Страхование фермы

Фермерская гарантия – это сертификация сельскохозяйственной продукции , в которой особое внимание уделяется принципам обеспечения качества . Акцент на обеспечении качества означает, что в дополнение к проверке продукции схемы обеспечения безопасности на фермах могут включать стандарты и сертификацию для отслеживания, методов производства, транспортировки и поставок. ^[1]

Все схемы страхования ферм утверждают, что обеспечивают высокие стандарты благополучия животных, хотя существуют большие различия в требованиях, касающихся содержания животных и ухода за ними. ^[2]

В Великобритании и Австралии основные программы обеспечения безопасности ферм основаны на системе управления качеством пищевых продуктов, разработанной американским космическим агентством НАСА и известной как « Анализ опасностей и критические контрольные точки » (HACCP). ^[3]^[4] В этих и других странах гарантия подкрепляется принципами и стандартами надлежащей производственной практики (GMP), надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP), надлежащей гигиенической практики и надлежащей торговой практики . ^[5]

Примеры схем страхования фермерских хозяйств включают:

органическая сертификация
Non-GMO Project — американская организация, чья программа проверки продукции сертифицирует продукты, соответствующие лучшим практикам во избежание загрязнения ГМО.
Знак Red Tractor — британская программа обеспечения качества продуктов животного происхождения и сельскохозяйственных культур. ^[6]
Freedom Food , гарантия благополучия животных от RSPCA ^[7]
Программа Grainsafe , штат Индиана ^[8]
IKB (Интегрированная система управления цепочкой), программа в Нидерландах ^[5]
ряд программ австралийской молочной промышленности на основе HAACP ^[3]

В 2004 году 65% сельскохозяйственной продукции Соединенного Королевства было гарантировано фермами, а к 2006 году продукты питания на сумму 6 миллиардов фунтов стерлингов ежегодно упаковывались под знаком страхования ферм Red Tractor Соединенного Королевства, включая более 90% производства свиней и молочной продукции в стране. ^[1]^[9]

Некоторым схемам страхования фермерских хозяйств придается юридическая сила либо путем использования товарных знаков, либо путем надзора со стороны государственных органов, регулирующих стандарты сельского хозяйства и пищевых продуктов.Хотя фермерское страхование в основном связано с производством продуктов питания, оно может применяться и к другим сельскохозяйственным продуктам, таким как текстиль , цветы , табак и биотопливо .

Для получения сертификации сельскохозяйственной продукции может потребоваться гарантия поставок сельскохозяйственной продукции.Например, британская схема «Красный трактор» поддерживается программами страхования кормов (UFAS, FEMAS) и удобрений (FIAS). ^[10]^[11]

Другие стандарты качества

Другие широко используемые стандарты качества в сельском хозяйстве полностью основаны на проверке продукции и не полагаются на другие аспекты обеспечения качества.Одним из примеров такой программы являются стандарты качества США для классификации, сертификации и проверки: классы говядины Министерства сельского хозяйства США зависят от физических свойств мяса, а также от возраста животного. ^[12]

