Клод Фишлер

Клод Фишлер
Рожденный	1947 (возраст 76–77 лет)
Гражданство	Французский
Научная карьера
Поля	Социология и антропология
Веб-сайт	www .фишлер .fr

Клод Фишлер (род. 1947) — французский учёный-социолог ( социология , антропология ). Он является директором Национального центра научных исследований Франции и возглавляет Междисциплинарный институт современной антропологии , исследовательское подразделение Школы перспективных исследований в области социальных наук в Париже.

Темы исследований

Основной областью исследований Клода Фишлера был сравнительный междисциплинарный взгляд социальных наук на продовольствие и питание . Его работы охватывают структуру и функции кухонь , вкусы и предпочтения, их эволюцию и изменение во времени и пространстве, а также образ тела .

Впоследствии он сосредоточил внимание на восприятии риска , паники и кризисов , на сравнительных подходах отношения к еде и здоровью в разных культурах (в отношении, среди прочего, распространенности ожирения ), на рецепции и восприятии чувствительных технологий (в том числе новые продукты питания), а в последнее время – по оценке и измерению благополучия и качества жизни в сравнительной перспективе.

Его основные текущие исследования посвящены комменсалльности – совместному питанию – ее формам и функциям, а также ее возможному влиянию на здоровье населения . Антропология комменсалитета связана с общей проблемой совместного использования пищи на местном и глобальном уровнях.

Деятельность

Клод Фишлер входил в состав Научного комитета и Экспертного комитета по питанию человека Французского агентства по безопасности пищевых продуктов (AFFSA), а также в его совет директоров. Он был членом руководящего комитета Французской национальной программы по питанию и здоровью.

Он также был членом Исполнительного комитета Европейской социологической ассоциации .

Он работает в Стратегическом комитете по устойчивому сельскому хозяйству и развитию, консультируя министра продовольствия и сельского хозяйства Франции , а также в Консультативной группе по информированию о рисках Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов .

Библиография

Книги как главный автор

• (на французском языке) Возвращение астрологов. Социологический диагноз , Париж , Club de l'Obs, 1971.

Обзор в Archives de социологии религий 17:34 (1972), стр. 183-184.

• (на французском языке) Современные астрологические убеждения: социологический диагноз , с Эдгаром Мореном и др. , Лозанна , L'Age d'homme, 1981.
• (на французском языке) «Проклятие Фоса » с Бернаром Пайяром, Париж, Ле-Сёй , 1981.
• (на французском языке) L'Homme et la Table , Париж, Школа перспективных исследований в области социальных наук , 1990.
• (на французском языке) Всеядное животное. Вкус, кухня и тело , Париж, Одиль Жакоб , 1990.

Награжден премией Академии моральных и политических наук .

Переиздано в 1991, 2001, 2010 гг.

• (на французском языке) Дю Вин , Париж, Одиль Жакоб, 1999.
• (на французском языке) Ешьте. Французы, европейцы и американцы сталкиваются с проблемой еды , с Эстель Массон, Париж, Одиль Жакоб, 2008 г.

Книги как редактор

• (на французском языке) Еда - для биокультурной антропологии еды , Communications 31, 1979.
• (на французском языке) Волшебное питание », Париж, Отр , № 149, 1994.
• (на французском языке) Магическое мышление и еда сегодня , Cahiers de l'OCHA 5, 1996.
• (на французском языке) Специальные диеты: Будем ли мы завтра есть вместе? , Париж, Одиль Жакоб, 2013.

Работает на английском языке

• «Пища, личность и идентичность», Social Science Information 27:2 (1988), стр. 275–292.
• « Выбор продуктов питания и восприятие риска »
• «Комменсалитет, общество и культура», Social Science Information 50 (3-4) (2011), стр. 528–548.

Внешние ссылки

• Сайт Клода Фишлера .
• Клод Фишлер , Центр Эдгара Морена .