Комната с заливом
Бэй-ром — это разновидность одеколона и после бритья лосьона . [ 1 ] для подмышек Другие применения включают в себя дезодорант и ароматизатор для мыла для бритья , а также общее вяжущее средство .
Происхождение
[ редактировать ]Это дистиллят , который первоначально производился на острове Сент-Томас «и, возможно, на других островах Вест-Индии ». [ 2 ] из рома и листьев и/или ягод вест-индийского лавра Pimenta Racemosa .
Джон Майш идентифицировал лист в гербарии Филадельфийской академии естественных наук , собранный на острове Санта-Крус «покойным доктором Гриффитом», который был идентифицирован как Myrcia acris , теперь переведенный в род Pimenta . Майш добавил, что «весьма вероятно, что разные виды используются для одной и той же цели». Согласно справочнику 1889 года, другими ингредиентами могут быть масла цитрусовых и специй , наиболее распространенными из которых являются масло лайма и масло гвоздики . В одном из двух рецептов лаврового рома к двум частям лаврового масла и одной части масла перца добавляется капля гвоздичного масла; [ 3 ] ароматические вещества пропитываются алкоголем, а на последнем этапе добавляется равная часть «хорошего рома» и корицы .
Популярность
[ редактировать ]
Впервые это стало модным в Нью-Йорке. [ 4 ] и других американских городах до того, как он стал доступен в Европе. [ 5 ] [ 6 ] Этот Rexall образец рома Bay ( на фото ) времен сухого закона в Соединенных Штатах был помечен как «только для наружного применения», но с содержанием 58% зернового спирта он часто использовался в качестве законного, хотя и несколько токсичного, источника алкогольных напитков. [ 7 ] В записи Эшли и Фостера 1933 года упоминается ром для питья, купленный в универмаге Raylass Chain в Гастонии, Северная Каролина. [ 8 ]
Продукты
[ редактировать ]Запатентованные лосьоны с ромом Бэй производятся лабораториями нескольких стран Вест-Индии, а также американскими и европейскими парфюмерными компаниями. Оригинальный заливной ром с острова Сент-Томас от AH Riise продолжает производиться на Виргинских островах США компанией West Indies Bay Company. [ 9 ]
Лавр , широко используемый в кулинарии «лавровый лист», происходит от совершенно неродственного вида Laurus nobilis , а не от лаврового дерева из Вест-Индии. Из лавра можно получить аналогичный, хотя и не идентичный продукт. [ нужна ссылка ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «История рома Сент-Джонс Бэй» . stjohnsbayrum.com . Ароматная компания Сент-Джонс .
- ^ Майш, Джон М. (1861). «О происхождении заливного рома». Американский фармацевтический журнал . 33 . Филадельфия: 289.
- ^ «Практические заметки и формулы». Химик и аптекарь . 34 : 576. 1889.
- ^ Элис М. Коутс, Садовые кустарники и их истории (1964) 1992, св "Лавр"
- ^ «О том, что он малоизвестен в Европе, можно также судить по тому факту, что он даже не упоминается в « Искусстве парфюмерии» Писса » (Maisch 1861); Джордж Уильям Септимус Писс, Искусство парфюмерии (1857)
- ↑ Рецепт заливного рома из Фармацевтического колледжа Филадельфии был включен в «Фармацевтический журнал » (Фармацевтическое общество Великобритании) 23 февраля 1878 г.: 679.
- ↑ «Кадры на холмах» , выставка 2012 года в Музее долины Уайт-Ривер, Оберн, Вашингтон.
- ^ Архивировано в Ghostarchive и Wayback Machine : Ромовый блюз Эшли и Фостер Бэй (1933) . Ютуб .
- ^ «Сент-Джонс Бэй Ром после бритья — оригинальный Бэй Ром» .