Благородный лавр
| Благородный лавр | |
|---|---|
 | |
| лавра ( Laurus nobilis Листья и ветви ) | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Магнолииды |
| Заказ: | Лауралес |
| Семья: | лавровые |
| Род: | Лавр |
| Разновидность: | Л. благородный |
| Биномиальное имя | |
| Благородный лавр | |
Laurus nobilis / ˈ l ɔːr ə s ˈ n ɒ b ɪ l s ɪ / [2] [3] представляет собой ароматное вечнозеленое дерево или крупный кустарник с зелеными голыми (гладкими) листьями. Он принадлежит к цветковых растений семейству Lauraceae . Он произрастает в Средиземноморском регионе и используется как лавровый лист в качестве приправы в кулинарии. Его общие названия включают лавровое дерево (особенно Великобритания), [4] : 84 лавр , сладкий лавр , настоящий лавр , греческий лавр , [5] или просто лавр . Laurus nobilis занимает видное место в классической греко-римской культуре.
Во всем мире многие другие виды растений из разных семейств также называют «гнедыми» или «лаврами», как правило, из-за сходства листвы или аромата с лавром благородным .
Описание
[ редактировать ]
Лавр — вечнозеленый кустарник или небольшое деревце разного размера, иногда достигающее 7–18 м (23–59 футов) в высоту. [4] Род Laurus включает три признанных вида: [6] чьи диагностические ключевые признаки часто совпадают. [7]
Лавр двудомный ( однополый ), с мужскими и женскими цветками на отдельных растениях. [8] Каждый цветок бледно-желто-зеленый, около 1 cm (3⁄8 in) diameter, and they are borne in pairs beside a leaf. The leaves are glabrous, 6–12 cm (2–5 in) long and 2–4 см ( 3 ⁄ 4–1 ) . + 5 ⁄ 8 дюймов в ширину, со всем (беззубчатым) краем На некоторых листьях край волнистый. [8] Плод . — небольшая блестящая черная ягода, похожая на костянку [9] [10] о 1 см ( дюйма ) 3/8 в длину [8] содержащий одно семя. [11] [4]
Экология
[ редактировать ]Laurus nobilis — широко распространенный реликт лавровых лесов , которые первоначально покрывали большую часть Средиземноморского бассейна, когда климат региона был более влажным. С высыханием Средиземного моря в эпоху плиоцена лавровые леса постепенно отступили и были заменены более устойчивыми к засухе сообществами склерофилловых растений, знакомыми сегодня. Считается, что большая часть последних сохранившихся лавровых лесов вокруг Средиземноморья исчезла примерно десять тысяч лет назад, хотя некоторые остатки все еще сохраняются в горах южной Турции , северной Сирии , южной Испании , северо-центральной Португалии , северного Марокко , Канарских островов. и на Мадейре .
Человеческое использование
[ редактировать ]Еда
[ редактировать ]Это растение является источником нескольких популярных трав и одной специи, используемых в самых разных рецептах, особенно в средиземноморской кухне. [8] Чаще всего ароматные листья добавляют целиком в итальянские для пасты соусы . Их обычно вынимают из блюд перед подачей на стол, если только они не используются в качестве простого гарнира . [12] Целые лавровые листья имеют длительный срок хранения (около года) при нормальной температуре и влажности. [12] Целые лавровые листья используются почти исключительно в качестве ароматизатора на этапе приготовления пищи.
