Абердин Ангус
 Бык возле Мелтона Констебла в Норфолке. | |
| Статус сохранения | |
|---|---|
| Другие имена |
|
| Страна происхождения | Великобритания |
| Распределение | все пять обитаемых континентов |
| Использовать | говядина |
| Функции | |
| Масса | |
| Высота | |
| Пальто | черный или красный |
| Статус звукового сигнала | опросили |
| |
Абердин -Ангус , иногда просто Ангус , — шотландская порода мелкого мясного скота . Он происходит от крупного рогатого скота, произрастающего в , Банф графствах Абердин , Кинкардин и Ангус на северо -востоке Шотландии . [ 4 ] : 96 В 2018 году на эту породу пришлось более 17% производства говядины в Соединенном Королевстве. [ 5 ]
Ангус от природы имеет опушенный окрас , сплошной черный или красный цвет; [ 6 ] вымя может быть белым. [ нужна ссылка ] Скот экспортировался во многие страны мира; большие популяции проживают в Австралии, Канаде, Новой Зеландии, Южной Америке и США, [ 6 ] где он развился в две отдельные породы: американский ангус и красный ангус . [ 4 ] : 105 В некоторых странах его разводили так , чтобы он был выше местного шотландского поголовья. [ 6 ]
Его охранный статус во всем мире «не находится под угрозой»; [ 1 ] : 143 в Соединенном Королевстве оригинальный аборигенный абердин-ангусский скот - крупный рогатый скот, на который не повлияло скрещивание с импортным поголовьем, - внесен Фондом выживания редких пород как «находящийся под угрозой». [ 3 ]
История
[ редактировать ]
Крупный рогатый скот абердин-ангусского происхождения регистрируется на северо-востоке Шотландии по крайней мере с шестнадцатого века. [ 7 ] Некоторое время до 1800-х годов безрогий скот в Ангусе назывался «Ангус Додди», а в исторической провинции Бьюкен (позже часть Абердиншира ) был известен как «Бьюкен Хамлис». [ 8 ] : 12 и «додди», и «скромный» означают «опрошенный » . [ 8 ] : 36
В 1824 году Уильям МакКомби из Тиллифура, позже член парламента Западного Абердиншира , начал улучшать поголовье и сегодня считается отцом породы. [ 9 ]
Порода была официально признана в 1835 году и первоначально была зарегистрирована вместе с галлоуэем в Книге опрошенного стада. [ 4 ] : 96 Общество было основано в 1879 году. [ нужна ссылка ] Скот стал обычным явлением на Британских островах в середине двадцатого века. [ 10 ]
Аргентина
[ редактировать ]Как указано в четвертом томе Племенной книги ангусов Великобритании, эта порода была завезена в Аргентину в 1879 году, когда « Дон Карлос Герреро» импортировал одного быка и двух коров для своей Эстансии «Чарльз», расположенной в Хуанчо, Партидо генерала Мадариаги . Провинция Буэнос-Айрес . Бык родился 19 апреля 1878 года; назван «Виртуоз 1626» и воспитан полковником Фергюсоном. Коров назвали «Тетя Ли 4697», выращенная Дж. Джеймсом, и «Золушка 4968», выращенная Р. Уокером, и обе родились в 1878 году, 31 января и 23 апреля соответственно. [ 11 ]
Австралия
[ редактировать ]
Крупный рогатый скот ангусов был впервые завезен на Землю Ван-Димена (ныне Тасмания) в 1820-х годах, а на южный материк - в 1840 году. В настоящее время порода встречается во всех австралийских штатах и территориях: в 2010 году в Ангус Австралии было зарегистрировано 62 000 телят. [ 12 ]
Канада
[ редактировать ]В 1876 году Уильям Браун, профессор сельского хозяйства, а затем руководитель экспериментальной фермы в Гуэлфе, Онтарио , получил разрешение от правительства Онтарио на закупку крупного рогатого скота абердин-ангусской породы для Сельскохозяйственного колледжа Онтарио . В стадо входили годовалый бычок Гладиолус и корова Очанка, выведенная графом Файфом, и корова Леохель Ласс 4-я, выведенная Р.О. Фаркухарсоном. 12 января 1877 года Очанка родила теленка от сэра Уилфрида. Он был первым, кто родился за пределами Шотландии. OAC продолжал импортировать дополнительных быков и коров и в конечном итоге начал продавать крупный рогатый скот абердин-ангусской породы в 1881 году. [ 13 ]
Соединенные Штаты
[ редактировать ]17 мая 1873 года Джордж Грант привез четырех быков породы Ангус без коров в Викторию, штат Канзас . Их считали необычными, поскольку обычный американский крупный рогатый скот состоял из шортхорнов и лонгхорнов , а быков использовали только в скрещивании. Однако фермеры заметили хорошие качества этих быков, и впоследствии было импортировано гораздо больше крупного рогатого скота обоих полов. [ 14 ]
21 ноября 1883 года Американская ассоциация ангусов , была основана в Чикаго , штат Иллинойс . [ 15 ] Первая стадная книга вышла в марте 1885 года. [ 14 ] В это время без различия регистрировались как красные, так и черные животные. Однако в 1917 году Ассоциация запретила регистрацию рыжих и других цветных животных, стремясь продвигать сплошную черную породу. [ 16 ]
