Поле Далал

Поле Далал
Поле Далал
Рожденный	3 июня 1936 г. ; Пуна , президентство в Бомбее , Британская Индия
Умер	6 ноября 2013 г. (77 лет) ; Мумбаи , Махараштра , Индия
Национальность	Индийский
Род занятий	кулинарный писатель, автор кулинарных книг, телевизионный шеф-повар
Годы активности	1966–2013
Веб-сайт	www .tarladalal .с

Тарла Далал (3 июня 1936 — 6 ноября 2013) — индийский кулинарный писатель , шеф-повар, автор кулинарных книг и ведущий кулинарных шоу . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Ее первая кулинарная книга « Удовольствия вегетарианской кулинарии » была опубликована в 1974 году. С тех пор она написала более 100 книг и продала более 10 миллионов экземпляров. Она также вела крупнейший веб-сайт индийской еды и издавала выходящий раз в два месяца журнал Cooking & More . Среди ее кулинарных шоу - «Шоу Тарлы Далал» и «Приготовь это с Тарлой Далал» . Ее рецепты были опубликованы примерно в 25 журналах и опробованы примерно в 120 миллионах индийских домов. ^{[ 3 ]}

Хотя она писала о многих кухнях и здоровой кулинарии, она специализировалась на вегетарианской индийской кухне , особенно на гуджаратской кухне . ^{[ 4 ]} наградило ее премией Падма Шри В 2007 году правительство Индии . ^{[ 5 ]} что сделало ее единственной индийской женщиной в области кулинарии, удостоенной этого титула. ^{[ 6 ]} также наградила ее женщиной года В 2005 году Индийская торговая палата . ^{[ 7 ]}

Она умерла 6 ноября 2013 года от сердечного приступа. ^{[ 8 ]}

Ранний период жизни

Она родилась и выросла в Пуне , Махараштра, Индия. В 1960 году она вышла замуж за Налина Далала и переехала в Бомбей (ныне Мумбаи ). ^{[ 9 ]}

Карьера

Далал начала проводить кулинарные курсы у себя дома в 1966 году, что привело к публикации ее первой кулинарной книги « Удовольствия вегетарианской кулинарии» в 1974 году. Было продано более 1,5 миллионов экземпляров книги. Со временем ее популярность выросла, и ее имя стало нарицательным: домохозяйки и повара доверяли ее рецептам.

Тарле Далалу приписывают представление и популяризацию иностранных кухонь в массах. Она создала вегетарианские версии многих невегетарианских рецептов из зарубежных стран. Она произвела революцию в кулинарной индустрии Индии и является автором самой продаваемой кулинарной книги в Индии. ^{[ 10 ]}

Ее книги переведены на множество языков, включая голландский, русский, хинди, гуджарати, маратхи и бенгали. Она также издавала кулинарные журналы. В 2007 году она начала серию кулинарных книг «Total Health Series». ^{[ 11 ]}

Ее ассортимент готовых к приготовлению смесей Tarla Dalal Mixes был приобретен компанией International Bestfoods Ltd. в 2000 году. ^{[ 12 ]}

Далал умерла в своем доме 6 ноября 2013 года от сердечного приступа. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}^{[ 16 ]}

Личная жизнь

У Тарлы Далал было трое детей Санджай, Дипак и Рену от ее мужа Налина, который умер в 2005 году. Она жила в квартире на Непин Си Роуд в Южном Мумбаи . ^{[ 9 ]}

Работает

Полная кулинарная книга Гуджарати . Санджай и компания, 1999. ISBN 81-86469-45-1 .
Знайте свою муку . Санджай и Ко. ISBN 81-89491-89-Х .
Итальянская кулинарная книга . Санджай и компания, 2000. ISBN 81-86469-52-4 .
Здоровый завтрак . Санджай и компания, 2003. ISBN 81-86469-81-8 .
Сэндвичи . Санджай и компания, 2004. ISBN 81-86469-95-8 .
Карри и Кадхи . Санджай и компания, 2005. ISBN 81-89491-11-3 .
Чипсы и соусы . Тарла Дала, 2006. ISBN 81-89491-35-0 .
Запеченные блюда . Тарла Далал, 2006. ISBN 81-89491-39-3 .
Пенджаби Хана . Санджай и компания, 2007. ISBN 81-89491-54-7 .
Вкусные рецепты для диабетиков: низкокалорийная кулинария: серия «Все для здоровья» . Санджай и компания, 2002. ISBN 81-86469-69-9 .
Джайнская еда: сострадательное и здоровое питание , с Маноджем Джайном и Лакшми Джайн, MJain.net, 2005. ISBN 0977317803