Однако молотый лавровый лист можно безопасно употреблять в пищу, и он часто используется в супах и бульонах , а также является обычной добавкой к « Кровавой Мэри» . [12] Сушеные ягоды лавра и масло из прессованных листьев можно использовать в качестве крепких специй, а древесину можно сжечь для получения сильного аромата дыма . [12]
Декоративный
[ редактировать ]Лавр благородный широко культивируется как декоративное растение в регионах со средиземноморским или океаническим климатом , а также как комнатное или тепличное растение в более холодных регионах. Используется в топиарии для создания одиночных прямостоячих стеблей с шаровидной, коробчатой или закрученной кроной; также для низких живых изгородей. Однако он растет медленно, и для достижения желаемой высоты может потребоваться несколько лет. [13] Совместно с золотой формой L. nobilis 'Aurea' [14] и иволистная форма L. nobilis f. узколистная , [15] он получил награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом . [16]
Одним из наиболее серьезных вредителей, поражающих декоративный лавр, является прыгающая тля Trioza alacris , которая вызывает скручивание и утолщение краев листьев для развития нимф насекомого , в конечном итоге создавая некроз галла . [17] Вид также поражается щитовкой Coccus hesperidum . [17]
Альтернативная медицина
[ редактировать ]
В фитотерапии водные экстракты . лавра используются как вяжущее средство и мазь для открытых ран [18] Его также используют в массажной терапии и ароматерапии . [19] Народное средство от сыпи, вызванной ядовитым плющом , ядовитым дубом и крапивой, — припарки, смоченные отварным лавровым листом. [20] Римский натуралист Плиний Старший перечислил множество заболеваний, которые лавровое масло должно было лечить: паралич, судороги, ишиас , ушибы, головные боли, катары , ушные инфекции и ревматизм. [21]
Символизм
[ редактировать ]Греция
[ редактировать ]По- гречески растение называется δάφνη dáphnē мифической горной нимфы , в честь одноименной . В мифе об Аполлоне и Дафне бог Аполлон влюбился в Дафну, жрицу Геи (Матери-Земли), и когда он пытался соблазнить ее, она умоляла о помощи Гею, которая перевезла ее на Крит . Вместо Дафны Гея оставила лавровое дерево, из которого Аполлон сплел венки, чтобы утешить себя. [22]
Другие версии мифа, в том числе версия римского поэта Овидия , утверждают, что Дафна превратилась прямо в лавровое дерево. [23]
Лавр использовался для изготовления лаврового венка Древней Греции , символа высшего статуса. Венок из лавра был вручен в качестве приза на Пифийских играх, поскольку игры проводились в честь Аполлона, а лавр был одним из его символов. По словам поэта Лукиана , жрица Аполлона, известная как Пифия , по общему мнению жевала лавровые листья священного дерева, растущего внутри храма, чтобы вызвать энтузиазм (транс), в котором она произносила пророческие пророчества, которыми она была известна. [24] В некоторых источниках, начиная с четвертого века до нашей эры, она описывается как трясущая лавровую ветвь , произнося свои пророчества. Те, кто получил от Пифии многообещающие предзнаменования, были увенчаны лавровыми венками как символ благосклонности Аполлона. [25]
Рим
[ редактировать ]
Символика перешла в римскую культуру , где лавр считался символом победы. [26] Это также ассоциировалось с бессмертием. [27] с ритуальным очищением, процветанием и здоровьем. [28] [29] Это также источник слов бакалавр и поэт-лауреат , а также выражений «взять на себя лавр» и «почивать на лаврах».
