Вакциниум миртиллус
| Вакциниум миртиллус | |
|---|---|
 | |
| Амеде Масклеф , опубликовано в «Атласе французских растений» , 1891 г. | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Астериды |
| Заказ: | Эрикалес |
| Семья: | Вересковые |
| Род: | Вакциниум |
| Раздел: | Секта вакциниумов . Миртиллус |
| Разновидность: | В. миртиллус |
| Биномиальное имя | |
| Вакциниум миртиллус Л. 1753 г. | |
| Синонимы [2] | |
| |
Vaccinium myrtillus или голубика европейская — голарктический вид кустарника со съедобными плодами синего цвета, известный под общими названиями черника , черника , вимберри и черника . [3] Точнее ее называют черникой обыкновенной или голубикой, чтобы отличить ее от других родственников Vaccinium .
Описание
[ редактировать ]Vaccinium myrtillus представляет собой небольшой листопадный кустарник высотой 4–20 дюймов (10–51 см), сильно разветвленный, с вертикальными, угловатыми или узкими крылатыми ветвями зеленого цвета, голыми. Он разрастается корневищами, образуя обширные участки. Кустарник может жить до 30 лет, а корни достигают глубины до 1 метра. У него светло-зеленые листья, которые осенью становятся красными, они имеют простое и очередное расположение. [4] Листья имеют длину 0,4–1,2 дюйма (1,0–3,0 см), форму от яйцевидной до ланцетной или широко эллиптической, с железистыми или мелкозубчатыми краями. [4] Зимой его листва становится темно-красной и опадает.
Маленькие цветки-гермафродиты с толстыми стеблями растут индивидуально из пазух листьев и кивают вниз. Эти цветы, цветущие с апреля по май, имеют коронки длиной от 4 до 6 мм от зеленоватого до красноватого цвета. Маленькая чашечка слита с минимальными лепестками чашевидного цветка. Лепестки округлой формы имеют короткие изогнутые лепестки. Тычинок 8-10 короткие, пыльники остистые и рогатые. Завязь четырех- или пятикамерная нижняя, с длинным столбиком.
С июля по сентябрь растения дают черно-синие, приплюснутые, круглые плоды диаметром максимум 1 сантиметр. Эти многосемянные ягоды имеют остатки чашечки на верхушке и серо-голубой «матовый» вид. Редко встречаются формы с белыми, желтыми, красными или красновато-пятнистыми ягодами. Маленькие коричневатые семена имеют форму полумесяца. Этот вид отличается от американской черники ( Vaccinium corymbosum ) тем, что ее антоцианы, придающие цвет, содержатся как в кожуре, так и в мякоти.
Корневища
Цветы на соцветиях
цветок
Сечение цветка
Зрелые цветы
Фрукты
На поперечном разрезе плода видна красная мякоть (вверху) по сравнению с Vaccinium uliginosum (внизу).
Общие имена
[ редактировать ]Региональные названия включают чернику (Шотландия), уртс или раны (Корнуолл и Девон), [7] черника , [8] мирта , [9] Уимберри , винберри , винберри , [10] и фраухан . [11]
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]Vaccinium myrtillus — голарктический вид, произрастающий почти во всех странах Европы , Северной и Центральной Азии, Японии, Гренландии, Западной Канады и западной части США. В Европе он отсутствует только на Сардинии , Сицилии , в европейской части Турции , на Крите , на Эгейских островах , на Кипре , в Крыму и на юге европейской части России . [12] Встречается на кислых почвах пустошей , заболоченных пустошей , вересковых пустошей , деградированных лугов, редколесьях у подножия сосновых и горных еловых лесов, парковых зонах, склонах и моренах на высоте до 2350 метров. [13] [14]
Место обитания в лесу Шпандау, Германия.
Место обитания в подлеске соснового леса Чермница, северо-запад Польши.
среда обитания возле Апеннинских гор "Альпе Тре Потенце", Италия.
Использование
[ редактировать ]
Во время еды плоды окрашивают руки, зубы и язык в темно-синий или фиолетовый цвет, поэтому в Британии его традиционно использовали в качестве красителя для еды и одежды. [15]
Фрукты
[ редактировать ]Vaccinium myrtillus на протяжении веков использовался в традиционной медицине , особенно в традиционной австрийской медицине в виде чая или ликера при попытках лечения различных заболеваний. [16] с черникой Пищевые добавки продаются в Соединенных Штатах, хотя доказательств того, что эти продукты оказывают какое-либо влияние на здоровье или заболевания, мало. [3]
В кулинарии плоды черники обычно используют для приготовления пирогов, тартов и фланов, тортов, джемов, кексов , печенья, соусов, сиропов , соков и конфет. [3]
Листья
[ редактировать ]В традиционной медицине листья черники использовались в основном для лечения кожных заболеваний. [3] Употребление листьев может быть небезопасным. [3]
Сбор урожая
[ редактировать ]Хотя черника пользуется большим спросом у потребителей в Северной Европе, ягоды собирают в дикой природе, без какого-либо выращивания. Некоторые авторы утверждают, что существуют возможности для улучшения урожая, если его выращивать с использованием обычных сельскохозяйственных методов. [17]
Химия
[ редактировать ]Черника и родственный ей V. uliginosum производят лигнины , отчасти потому, что они используются в качестве защитных химикатов . [18] Хотя многие растения меняют производство лигнина – обычно для его увеличения – чтобы справиться со стрессами, вызванными изменением климата , уровень лигнина у обоих видов Vaccinium , по-видимому, не изменяется. [18] В листьях содержатся катехины, дубильные вещества, хинная кислота, арбутин, хлорогеновая кислота, различные гликозиды, в плодах — антоцианы, пектин, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота, аскорбиновая кислота. [19]
V. myrtillus содержит высокую концентрацию тритерпенов , возможные биологические эффекты которых продолжаются в лабораторных исследованиях. [20]
См. также
[ редактировать ]- Река Блэберри
- Mahonia aquifolium (виноград Орегон)
- Мирт
Ссылки
[ редактировать ]- ^ ПриродаСерв (2024 г.). « Вакциниум миртиллус » . Арлингтон, Вирджиния . Проверено 10 апреля 2024 г.
