Медовая булочка
 Медовые булочки промышленного приготовления | |
| Тип | Сладкий ролл |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Северная Каролина |
| Создано | Говард Гриффин |
| Основные ингредиенты | Мед , дрожжи , корица |
| Вариации | Некоторые медовые булочки могут иметь разные типы глазури. |
, Медовая булочка или медовая булочка , [ а ] это жареная дрожжевая выпечка с медом и капелькой корицы в тесте, покрытая глазурью. [ 1 ] В отличие от большинства сладких булочек , которые обычно производятся в пекарнях, медовые булочки — это обычная еда в магазинах и торговых автоматах, производимая такими компаниями, как Little Debbie , Hostess и Duchess . Обычно они продаются в индивидуальной упаковке, отдельно или в коробках. Они представляют собой закуску или завтрак на вынос , который можно есть при холодной, горячей или комнатной температуре. [ 2 ]
История
[ редактировать ]Луи Гриффин управлял рестораном в Уинстон-Сейлеме, Северная Каролина, и поручил своей матери Эллен Гриффин испечь маленькие пироги. Они стали настолько популярными, что в 1926 году Гриффин продал свой ресторан и открыл домашнюю пекарню в Гринсборо, Северная Каролина, чтобы продавать небольшие жареные пирожки местным ресторанам. В 1929 году он расширился и основал компанию Griffin Baking Company. Старший сын Луи Нельсон Гриффин-старший присоединился к компании и основал Griffin Pie Co. в Чарльстоне, Западная Вирджиния, в 1949 году. [ 3 ] Они открыли фабрики в Западной Вирджинии, Теннесси, Флориде, Джорджии, Миссисипи, а также свою флагманскую фабрику в Лондоне, Кентукки . Сообщается, что брат Луи Говард Гриффин разработал медовую булочку в Гринсборо, Северная Каролина, в 1954 году, и она стала фирменным продуктом. [ 4 ] Его племянник Нельсон Гриффин-младший сказал: «В начале 50-х годов они делали булочки с корицей. Из этого он (Говард) добавил к ингредиентам мед и в конечном итоге разработал первую коммерческую медовую булочку. [ 5 ] они были проданы компании Flowers Foods . В конце концов в 1983 году [ 6 ]
Культура
[ редактировать ]Медовые булочки также используются в качестве валюты в тюрьмах США, где их продают в тюремных магазинах . В штате Флорида по состоянию на 2010 год продается 270 000 штук в месяц. [ 7 ] использовали медовые булочки В широко разрекламированном случае охранники в Майами для оплаты избиения подростка в центре заключения для несовершеннолетних , что привело к его смерти. Ссылаясь на это дело, государственный защитник сказал: «Здесь медовая булочка стоит миллион долларов». [ 8 ]
Пекарня Flower Foods в Лондоне, штат Кентукки , которая может производить почти 60 000 медовых булочек в час или около 10 миллионов медовых булочек в неделю. [ 9 ] спонсировал ежегодный День медовой булочки. [ 10 ] с 2021 года. [ 11 ] Фестиваль 2023 года побил мировой рекорд Гиннеса по количеству людей, одновременно поедающих медовые булочки: 777 человек. [ 12 ]
См. также
[ редактировать ]
Сноски
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Медовые булочки | Маленькая Дебби» . Littledebbie.com . Архивировано из оригинала 14 апреля 2021 г. Проверено 22 марта 2021 г.
- ^ «Штат: Медовые булочки — история Северной Каролины со сладкой, сладкой глазурью» . Стэнли Ньюс и Пресс . 15 марта 2021 г. Проверено 22 марта 2021 г.
- ^ «Умер основатель сети пекарен, крупный работодатель округа Лорел» . 18 декабря 2003 г.
- ^ «Медовые булочки: История Северной Каролины со сладкой приторной глазурью» . 7 марта 2021 г.
- ^ Славен, Джени (5 октября 2022 г.). «Лондон отметит сладкую историю медовой булочки попыткой установления рекорда» . Стражное Эхо . Лондон, Кентукки . Проверено 8 октября 2023 г.
- ^ «Умер основатель сети пекарен, крупный работодатель округа Лорел» . 18 декабря 2003 г.
- ^ Харвелл, Дрю (31 декабря 2010 г.). «Медовые булочки слащат жизнь заключенным Флориды» . Тампа Бэй Таймс . Флорида. Архивировано из оригинала 5 октября 2015 года . Проверено 14 октября 2015 г.
- ^ Миллер, Кэрол. «5 человек обстреляли тюрьму в Майами-Дейд, где подросток погиб в результате избиения» . Майами Геральд . Майами, Флорида . Проверено 14 октября 2015 г.
- ^ Джонсон, Нита (15 ноября 2019 г.). «90 ЛЕТ В ВЫПЕЧКЕ: лондонская пекарня Flowers производит миллионы медовых булочек, пончиков и многого другого каждую неделю» . Стражное Эхо . Лондон, Кентукки . Проверено 8 октября 2023 г.
- ^ « ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ, КАК МЫ ОТМЕЧАЕМ ИСТОРИЮ ЛОНДОНСКОЙ МЕДОВОЙ БУЛОЧКИ ПРОВЕДЕНИЕМ ВКУСНОГО ДНЯ МЕДОВОЙ БУЛОЧКИ!» . Туристическая комиссия округа Лондон-Лорел . Проверено 8 октября 2023 г.
- ^ Джонсон, Нита (5 августа 2021 г.). «В Лорел возвращаются новые события: возвращение домой, карнавал, День медовой булочки и Всемирный фестиваль курицы» . Стражное Эхо . Лондон, Кентукки . Проверено 7 октября 2023 г.
- ^ Массенгилл, Дастин (7 октября 2023 г.). «День медовых булочек в Лондоне побил мировой рекорд» . ФОКС 56 ВДКИ . Лексингтон, Кентукки . Проверено 7 октября 2023 г.