была Американская ассоциация красных ангусов основана в 1954 году заводчиками крупного рогатого скота породы красный ангус. Оно образовалось из-за того, что заводчики исключили свой скот из племенной книги за несоответствие изменившемуся стандарту породы в отношении окраса. [ 16 ]
Германия
[ редактировать ]
В Германии была выведена отдельная порода под названием немецкий ангус . Это помесь ангусской породы и нескольких других видов крупного рогатого скота, таких как немецкий черно-пестрый скот , гельбви и флекви . Крупный рогатый скот обычно крупнее ангусов и окрашен в черный и красный цвета. [ 17 ]
Характеристики
[ редактировать ]
Благодаря своей родной среде, крупный рогатый скот очень вынослив и может пережить шотландские зимы, которые часто бывают суровыми, со снегопадами и штормами. Коровы весят около 550 кг (1210 фунтов), а быки - около 850 кг (1870 фунтов). [ 18 ] Телята обычно рождаются меньшими, чем это приемлемо для рынка, поэтому для производства телятины необходимо скрещивание с молочным скотом. [ 18 ] Крупный рогатый скот естественным образом омошен и может быть как черным, так и рыжим. Они достигают зрелости раньше, чем некоторые другие местные британские породы, такие как герефорд или северный девон .
Крупный рогатый скот имеет большую мышечную массу и считается средним по размеру. В Японии мясо ценится за мраморность . [ 19 ]
Генетические нарушения
[ редактировать ]Существует четыре рецессивных дефекта, которые могут поражать телят во всем мире. Рецессивный дефект возникает, когда оба родителя несут рецессивный ген, который влияет на теленка. У каждого четвертого теленка будет обнаружен дефект, даже если оба родителя являются носителями дефектного гена. Четыре рецессивных дефекта у породы Черный Ангус, которые в настоящее время устраняются с помощью тестов ДНК, - это множественный артрогрипоз (АМ), называемый кудрявым икроножным дефектом , который снижает подвижность суставов; нейропатическая гидроцефалия (НГ), иногда известная как «водяная головка» , вызывающая увеличение уродливого черепа; контрактурная арахнодактилия (СА), ранее известная как «синдром оленьего теленка», которая снижает подвижность бедер; и карликовость , которая влияет на размер телят. Оба родителя должны нести гены, чтобы у теленка было одно из этих заболеваний. [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] Из-за этого Американская ассоциация ангусов исключит из породы скот-носитель, стремясь снизить количество случаев заболевания. [ 23 ]
В период с 2008 по 2010 год Американская ассоциация ангусов сообщала о рецессивных генетических нарушениях у крупного рогатого скота породы ангус во всем мире. Было доказано, что небольшая часть крупного рогатого скота породы Ангус может быть переносчиком остеопороза . [ 24 ] Еще один дефект, называемый нотомелия , форма полимелии («много ног»), был зарегистрирован у породы Ангус в 2010 году. [ 25 ]
Использовать
[ редактировать ]Крупный рогатый скот Абердин-Ангус выращивается для получения говядины . Мясо можно продавать как превосходное из-за его мраморного вида. Это привело к тому, что многие рынки, включая Австралию, Канаду, Новую Зеландию, Южную Африку и Великобританию, сделали его массовым. [ 19 ] Крупный рогатый скот породы Ангус также можно использовать в скрещивании для снижения вероятности дистоции (трудного отела) или, из-за их доминантного гена комолости, для получения комолых телят. [ 26 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Барбара Ришковски, Дэфид Пиллинг (редакторы) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Комиссия по генетическим ресурсам для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . Архивировано 23 июня 2020 года.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Паспорт породы: Абердин-Ангус / Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии (крупный рогатый скот) . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на сентябрь 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Обзор списка наблюдения . Кенилворт, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. По состоянию на сентябрь 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ «Абердин-ангус станет самой популярной мясной породой в Великобритании» . Сельское хозяйство Великобритании . Проверено 5 ноября 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Уроженец Абердина Ангуса . Кенилворт, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. По состоянию на сентябрь 2021 г.
