Четыре двадцать
 | |
 Пирог Four'n Twenty едят во время AFL матча | |
| Тип продукта | Мясные пироги Колбасные рулеты |
|---|---|
| Владелец | Пирожки |
| Страна | Австралия |
| Представлено | 1947 |
| Рынки | Австралия Новая Зеландия Соединенные Штаты Япония |
| Предыдущие владельцы | Питерс Мороженое Симплот |
| Слоган | Великолепный австралийский вкус |
| Веб-сайт | четыре двадцать |
Four'n Twenty — австралийский бренд кондитерских изделий, который в настоящее время продается по всему миру, включая мясные пироги и колбасные рулеты . Он принадлежит материнской компании Patties Foods .
Классический пирог Four'n Twenty начинен бараниной и говядиной (минимум 25%, согласно правилам пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии ), в основном мясом лопаток, в пряном соусе с морковью и луком. [ 1 ] Корочка представляет собой песочное тесто из муки и маргарина , верхнюю корочку дополнительно раскатывают и складывают, чтобы она стала слегка слоеной. [ 1 ] Другие начинки включают курицу и овощи, тушеную свинину и травяного откорма говядину Ангус .
У австралийцев самый высокий в мире уровень потребления мясных пирогов на душу населения, а пироги Four'n Twenty считаются культовыми, особенно в контексте футбольных матчей. [ 2 ] Их часто подают с томатным соусом . [ 3 ]
Этимология и логотипы
[ редактировать ]Название бренда является отсылкой к традиционному английскому детскому стишку Sing a Song of Sixpence , который включает в себя слова «Четыре и двадцать черных дроздов / Запеченные в пироге». [ 4 ] Некоторые ранние логотипы намекали на это: 24 черных дрозда вырвались из пирога и улетели, хотя текущий логотип содержит только текст. [ нужна ссылка ]
История
[ редактировать ]Пирог Four'n Twenty был создан в Бендиго, штат Виктория , Австралия, Лесли Томпсон МакКлюр в 1947 году. [ 5 ] Первоначально названный «Пирог папы и Дэйва» по названию своего кафе, МакКлюр переименовал пирог, используя детские стишки, предложенные сотрудником. [ 4 ] В то время производство составляло около 50 пирогов в день. [ 1 ]
МакКлюр взял образцы своих пирогов на Королевскую сельскохозяйственную выставку в Мельбурне , где они оказались очень популярными. Растущий спрос на пирог заставил МакКлюра в 1949 году открыть пекарню в павильоне выставочного комплекса, а в 1953 году — фабрику на соседней Юнион-роуд, Аскот-Вейл . [ 5 ] и, в конечном итоге, более крупная фабрика в Кенсингтоне . [ 2 ]
В 1960 году МакКлюр продал свою долю в Four'n Twenty викторианскому отделению Peters Ice Cream . [ 5 ] Последующий владелец Питерса, Pacific Dunlop , продал бренд Simplot в 1995 году. [ 6 ] а Simplot, в свою очередь, продала Four'n Twenty и несколько других брендов хлебобулочных изделий компании Patties Foods в 2003 году. [ 2 ] Patties расширила свое производственное предприятие в Бэрнсдейле и объединила в нем производство Four'n Twenty, закрыв завод в Кенсингтоне. [ 2 ] Новый завод сможет производить 21 000 пирогов в час, 24 часа в сутки. [ 1 ]
Международное присутствие
[ редактировать ]
В 2006 году бренд объявил, что пирог Four'n Twenty будет продаваться на американском рынке. [ 7 ]
21 апреля 2019 года Four'n Twenty запустила свой бренд мясных пирогов в Японии, отпраздновав День Four'n Twenty во Всемирном музее пива в Токио. [ 8 ]
Наряду с Milo , Weet-Bix и Vegemite, пироги Four'n Twenty являются официальным обеспечением олимпийской сборной Австралии 2024 года . [ 9 ]
Разновидности
[ редактировать ]В 2017 году, чтобы отпраздновать 70-летие Four'n Twenty, бренд выпустил Four'n Twenty Cheese and Vegemite Pie. [ 10 ]
Позже, в 2017 году, Four'n Twenty выпустила Topper — хрустящий карман в панировке с лазаньей, макаронами и сыром или начинкой из куриного кордон блю . [ 11 ]
В 2020 году Four'n Twenty представила веганский на рынке пирог без мяса, который, как утверждается, имеет тот же «вкус, текстуру и аромат», что и оригинал.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д Корниш, Ричард (28 апреля 2009 г.). «За кулисами австралийских пищевых фабрик» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 18 сентября 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Прощай, американский пирог» . Возраст . 21 июля 2003 года . Проверено 18 сентября 2017 г.
- ^ Талбот, Кристофер (22 июля 2016 г.). «История великого австралийского мясного пирога в футболе» . Вестник Солнца . Проверено 18 сентября 2017 г.
- ^ Jump up to: а б Фэган, Джош (25 марта 2012 г.). «Как рифма подняла скромный пирог» . Рекламодатель Бендиго . Проверено 18 сентября 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с Ричи, Джон (2000). «МакКлюр, Лесли Томпсон (Лес) (1908–1966)» . Австралийский биографический словарь . Проверено 18 сентября 2017 г.
- ^ Гардинер, Эшли (12 июля 2003 г.). «Отличный австралийский укус наносит ответный удар» . Вестник Солнца . Проверено 18 сентября 2017 г.
- ^ «Отличный австралийский кусочек, ставший американским пирогом» . Возраст . 11 сентября 2006 года . Проверено 18 сентября 2017 г.
- ^ Виктория, Global (23 апреля 2019 г.). «Раздача пирогов Four'N Twenty в Японии» . global.vic.gov.au . Архивировано из оригинала 17 октября 2020 года . Проверено 14 октября 2020 г. .
- ^ Снейп, Джек (5 июня 2024 г.). « Вкус дома»: австралийским олимпийцам на Играх в Париже предоставят Weet-Bix и Vegemite» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 12 июня 2024 г.
- ^ Хоган, Андреа (17 июля 2017 г.). «Four'N Twenty теперь продает пирог с сыром и овощами» . Австралийские новости еды . Проверено 18 сентября 2017 г.
- ^ Элмас, Мэтью (18 сентября 2017 г.). «Four'n Twenty выпускает лазанью с рук» . Новости пищевой промышленности и индустрии напитков . Проверено 19 сентября 2017 г.