Плиний Старший заявил, что лавр не допускался для «нечестивского» использования – поджигание его на алтарях «для умилостивления божеств» было строго запрещено, потому что «совершенно очевидно, что лавр протестует против такого использования, потрескивая, как он делает это в огне, тем самым выражая свое отвращение к такому обращению». [30]
Лавр был тесно связан с римскими императорами, начиная с Августа . Два лавровых дерева обрамляли вход в дом Августа на Палатинском холме в Риме, который сам был соединен с храмом Аполлона Палатина , построенным Августом. Таким образом, лавры преследовали двойную цель: рекламировать победу Августа в Гражданских войнах и его тесную связь с Аполлоном. [28] Светоний рассказывает историю жены Августа и первой римской императрицы Ливии , которая посадила ветку лавра на территории своей виллы в Прима Порта после того, как орел уронил ей на колени курицу с зажатой в клюве веточкой. [31] Веточка выросла в полноразмерное дерево, из которого выросла целая роща лавровых деревьев, к которым, в свою очередь, прибавлялись последующие императоры, когда они праздновали триумф . императоры династии Юлиев-Клавдиев Все изготавливали свои лавровые венки из оригинального дерева, посаженного Ливией. Предзнаменованием приближающегося конца династии Юлиев-Клавдиев было воспринято как предзнаменование того, что во времена правления Нерона вся роща погибла незадолго до того, как он был убит. [31] Второй император Рима Тиберий носил лавровые венки всякий раз, когда была ненастная погода, потому что широко распространено мнение, что лавровые деревья невосприимчивы к ударам молний, обеспечивая защиту тем, кто размахивал ими. [32] [33] [29] Одна из причин этого убеждения заключается в том, что лавр громко потрескивает в огне. Это заставило древних римлян поверить в то, что в растении обитает «небесный огненный демон », и поэтому оно «невосприимчиво» к внешним угрозам, таким как огонь или молния. [32]
В современной Италии лавровые венки носят в качестве венца выпускники школ. [34]
Восточная Азия
[ редактировать ]Ранний китайский этиологический миф о фазах Луны включал в себя огромный лес или дерево, которое быстро росло и каждый месяц теряло листья и цветы. После Суй и Тан династий это иногда связывали с лесником по имени У Ган , приговоренным к рубке самовосстанавливающегося дерева в качестве наказания за различные правонарушения. Дерево первоначально было идентифицировано как 桂 ( гуй ) и описано как османтус ( Osmanthus fragrans , теперь известный по-китайски как 桂花 или « цветок гуй »), чьи цветы до сих пор используются для ароматизации вина и кондитерских изделий Средней Азии. -Осенний фестиваль . Однако в английском языке он часто ассоциируется с более известной кассией ( Cinnamomum cassia , теперь известной по-китайски как 肉桂 или «мясной гуй »), тогда как в современном китайском языке он вместо этого стал ассоциироваться со средиземноморским лавром. Во времена династии Цин « чэнъюй сорвать османтус во Жабьем дворце» ( 蟾宫折桂 , Chángōng zhé guì ) означало сдачу императорских экзаменов , [35] [36] [37] которые проводились примерно во время лунного фестиваля. Подобная ассоциация лавров в Европе с победой и успехом привела к их переводу на китайский язык как 月桂 или «Лунный гуй ».
Финляндия
[ редактировать ]
Лавровые листья на гербе Каскинена , Финляндия ( швед . Kaskö ), возможно, предназначались для обозначения местного цветения, но его происхождение также может быть связано с именем семьи Бладх ( швед .: blad ; «лист»); два члена семьи – отец и сын – в то время получили как права города , так и статус основного города деревни. [38] [39]
Химические компоненты
[ редактировать ]Наиболее распространенным компонентом, содержащимся в эфирном масле лавра, является 1,8-цинеол , также называемый эвкалиптом. В листьях содержится около 1,3% эфирного масла ( ol. lauri folii ), состоящего из 45% эвкалипта , 12% других терпенов , 8–12% терпинилацетата , 3–4% сесквитерпенов , 3% метилэвгенола и других α- и β- пинены , фелландрен , линалоол , гераниол и терпинеол . [40] Он также содержит лауриновую кислоту . [ нужна ссылка ]
В плодах присутствуют как эфирные, так и жирные масла. Для получения этих продуктов фрукты прессуют и экстрагируют водой. Плод содержит до 30% жирных масел и около 1% эфирных масел (терпены, сесквитерпены, спирты и кетоны ). Это лавровое масло является характерным ингредиентом мыла Алеппо . Химическое соединение лаурозид B было выделено из лавра благородного . [41]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Хела, С.; Уилсон, Б. (2018). « Лавр благородный » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2018 : e.T203351A119996864. doi : 10.2305/IUCN.UK.2018-1.RLTS.T203351A119996864.en . Проверено 19 ноября 2021 г.
- ^ «Лаурус» . Словарь Merriam-Webster.com .
