Шетландский скот
 Шетландский скот на пастбище | |
| Страна происхождения | Шотландия |
|---|---|
| Распределение |
|
| Использовать | |
| Функции | |
| Масса |
|
| Пальто | белые пятна на черной, тонкошерстной |
| Статус звукового сигнала | рогатый |
| |
Шетландские обитающая — небольшая, выносливая шотландская порода крупного рогатого скота, на Шетландских островах на севере материковой Шотландии. Крупный рогатый скот обычно черно-белого окраса, но в меньшем количестве встречаются серые, рыжие и серо-коричневые .
История
[ редактировать ]Крупный рогатый скот был одной из первоначально одомашненных пород скота, которую содержали неолитические поселенцы Шетландских островов. Это произошло, вероятно, не позднее примерно 3600 г. до н.э. Ранние останки указывают на очень большое животное, с которым могли справиться первые фермеры. Считается, что этот ранний крупный рогатый скот был молодым зубром (Bos primigenius primigenius), пойманным в шотландских лесах, прямым предком. [ 1 ]
Кости крупного рогатого скота, найденные в этих ранних поселениях на Шетландских островах, свидетельствуют о приручении . На их суставах видны следы артрита , зубы указывают на периоды стресса (проявляющиеся в виде колец из более светлых и темных гребней), указывая на регулярные зимние невзгоды. Постепенно более мелкие животные в археологических находках стали появляться , а к бронзовому веку , начиная примерно с 2500 г. до н.э., в останках появляются два типа крупного рогатого скота: более крупный и меньший. Кажется, что предпочтение отдавалось меньшему размеру, и к железному веку , начавшемуся около 2000 лет назад, это единственный тип, встречающийся на этих стоянках. [ 2 ] Это животное имело высоту чуть более одного метра в холке и описывалось как «коротконогий, коренастый, короткорогий зверь», произошедший из небольшого генофонда. [ 3 ] В судебном протоколе 1797 года описывается крупный рогатый скот (с точки зрения окраски, названий, возраста и роста) конкретной фермы, участвовавшей в законном урегулировании, и, судя по этому описанию, крупный рогатый скот все еще имел небольшие размеры, как его предки железного века. [ 4 ] Сегодня островной скот остается небольшим, высотой около 1,2 метра в холке , с легким костяком, тонкой шкурой, тонкой шерстью и длинным хвостом с белым отростком. Когда-то они были разноцветными, но современная селекция отдает предпочтение преимущественно черному или черно-пестрому скоту. [ 4 ]
Александр Фентон, [ 5 ] цитируя Форсайта [ 6 ] и Ширефф [ 7 ] дает оценку чуть более 40 000 голов крупного рогатого скота в 1808 году и менее половины этого количества, около 15 000 голов в 1814 году, из-за увеличения численности населения. [ 8 ] [ 9 ] Небольшие арендованные фермы или усадьбы были уменьшены землевладельцами, чтобы увеличить число арендаторов, которых они могли привлечь для ведения для них хааф (глубоководного) рыболовства. Это был период голода и нищеты для шетландцев и их скота. Поскольку рыбная торговля Хаафом соленой и сушеной рыбой пошла на убыль, лэрды избавились от многих своих арендаторов в пользу разведения овец и, где это возможно, более тяжелых британских пород крупного рогатого скота. Шетландская корова поддержала детей многих семей в эти трудные времена. Только порода с особыми качествами могла справиться с такими крайностями. [ 10 ]
В период развития сельского хозяйства в XIX веке появились импортные тяжелые породы крупного рогатого скота, овец и лошадей, что нанесло ущерб местным породам. В первые годы 20-го века наблюдался своего рода возрождение интереса и признания Шетландских островов. Было создано Общество племенной книги Шетландского крупного рогатого скота, и в 1912 году был составлен Реестр. В Стадной книге описывались особенности породы и содержался реестр телят и быков. SCHBS продолжил свою деятельность в Первую мировую войну , но застопорился в 1921 году из-за послевоенных лишений. Это недолговечное возрождение было впоследствии подорвано тем, что правительство Великобритании решило, что новые стимулы субсидий после Второй мировой войны не должны распространяться на шетландский скот. Хотя шетландский скот мог процветать на негостеприимных землях, эволюция методов ведения сельского хозяйства и химикатов сделала траву более обильной для менее выносливых пород, чьи более крупные быки могли давать телят, которые вырастали крупнее и быстрее. [ 11 ] [ 12 ] Увеличение поголовья крупного рогатого скота стало привлекательным после влиятельных исследований Джона Бойд-Орра в 1930-х годах, которые выявили дефицит мяса среди «среди изобилия» городского пролетариата Соединенного Королевства, в рационе которого не хватало мяса. [ 13 ] Министерство сельского хозяйства Великобритании , а затем и Комиссия Крофтерса предоставили быков гораздо более крупных пород, предпочитаемых на материковых рынках Великобритании . Это сочеталось с тяжелыми экономическими трудностями того периода, когда тысячи местных коров были удалены путем скрещивания. Сельское хозяйство, основанное на субсидиях, почти уничтожило поголовье шетландского скота. [ 14 ]
