Самбук канадский
| Самбук канадский | |
|---|---|
| |
| Листва и плоды | |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Астериды |
| Заказ: | Дипсакалес |
| Семья: | Адоксовые |
| Род: | Самбук |
| Разновидность: | С. канадский
|
| Биномиальное имя | |
| Самбук канадский | |
| |
| Естественный ареал Sambucus canadensis в США и Канаде. | |
| Синонимы [ 3 ] | |
|
Sambucus nigra subsp. канадская (L.) Болли | |
Sambucus canadensis , американская бузина черная , бузина канадская или бузина обыкновенная , — это вид бузины, произрастающей на большой территории Северной Америки к востоку от Скалистых гор , к югу от Боливии. [ 4 ] [ 3 ] Он растет в различных условиях, включая как влажные, так и сухие почвы, преимущественно в солнечных местах.
Описание
[ редактировать ]Это листопадный присасывающийся кустарник , вырастающий до 6 метров (20 футов) в высоту. [ 5 ] Листья . расположены супротивными парами, перистые, с пятью-девятью листочками, листочки около 10 сантиметров (4 дюйма) в длину и 5 см в ширину Летом появляются крупные (20–30 см или 8–12 в диаметре) щитки белых цветков , отдельные цветки над листвой Диаметр 5–6 миллиметров ( 3 ⁄ 16–1 . ⁄ дюйма лепестками ), с пятью
Плод цвета (известный как бузина) представляет собой ягоду от темно-фиолетового до черного диаметром 3–5 мм, образующуюся осенью свисающими гроздьями.
-
Цветы -
Листва -
Фрукты
Таксономия
[ редактировать ]Он тесно связан с европейской Sambucus nigra . Некоторые авторы относят его к виду под названием Sambucus nigra subsp. канадский . [ 6 ]
Токсичность
[ редактировать ]Несъедобные части растения, такие как листья, стебли, корни, семена и незрелые плоды, могут быть токсичными в смертельных дозах. [ 7 ] [ 8 ] из-за наличия цианогенных гликозидов и алкалоидов . [ 9 ] Традиционные методы употребления ягод бузины включают джемы, желе и сиропы, в которых плоды варят, а семена процеживают.
Неопубликованные исследования могут показать, что S. canadensis (американская бузина) имеет более низкие уровни цианида, чем яблочный сок, и что его плоды не содержат достаточного количества бета-глюкозидазы (которая превращает глюкозиды в цианид) для создания цианида в этом биохимическом пути. [ 10 ] Для сравнения предположим, что S. nigra имеет уровень не более 25 мкг цианогенных гликозидов на миллиграмм массы ягоды. [ 11 ] если предположить, что все гликозиды превратились в цианид, и предположить, что токсичность составляет 50 мг для позвоночного животного массой 50 кг, [ 12 ] нужно съесть 2 килограмма (~ 4,4 фунта) ягод за один присест, чтобы достичь нижнего предела летальной токсичности (1 мг цианида на кг веса). Для достижения верхнего предела (3 мг/кг) нужно съесть 6 кг или ~13 фунтов.
Использование
[ редактировать ]Цветок бузины съедобен, как и спелые ягоды, хотя приготовление может быть предпочтительнее, чтобы предотвратить потребление гликозидов, которые связаны с потенциальной токсичностью. [ 5 ] [ 13 ] Напиток можно приготовить, замочив цветочные головки в воде на восемь часов. [ 5 ] Другие области применения фруктов включают вино, желе и красители. Листья и внутреннюю кору можно использовать в качестве инсектицида и красителя. [ 13 ]
Название рода происходит от греческого слова sambuce , древнего духового инструмента, в связи с удалением сердцевины из веток этого и других видов для изготовления свистков. [ 14 ] [ 15 ]
Вареная внутренняя кора бузины использовалась ирокезами Северной Америки в качестве обезболивающего при зубной боли и прикладывалась к наиболее опасной стороне щеки. [ 16 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «NatureServe Explorer 2.0 — Sambucus nigra ssp. canadensis, бузина обыкновенная» . explorer.natureserve.org . Проверено 6 мая 2020 г.
- ^ «Sambucus nigra ssp. canadensis (L.) R. Bolli» . Отчет ИТИС . ЭТО . Проверено 13 июля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б « Самбук канадский » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 26 декабря 2017 г.
- ^ « Sambucus canadensis L.» Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 6 июня 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям . Министерство армии США . Нью-Йорк: Издательство Skyhorse . 2009. с. 53. ИСБН 978-1-60239-692-0 . ОСЛК 277203364 .
{{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка ) - ^ «Самбук черный» . Интегрированная таксономическая информационная система .
- ^ Петерсон, Ли Аллен (1977). Съедобные дикие растения: Восточная/Центральная Северная Америка . Бостон: Компания Houghton Mifflin. п. 172. ИСБН 0-395-92622-Х .
- ^ Престон, Ричард Дж.; Брэм, Ричард Р. (2002). Деревья Северной Америки: пятое издание . Эймс, Айова: Издательство штата Айова. п. 199. ИСБН 0-8138-1526-6 .
- ^ «Самбук канадский» . Расширение штата Северная Каролина.
- ^ «Основной блог о травах: Бузина — новое исследование» . 15 марта 2020 г.
- ^ «Рис. 7. Концентрация (мкг мг -1 FW) CNGLCS. Самбунигрин (А) и» .
- ^ Хорошо, ОЛ. 1969. Роль синильной кислоты в питании. Мир преподобный Нутр. Диета. 11: 170–98
- ^ Jump up to: а б «Самбук канадский» . Растения будущего .
- ^ Ниринг, Уильям А .; Олмстед, Нэнси К. (1985) [1979]. Полевой справочник Общества Одюбона по полевым цветам Северной Америки, Восточный регион . Кнопф. п. 448. ИСБН 0-394-50432-1 .
- ^ Литтл, Элберт Л. (1980). Полевой справочник Общества Одюбона по деревьям Северной Америки: Восточный регион . Нью-Йорк: Кнопф. п. 670. ИСБН 0-394-50760-6 .
- ^ Кальм, Пер (1772). Путешествие в Северную Америку: содержащее ее естественную историю и обстоятельный отчет о ее плантациях и сельском хозяйстве в целом, а также о гражданском, церковном и торговом состоянии страны, нравах жителей, а также несколько любопытных и важных замечаний по различным предметам . Перевод Иоганна Рейнхольда Форстера. Лондон: Т. Лаундс. п. 338 . ISBN 9780665515002 . OCLC 1083889360 .