См. также

Сертифицированный натуральный продукт
Анализ опасностей и критические контрольные точки – систематический превентивный подход к безопасности пищевых продуктов
Quality Assurance International - американская международная компания по сертификации органических продуктов.
Soil Association - зарегистрированная в Великобритании благотворительная организация
Sugarwise — британский орган по сертификации заявлений о сахаре в продуктах питания и напитках.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Информационный бюллетень по фермерскому страхованию» . Великобритания: Институт распределения продуктов . 7 декабря 2004 г. Архивировано из оригинала 24 августа 2007 г. Проверено 22 июля 2008 г. Более 78 000 фермеров и производителей в Великобритании имеют страхование фермы, на долю которых приходится от 65% до 90% продукции в основных сырьевых секторах... Страхование ферм теперь является одним из звеньев в цепи страхования, которая охватывает такие области, как сельскохозяйственные ресурсы ( например, корм); транспортировка и обработка.
^ «Схемы страхования ферм и благополучие животных: сравнение стандартов. 2012. Краткое изложение» (PDF) . Сострадание в мировом сельском хозяйстве. 2012 . Проверено 25 сентября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Отраслевая информация: Безопасность пищевых продуктов и регулирование: Безопасность молочных продуктов» . Молочная Австралия . Архивировано из оригинала 14 июля 2017 года . Проверено 25 сентября 2014 г.
^ «СТАНДАРТ СЕРТИФИКАЦИИ» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 4 октября 2011 года . Проверено 22 июля 2008 г. В приложении 4 изложены семь принципов HACCP.
^ Jump up to: ^а ^б Кригер, Стефани; Шифер, Герхард. «АНАЛИЗ ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННОГО УРОВНЯ В РАЗЛИЧНЫХ СИСТЕМАХ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ СЕКТОРЕ» (PDF) . Боннский университет , Германия. п. 619. Архивировано из оригинала (PDF) 8 сентября 2005 года . Проверено 22 июля 2008 г. . «Основой любой системы качества является передовая практика, особенно хорошая производственная практика, хорошая сельскохозяйственная практика, хорошая гигиеническая практика и хорошая торговая практика».
^ «Читать об АФС» . Красный Трактор гарантирует пищевые стандарты. Архивировано из оригинала 18 ноября 2007 года . Проверено 16 июля 2008 г.
^ «Пресс-релиз: RSPCA: Еда свободы – рекордное количество людей ищет логотип» . RSPCA через Politics.co.uk. 14 июля 2008 г. Архивировано из оригинала 14 октября 2008 г. Проверено 16 июля 2008 г.
^ «Зернобезопасность» . Индиана: Университет Пердью . Проверено 22 июля 2008 г.
^ «Показатели SFFS – 1.07 Схемы страхования фермерских хозяйств (информационный листок)» . Великобритании Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства . Архивировано из оригинала 9 июня 2007 года . Проверено 16 июля 2008 г.
^ «Торговое обеспечение» . Конфедерация сельскохозяйственной промышленности . Проверено 16 июля 2008 г.
^ «Гарантия кормов для животных – краткий обзор» . Product Authentication International , орган по сертификации. Архивировано из оригинала 15 августа 2009 года . Проверено 16 июля 2008 г.
^ «Классификация, сертификация и проверка: стандарты качества Министерства сельского хозяйства США» . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 22 июля 2008 г. Например, стандарты качества говядины основаны на таких признаках, как мраморность (количество жира с вкраплениями нежирного мяса), цвет, твердость, текстура и возраст животного для каждого сорта.

Дальнейшее чтение

Лунинг, Пенсильвания; Девлигер, Ф.; Вере Р., ред. (2006). Безопасность в агропищевой цепочке . Вагенинген, Нидерланды: Академическое издательство Вагенинген. ISBN 90-76998-77-9 . ОСЛК 60375200 .

Внешние ссылки

Информационный бюллетень по страхованию ферм в Великобритании от Института распределения продуктов
Статистика страхования ферм от правительства Соединенного Королевства
Схемы сертификации и обеспечения качества пищевых продуктов – Агентство по пищевым стандартам
Freedom Food - британская схема от RSPCA
Red Tractor Assured Food Standards - зонтичная программа для нескольких крупных британских программ.
Проверка и оценка – в чем различия? – Информационный бюллетень Федеральной службы безопасности и инспекции пищевых продуктов США.
Дж.И. Джонсон; Ле Ван То; Нгуен Дуй Дык; MC Уэбб (2000). Обеспечение качества сельскохозяйственной продукции . Австралийский центр международных сельскохозяйственных исследований . ISBN 0-642-44939-2 . (125 документов, представленных на 19-м семинаре АСЕАН/1-го семинара АТЭС по послеуборочным технологиям, проходившем в Хошимине, Вьетнам, с 9 по 12 ноября 1999 г. Загрузка в формате PDF.)
«ХАССП на уровне фермы – недостающее звено в обеспечении безопасности пищевых продуктов» (PDF) . 2004. Архивировано из оригинала (PDF) 24 апреля 2006 года . Проверено 22 июля 2008 г.
Шифер, Герхард. «АНАЛИЗ ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННОГО УРОВНЯ В РАЗЛИЧНЫХ СИСТЕМАХ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ СЕКТОРЕ» (PDF) . Боннский университет , Германия. п. 619. Архивировано из оригинала (PDF) 8 сентября 2005 года . Проверено 22 июля 2008 г.