- ^ «Ботаника: нобилис» . Сад Дэйва . Проверено 19 декабря 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Стейс, Калифорния (2010). Новая флора Британских островов (Третье изд.). Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. ISBN 9780521707725 .
- ^ Браун, RW (1956). Состав научных слов: Методическое пособие и словарь материалов для практики логотехники . Вашингтон, округ Колумбия: Издательство Смитсоновского института.
- ^ « Лаурус Л.» Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 11 февраля 2024 г.
- ↑ Мабберли , Книга растений: портативный словарь сосудистых растений, Cambridge University Press, 19 июня 1997 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Воан, Джон Гриффит ; Гейсслер, Кэтрин (2009). Новая Оксфордская книга пищевых растений . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п. 150. ИСБН 978-0-19-954946-7 . Проверено 31 декабря 2010 г.
- ^ «Laurus nobilis – Поиск растений» . www.missouribotanicalgarden.org . Проверено 23 августа 2023 г.
- ^ Флора Европы . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. 1964. стр. Том 1, стр. 246.
- ^ Константиниду, Э.; Такос, И.; Меру, Т. (2008). «Поведение семян лавра лавра ( Laurus nobilis L.) при высыхании и хранении». Европейский журнал лесных исследований . 127 (2): 125–131. дои : 10.1007/s10342-007-0189-z . S2CID 28898196 .
- ^ Перейти обратно: а б с д Грин, Ализа (2006). Полевое руководство по травам и специям . Филадельфия: Книги причуд. ISBN 978-1-59474-082-4 . Проверено 31 декабря 2010 г.
- ^ Брикелл, Кристофер, изд. (2008). Энциклопедия садовых растений Королевского садоводческого общества Аризоны . Соединенное Королевство: Дорлинг Киндерсли. п. 614. ИСБН 9781405332965 .
- ^ «Лавр благородный 'Ауреа' » . РХС . Проверено 1 октября 2020 г.
- ^ «RHS Plantfinder — Laurus nobilis f. angustifolia » . Проверено 19 марта 2018 г.
- ^ « Лавр благородный » . РХС . Проверено 1 октября 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б Де Альфонсо, М.; Ольмеда1, А.; Родриго, Э.; Ксамани, П.; Санчес-Доминго, А.; Лаборда, Р. (2014). «Оценка различных методов борьбы с вредителями при выращивании декоративного лавра и влияние на связанную с ними полезную фауну» (PDF) . VI Иберийская конференция по декоративному садоводству: Передовые методы ведения сельского хозяйства в декоративном садоводстве . стр. 50–51. ISBN 978-84-617-3020-9 .
{{cite book}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ Наяк, С; Налаботу, П; Сэндифорд, С; Бхогади, В.; Адогва, А (2006). «Оценка ранозаживляющей активности Allamanda cathartica. L. и Laurus nobilis. Экстракты L. на крысах» . BMC Дополнительная и альтернативная медицина . 6:12 . дои : 10.1186/1472-6882-6-12 . ПМК 1456996 . ПМИД 16597335 . .
- ^ Энциклопедия трав. «Лавр благородный: Laurus nobilis» . AllNatural.net. Архивировано из оригинала 19 ноября 2010 года . Проверено 31 декабря 2010 г.
- ^ Вуд, Джейми; Стейнке, Лиза (2010). Путеводитель фей по зеленой магии из сада . Нью-Йорк: Рэндом Хаус. п. 43. ИСБН 978-1-58761-354-8 . Проверено 31 декабря 2010 г.
- ^ Плиний Старший. Естественная история . п. XXIII.43.
- ^ Грейвс, Роберт (1955). Греческие мифы: Часть 1 . Книги о пингвинах. С. 21.К–21.Л.
- ^ «Метаморфозы» . Переведено Kline, AS, 2000. Архивировано из оригинала 19 апреля 2005 г. Проверено 17 ноября 2017 г.
{{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ) - ^ Скотт, Майкл (2014). Дельфи . Издательство Принстонского университета. п. 20.