См. также

Индийские кулинарные книги

Ссылки

^ «Свидание с Тарлой Далал» . Сифи . Архивировано из оригинала 17 марта 2012 года.
^ «Расширение возможностей человека... на кухне!» . Декан Вестник .
^ «Королева капусты» . Индия сегодня . 30 апреля 1994 года.
^ «Тарла Далал делится несколькими рецептами гуджарати» . СРЕДНИЙ ДЕНЬ . 27 апреля 2004 г.
^ «Справочник наград Падма (1954–2009)» (PDF) . Министерство внутренних дел . Архивировано из оригинала (PDF) 10 мая 2013 года.
^ Индия, Верхняя кора. "Главная страница - Апперкрустиндия" . www.uppercrustindia.com . Архивировано из оригинала 14 июня 2016 года . Проверено 25 июня 2016 г.
^ «Биография знаменитого индийского шеф-повара Тарлы Далала» . Новости Бихарпрабхи . Проверено 6 ноября 2013 г.
^ Полдень: скончался знаменитый шеф-повар Тарла Далал.
^ Перейти обратно: ^а ^б Еда Далал: Тарла Далал. Архивировано 26 марта 2012 г. в Wayback Machine , журнал Harmony, декабрь 2005 г.
^ «Тарла Далал: индийский повар-вегетарианец и друг ДЖАЙНЫ» . ХаффПост . 11 ноября 2013 года . Проверено 21 июня 2023 г.
^ «Империя под названием Тарла Далал» . Индус . 14 мая 2007 г.
^ «Лучший нападающий» . Деловая линия . 27 апреля 2000 г.
^ «Известный автор кулинарной книги Тарла Далал умерла» . Таймс оф Индия . 7 ноября 2013 года. Архивировано из оригинала 11 ноября 2013 года . Проверено 8 ноября 2013 г.
^ Абхинав Бхатт (6 ноября 2013 г.). «Знаменитый шеф-повар Тарла Далал умерла в возрасте 77 лет» . Проверено 10 августа 2016 г. - через NDTV.
^ Митхила Фадке (7 ноября 2013 г.). «Известный автор кулинарной книги Тарла Далал умерла» . Времена Индии . Проверено 10 августа 2016 г.
^ «Скончалась знаменитая индийская повар Тарла Далал» . 7 ноября 2013 года . Проверено 10 августа 2016 г. - через The Express Tribune.
^ «Хума Куреши сыграет Тарлу Далал в биографическом фильме о знаменитом шеф-поваре» . Индус . 19 апреля 2022 г. Проверено 29 мая 2023 г.

Внешние ссылки

[1] «Свидание с Тарлой Далал» . Сифи . Архивировано из оригинала 17 марта 2012 года.

[2] «Расширение возможностей человека... на кухне!» . Декан Вестник .

[3] «Королева капусты» . Индия сегодня . 30 апреля 1994 года.

[mid-4] «Тарла Далал делится несколькими рецептами гуджарати» . СРЕДНИЙ ДЕНЬ . 27 апреля 2004 г.

[5] «Справочник наград Падма (1954–2009)» (PDF) . Министерство внутренних дел . Архивировано из оригинала (PDF) 10 мая 2013 года.

[6] Индия, Верхняя кора. "Главная страница - Апперкрустиндия" . www.uppercrustindia.com . Архивировано из оригинала 14 июня 2016 года . Проверено 25 июня 2016 г.

[bp-7] «Биография знаменитого индийского шеф-повара Тарлы Далала» . Новости Бихарпрабхи . Проверено 6 ноября 2013 г.

[death-8] Полдень: скончался знаменитый шеф-повар Тарла Далал.

[harmony-9] Перейти обратно: ^а ^б Еда Далал: Тарла Далал. Архивировано 26 марта 2012 г. в Wayback Machine , журнал Harmony, декабрь 2005 г.

[10] «Тарла Далал: индийский повар-вегетарианец и друг ДЖАЙНЫ» . ХаффПост . 11 ноября 2013 года . Проверено 21 июня 2023 г.

[hin-11] «Империя под названием Тарла Далал» . Индус . 14 мая 2007 г.

[12] «Лучший нападающий» . Деловая линия . 27 апреля 2000 г.

[13] «Известный автор кулинарной книги Тарла Далал умерла» . Таймс оф Индия . 7 ноября 2013 года. Архивировано из оригинала 11 ноября 2013 года . Проверено 8 ноября 2013 г.

[14] Абхинав Бхатт (6 ноября 2013 г.). «Знаменитый шеф-повар Тарла Далал умерла в возрасте 77 лет» . Проверено 10 августа 2016 г. - через NDTV.

[15] Митхила Фадке (7 ноября 2013 г.). «Известный автор кулинарной книги Тарла Далал умерла» . Времена Индии . Проверено 10 августа 2016 г.

[16] «Скончалась знаменитая индийская повар Тарла Далал» . 7 ноября 2013 года . Проверено 10 августа 2016 г. - через The Express Tribune.

[17] «Хума Куреши сыграет Тарлу Далал в биографическом фильме о знаменитом шеф-поваре» . Индус . 19 апреля 2022 г. Проверено 29 мая 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]