в ней не хватает встроенных цитат . ( Январь 2023 г. ) |
Дэвид Мур (родился 4 августа 1964 года) - ресторатор, базирующийся в Великобритании .
Биография
[ редактировать ]Мур родился в графстве Монаган , Республика Ирландия . Он является владельцем ресторана Michelin Stick Peed à Terre , расположенной на лондонской улице Шарлотт в Фитцровии.
После достижения своего высшего национального диплома по отелям, общественному и институциональному управлению (HCIMA) Мур работал в высокоцененном The Box Tree , Ilkley в 1985 году, когда в ресторане был два статуса Star Star. В 1986 году он занял должность в Le Manoir Aux Quat 'Saisons , Great Milton, Oxon, работая вместе с всемирно известным шеф-поваром Рэймондом Бланком. [ 1 ] Мур также работал в ресторане Le Louis XV в отеле Monte Carlo's Hotel de Paris .
В 1991 году Мур открыл свой первый французский ресторан с изысканными веществами, Pied à Terre на Шарлотт-стрит в лондонском Уэст-Энде. Pied à Terre имел мгновенный успех, получив статус Star Michelin всего через тринадцать месяцев после открытия и второй звездой в январе 1996 года.
В ноябре 2004 года пожар заставил закрытие ресторана большую часть 2005 года, но Мур настаивал на том, что он был восстановлен, ремонтировал и воскрес назад, чтобы вновь открыть 26 сентября 2005 года. [ Цитация необходима ]
С Мур в качестве владельца, Pied à Terre получил еще много наград, в том числе: четыре красных розетка AA, 8/10 в Good Food Guide, 29/30 в Zagat «Выбор читателей» и лучший ресторан в мире 2007 Top 50 Restaurant Magazine. Винная карта Pied à Terre получила несколько наград. [ Цитация необходима ]
В октябре 2013 года Мур открыл свой первый поп-ресторан, Pieds Nus . За короткое время он был открыт, он получил восторженные отзывы от Telegraph , Hello Magazine , The Evening Standard и многих других. [ Цитация необходима ]
Дэвид Мур также является основателем лондонского коктейльного клуба, который открыл несколько баров по всей Великобритании. Он попечитель искусств кабины. [ Цитация необходима ]
Дэвид Мур сделал несколько телевизионных выступлений, включая BBC Masterchef: профессионалы и BBC из сковороды , оба из которых вышли в эфир летом 2010 года. Он был инспектором в ресторане BBC The Restaurant , серии 2 и 3, вместе со своим бывшим наставником Рэймондом Бланком и коллега по инспектору Сара Уиллингем . [ Цитация необходима ]
Ссылки
[ редактировать ]Программа BBC - MasterChef: профессионалы
Программа BBC - ресторан (профили инспектора)
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Нога на земле , Лондон. ДМ 2 Michelin Star Restaurant.
- Другая нога , Лондон. DM's Michelin Star Restaurant
- Ван Зеллер , Харрогит
- Интервью с Дэвидом Мур