- ^ Vaccinium myrtillus L. Список растений.
- ^ Перейти обратно: а б с д и «Черника» . Национальный центр дополнительного и интегративного здравоохранения, Национальные институты здравоохранения США. 1 августа 2020 г. Проверено 4 октября 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б « Вакциниум миртиллус » . www.fs.usda.gov . Проверено 13 сентября 2022 г.
- ^ Обердорфер, Эрих (2001). Растительно-социологическая экскурсия по флоре Германии и соседних областей (на немецком языке). Штутгарт: Ульм. п. 732. ИСБН 3-8001-3131-5 .
- ^ «Черника» . ГРВ . Проверено 8 июля 2024 г.
- ^ Филлипс, К.К. (1993). Глоссарий корнуэльского диалекта . Падстоу: Табб Хаус. п. 57. ИСБН 0-907018-91-2 .
- ^ « Вакциниум миртиллус » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 12 декабря 2017 г. цитируя Виерсему, Дж. Х. и Б. Леона (1999), Мировые экономические предприятия: стандартный справочник , и Хаксли, А. , изд. (1992), Новый словарь садоводства Королевского садоводческого общества.
- ^ «Черника, черника, черника, рябина, виндберри, мирт ягодный, Vaccinium myrtillus» . Дикая еда Великобритании . Проверено 31 июля 2020 г.
- ^ Хенли, Джон. Черника: истинный вкус северной Англии , The Guardian, понедельник, 9 июня 2008 г.
- ^ « Фрауган — это англизированная версия ирландского слова Fraochán (или плод вереска , поскольку растение часто растет вместе с вереском)» . téarma.ie.
- ^ « Вакциниум миртиллус Л.» Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 27 июня 2024 г.
- ^ « Vaccinium myrtillus Linnaeus» . Флора Северной Америки . Проверено 21 сентября 2021 г.
- ^ « Вакциниум миртиллус Л.» База данных растений Министерства сельского хозяйства США . Проверено 21 сентября 2021 г.
- ^ «Приготовьте традиционные красители — черничный краситель» . Барли Холл . Йоркский археологический фонд , Совет искусств Англии и VisitEngland . Архивировано из оригинала 21 апреля 2012 г.
- ^ Фогль С., Пикер П., Михай-Бизон Дж., Фахрудин Н., Атанасов А.Г., Хейсс Э.Х., Ваврош С., Резничек Г., Дирш В.М., Саукель Дж., Копп Б (25 марта 2013 г.). «Этнофармакологические исследования народной медицины Австрии in vitro - неизведанные знания о противовоспалительной активности 71 австрийского традиционного растительного препарата in vitro» . Дж Этнофармакол . 149 (3): 750–71. дои : 10.1016/j.jep.2013.06.007 . ПМЦ 3791396 . ПМИД 23770053 .
- ^ Нестби, Рольф; Персиваль, Д.; Мартинуссен, Ингер С.; Опстад, Нина; Рохлофф, Йенс (январь 2011 г.). «Европейская голубика ( Vaccinium myrtillus L.) и возможности выращивания. Обзор» (PDF) . Европейский журнал науки о растениях и биотехнологии . S2CID 52997599 .
- ^ Перейти обратно: а б Бидар-Буза, М. Габриэла; Имех-Натаниэль, Адебобола (2008). «Влияние глобальных изменений на химическую защиту растений от насекомых-травоядных» . Журнал интегративной биологии растений . 50 (11): 1339–1354. дои : 10.1111/j.1744-7909.2008.00751.x . ISSN 1672-9072 . ПМИД 19017122 .
- ^ «Вакциниум миртиллус» . Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка . Проверено 18 июня 2024 г.
- ^ Сакиэль, Анна; Почковский, Цезари; Пенсек, Флора; Берч, Кристоф (2012). «Фруктовые кутикулярные воски как источник биологически активных тритерпеноидов» . Обзоры фитохимии . 11 (2–3): 263–284. Бибкод : 2012ПЧРв..11..263С . дои : 10.1007/s11101-012-9241-9 . ISSN 1568-7767 . ПМК 3601259 . ПМИД 23519009 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