- ^ Сван, Дж. О. (1991). Знания о специях . Случайный дом. п. 40.
- ^ Де Клин, Марсель; Лежен, Мари Клер (2003). Сборник символических и ритуальных растений Европы . Том. 1. Человек и культура. п. 129. OCLC 482791069 .
- ^ Плиний Старший. Книга естествознания XV.39 .
- ^ Перейти обратно: а б Гизеке, Аннет (2014). Мифология растений: ботанические знания Древней Греции и Рима . Музей Дж. Пола Гетти. стр. 35–36.
- ^ Перейти обратно: а б Плиний Старший. Естественная история . Книга XV, 35.
- ^ Плиний Старший. Естественная история . Книга XV.135.
- ^ Перейти обратно: а б Светоний Гальба Книга 7, 1.
- ^ Перейти обратно: а б Маккартни, Юджин С. (1929). «Почему Тиберий во время грозы носил лавровый венец». Классическая филология . 24 (2): 201–203. дои : 10.1086/361124 . S2CID 162098134 .
- ^ Светоний Тиберий, 69 лет
- ^ Габриэлла Массара, https://giftsitter.com/it/blog/laurea-perche-si-incorona-il-laureato-con-lalloro «Лавровый венок своими руками» , получено в апреле 2018 г.
- ^ Брендон, Джульетта и др. Год Луны: летопись китайских обычаев и фестивалей , с. 410 . Келли и Уолш, 1927. Перепечатано Routledge (Абингдон), 2011. По состоянию на 13 ноября 2013 г.
- ^ Zdic (2013). «Жабий дворец выигрывает корону» , доступ 13 ноября 2013 г. (на китайском языке).
- ^ Ду Цзиньфан [Ду Цзиньфан] (2003). китайских «Словарь идиом во сне о Красной палате ». Доступ 13 ноября 2013 г. (на английском и китайском языках).
- ^ Муниципальные гербы Финляндии (на финском языке). Ассоциация муниципалитетов Финляндии. 1982. стр. 117. ISBN. 951-773-085-3 .
- ^ Boyko, Dm. A. (2013). Геральдика Великого Княжества Финляндского [ Heraldry of the Grand Duchy of Finland ]. Zaporizhzhia. (in Russian)
- ^ Килич, Айбен; Хафизоглу, Харземшах; Коллмансбергер, Хуберт; Нитц, Зигфрид (2004). «Летучие компоненты и ключевые запахи в листьях, бутонах, цветах и плодах лавра благородного». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 52 (6): 1601–6. дои : 10.1021/jf0306237 . ПМИД 15030218 .
- ^ Панза, Э; Терсиньи, М; Йорицци, М; Золло, Ф; Де Марино, С; Феста, К; Наполитано, М; Кастелло, Дж; и др. (2011). «Лаурозид B, мегастигмановый гликозид из листьев лавра благородного (лавра), индуцирует апоптоз в клеточных линиях меланомы человека, ингибируя активацию NF-κB». Журнал натуральных продуктов . 74 (2): 228–33. дои : 10.1021/np100688g . ПМИД 21188975 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Хоган, К.Майкл (2010). « Лаурус Нобилис Л.» Энциклопедия жизни . Проверено 30 декабря 2010 г.
- MeSH : Laurus – Laurus nobilis (Лавр благородный).
- Поиск в PubMed : «Лаурус»[MAJR]
- Laurus nobilis - Израильские полевые цветы и местные растения
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
- Виды, находящиеся в Красном списке МСОП, вызывающие наименьшее беспокойство
- лавровые
- Флора Северной Африки
- Деревья Африки
- Деревья Европы
- Деревья средиземноморского климата
- Лекарственные растения Африки
- Лекарственные растения Европы
- Травы
- Индийские специи
- Растения, описанные в 1753 г.
- Таксоны, названные Карлом Линнеем
- Садовые растения Европы
- Засухоустойчивые растения
- Декоративные деревья
- Флора Мальты
- Флора Средиземноморского бассейна