К тому времени, когда у Шетландских островов была обнаружена нефть , порода была на грани исчезновения и была спасена в первую очередь благодаря усилиям таких людей, как Тау Фрейзер (известный как Тэмми о да Глебе). Он начал в 1938 году с поголовьем из четырех голов крупного рогатого скота. [ 15 ] и в начале 1980-х годов смог помочь восстановить породу после рассеяния своего стада. [ 15 ] В 1981 году была предпринята решительная попытка еще раз спасти породу путем создания Нового Фонда племенной книги и Общества племенной книги шетландского скота (SCHBS). Некоторое время Совет Шетландских островов помогал поддерживать чистокровных телят. В последние годы ни правительства, ни агентства не предлагали никакой финансовой поддержки, оставляя будущее породы в руках добровольцев. [ 4 ]
Во время Фолклендской войны пять стельных коров и один бык были отправлены на Фолклендские острова взамен скота, погибшего в ходе конфликта. Их прислал Фонд выживания редких пород, что многих удивило, учитывая, насколько редким был крупный рогатый скот. На тот момент была зарегистрирована всего 121 взрослая корова; и это рассматривалось как способ увеличить численность. [ 16 ]
Общество племенной книги Шетландского крупного рогатого скота с 1981 года борется за сохранение Стадной книги на Шетландских островах как родине породы. SCHBS возглавил несколько инициатив по регистрации особых черт породы. Они включали анализ веса при отъеме. [ 17 ] и анализ жирных кислот. Будучи «неулучшенной» породой, она все еще сохраняет полезные свойства, утраченные у современных пород. Ряд исследований доказано, что мясо и молоко этой породы содержат гораздо больше минералов и полезных жирных кислот и гораздо меньше вредных для здоровья трансжирных кислот, чем традиционные современные породы. [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]
Продолжаются попытки восстановить шетландскую породу. Общество племенной книги Шетландского крупного рогатого скота продолжает защищать породу. В настоящее время у SCHBS есть база данных и хранилище спермы, где ценная генетика сохраняется для поддержания ценных признаков и предоставляется членам. [ 21 ] Ассоциация заводчиков шетландского скота, группа заводчиков материковой Великобритании, также предоставляет помощь своим членам в отношении генетических записей, планов разведения, содержания и местонахождения заводчиков Шетландских островов. Ассоциация также предоставляет своим членам рекламные услуги. [ 22 ]
Характеристики
[ редактировать ]Шетландский скот обычно черно-белый, по окрасу схожий с голштинско-фризской породой. Однако, по оценкам, 10 процентов составляют красные и белые, а небольшой, но растущий процент — серые и серые. [ 23 ] Коровы обычно меньше большинства: от 350 кг (770 фунтов) до 450 кг (990 фунтов), а быки - от 550 кг (1210 фунтов) до 600 кг (1300 фунтов). Большинство заводчиков и организаций считают их небольшими по размеру. Их рога загнуты вверх, но во время коммерческого производства их подстригают. [ 8 ]
Длинная волосатая шерсть защищает скот зимой, но летом она сбрасывается. Многие заводчики видят в шетландском скоте множество желательных качеств, таких как легкий отел и быстрый рост до взрослого размера. [ 14 ]
Использовать
[ редактировать ]Шетландский скот используется в качестве мясного скота на специализированных нишевых рынках. Этот крупный рогатый скот обычно содержится на небольших фермах, которые рассчитывают на высокий доход от продаж и низкие затраты на содержание кормов. Скот на Шетландских островах до сих пор содержится очень небольшим количеством самодостаточных людей. [ 12 ] В настоящее время зарегистрировано 800 племенных коров и ежегодно рождается в среднем 180 телят. [ 8 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Бонд 2009 , с. 14.