- ^ «Британские редкие породы – ангусский крупный рогатый скот» . Британские редкие породы . Архивировано из оригинала 20 июня 2015 года . Проверено 25 июня 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б Джеймс Макдональд, Джеймс Синклер (1910). История абердин-ангусского скота . Лондон: Винтон и компания.
- ^ «Профиль породы Ред Ангус Университета штата Оклахома» .
- ^ «Участок для крупного рогатого скота - Ангус Бридс» . Участок для скота . Проверено 25 июня 2015 г.
- ↑ История Кабаньи Шарля де Герреро, заводчика Ангусов с 1879 года. Архивировано 8 февраля 2016 года в Wayback Machine.
- ^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 22 марта 2012 года . Проверено 28 августа 2013 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) - ^ «Первое стадо Абердин-Ангус, основанное OAC в 1876 году». Рекорд Китченера-Ватерлоо (микрофильм). 6 марта 1954 г. с. 2.
- ^ Перейти обратно: а б Берк, Том; Курт Шафф; Рэнс Лонг (2004) [2004]. «Рождение породы». Легенды Ангуса: Том 1 . п. 17.
- ^ Американская ассоциация ангусов. «История Ангуса» . ангус.орг. Архивировано из оригинала 24 сентября 2006 года . Проверено 2 октября 2006 г.
- ^ Перейти обратно: а б Американская ассоциация красных ангусов. «История Ред Ангуса» . redangus.org. Архивировано из оригинала 24 сентября 2006 года . Проверено 2 октября 2006 г.
- ^ «Информация о крупном рогатом скоте немецкой ангусской породы» . Интербовес . Проверено 10 августа 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б Абердин-Ангус (Родной) . Кенилворт, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. Архивировано 30 июня 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б Ангусский скот . = Сельское хозяйство Нового Южного Уэльса. Архивировано 24 июня 2015 г.
- ^ Денхольм, Лоуренс. «Врожденная контрактурная арахнодактилия («синдром оленьего теленка») у крупного рогатого скота породы Ангус» (PDF) . Департамент торговли и инвестиций Нового Южного Уэльса PrimeFact 1015, май 2010 г.
- ^ Видлер, Адам, Дефекты растут по мере истощения генофонда , с. 63, The Land, Rural Press, Норт-Ричмонд, Новый Южный Уэльс
- ^ Еще один генетический дефект у крупного рогатого скота Ангус. Получено 29 мая.
- ^ «Американская ассоциация ангусов» . Ангус.орг. Архивировано из оригинала 28 мая 2019 года . Проверено 14 мая 2012 г.
- ^ Уитлок, Брайан К. «Наследственные врожденные дефекты у крупного рогатого скота породы Ангус» (PDF) . Appliedreprostrategies.com. Архивировано из оригинала (PDF) 6 октября 2018 года . Проверено 24 августа 2015 г.
- ^ «Denholm L et al (2010) Полимелия (сверхкомплектные конечности) у телят породы Ангус» .
- ^ «Ангус» . Крупный рогатый скот сегодня. Архивировано из оригинала 17 октября 2006 года . Проверено 29 октября 2006 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Абердин-Ангусом, на Викискладе?
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