[igd-1] Jump up to: ^а ^б «Информационный бюллетень по фермерскому страхованию» . Великобритания: Институт распределения продуктов . 7 декабря 2004 г. Архивировано из оригинала 24 августа 2007 г. Проверено 22 июля 2008 г. Более 78 000 фермеров и производителей в Великобритании имеют страхование фермы, на долю которых приходится от 65% до 90% продукции в основных сырьевых секторах... Страхование ферм теперь является одним из звеньев в цепи страхования, которая охватывает такие области, как сельскохозяйственные ресурсы ( например, корм); транспортировка и обработка.

[2] «Схемы страхования ферм и благополучие животных: сравнение стандартов. 2012. Краткое изложение» (PDF) . Сострадание в мировом сельском хозяйстве. 2012 . Проверено 25 сентября 2014 г.

[da-3] Jump up to: ^а ^б «Отраслевая информация: Безопасность пищевых продуктов и регулирование: Безопасность молочных продуктов» . Молочная Австралия . Архивировано из оригинала 14 июля 2017 года . Проверено 25 сентября 2014 г.

[4] «СТАНДАРТ СЕРТИФИКАЦИИ» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 4 октября 2011 года . Проверено 22 июля 2008 г. В приложении 4 изложены семь принципов HACCP.

[krieger-5] Jump up to: ^а ^б Кригер, Стефани; Шифер, Герхард. «АНАЛИЗ ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННОГО УРОВНЯ В РАЗЛИЧНЫХ СИСТЕМАХ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ СЕКТОРЕ» (PDF) . Боннский университет , Германия. п. 619. Архивировано из оригинала (PDF) 8 сентября 2005 года . Проверено 22 июля 2008 г. . «Основой любой системы качества является передовая практика, особенно хорошая производственная практика, хорошая сельскохозяйственная практика, хорошая гигиеническая практика и хорошая торговая практика».

[6] «Читать об АФС» . Красный Трактор гарантирует пищевые стандарты. Архивировано из оригинала 18 ноября 2007 года . Проверено 16 июля 2008 г.

[7] «Пресс-релиз: RSPCA: Еда свободы – рекордное количество людей ищет логотип» . RSPCA через Politics.co.uk. 14 июля 2008 г. Архивировано из оригинала 14 октября 2008 г. Проверено 16 июля 2008 г.

[8] «Зернобезопасность» . Индиана: Университет Пердью . Проверено 22 июля 2008 г.

[9] «Показатели SFFS – 1.07 Схемы страхования фермерских хозяйств (информационный листок)» . Великобритании Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства . Архивировано из оригинала 9 июня 2007 года . Проверено 16 июля 2008 г.

[10] «Торговое обеспечение» . Конфедерация сельскохозяйственной промышленности . Проверено 16 июля 2008 г.

[11] «Гарантия кормов для животных – краткий обзор» . Product Authentication International , орган по сертификации. Архивировано из оригинала 15 августа 2009 года . Проверено 16 июля 2008 г.

[12] «Классификация, сертификация и проверка: стандарты качества Министерства сельского хозяйства США» . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 22 июля 2008 г. Например, стандарты качества говядины основаны на таких признаках, как мраморность (количество жира с вкраплениями нежирного мяса), цвет, твердость, текстура и возраст животного для каждого сорта.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]