- ^ Бонд 2009 .
- ^ Юнсон 2003 , с. 98.
- ^ Перейти обратно: а б с Юнсон 2009 .
- ^ Фентон 1978 , с. 429.
- ^ Форсайт 1808 , с. 131.
- ^ Ширефф 1814 , с. 60.
- ^ Перейти обратно: а б с «SCBA – О шетландском скоте» . www.shetlandcattle.org.uk . Архивировано из оригинала 22 августа 2018 года . Проверено 13 апреля 2015 г.
- ^ «Книжное общество по табунному скотоводству Шетландских островов - История» . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 6 сентября 2015 г.
- ^ SCHBS — История шетландского скота 2016 .
- ^ «История шетландского скота» . Гринок Шетланд . Проверено 6 сентября 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Шетландский скот в ХХ веке и сегодня» . Серия «Мелкий землевладелец» . 21 июля 2013 года . Проверено 6 сентября 2015 г.
- ^ Пищевое здоровье и доход. Отчет об адекватности диеты по отношению к доходу. Бойд Орр, Макмиллан, 1936 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Порода Шетландского крупного рогатого скота» . Карманная ферма . Проверено 8 сентября 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б Абернети 2009б .
- ^ «Потомки викингов высадились на Фолклендских островах» . Новый учёный. 3 ноября 1983 года . Проверено 6 сентября 2015 г. - через Google Книги.
- ^ Лоуман 1998 .
- ^ Льюис 1999 .
- ^ Льюис, Оффер и Юнсон, 2000 .
- ^ SCHBS - Почему выбирают шетландский скот? 2016 .
- ^ ЩБС — Магазин спермы 2016 .
- ^ «Ассоциация животноводов Шетландских островов» . Архивировано из оригинала 27 августа 2011 года . Проверено 4 мая 2009 г.
- ^ «Мясной участок — Шетландский скот» . Сайт о говядине . Проверено 6 сентября 2015 г.
Источники
[ редактировать ]- Абернети, Клэр (2009a). «Красочная история!». Иллюстрированная фотография «Даандер Троу» Культура земледелия Шетландских островов: празднование столетия: иллюстрирование роли шетландской ку - породы из прошлого, имеющей место в будущем . Шетландский крупный рогатый скот от группы заводчиков Шетландских островов, Шетландский крупный рогатый скот от сотрудников группы заводчиков Шетландских островов, Общество книги стад шетландского скота, Сотрудники Общества книги стад шетландского скота. Леруик. стр. 82–83. ISBN 9780956370105 . OCLC 745360657 .
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - Абернети, Клэр (2009b). «ТАУ Фрейзер. Основатель линий Heather & Glebe». Иллюстрированная фотография «Даандер Троу» Культура земледелия Шетландских островов: празднование столетия: иллюстрирование роли шетландской ку - породы из прошлого, имеющей место в будущем . Шетландский крупный рогатый скот от группы заводчиков Шетландских островов, Шетландский крупный рогатый скот от сотрудников группы заводчиков Шетландских островов, Общество книги стад шетландского скота, Сотрудники Общества книги стад шетландского скота. Леруик. стр. 82–83. ISBN 9780956370105 . OCLC 745360657 .
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - Бонд, Джули (2009). «Скот на доисторических Шетландских островах». Иллюстрированная фотография «Даандер Троу» Культура земледелия Шетландских островов: празднование столетия: иллюстрация роли шетландской ку - породы из прошлого, имеющей место в будущем . Шетландский крупный рогатый скот от группы заводчиков Шетландских островов, Шетландский крупный рогатый скот от сотрудников группы заводчиков Шетландских островов, Общество книги стад шетландского скота, Сотрудники Общества книги стад шетландского скота. Леруик. стр. 14–16. ISBN 9780956370105 . OCLC 745360657 .
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - Юнсон, Ронни (2003). «Шетландский скот: нежный скот». В Кольберге, Нанси; Коппер, Филип (ред.). Шетландские породы: Маленькие животные... Очень полные духа: Древние, находящиеся под угрозой исчезновения и адаптируемые: сборник с основными эссе . Чеви Чейз, Мэриленд: Posterity Press. стр. 96–115. ISBN 9781889274102 . OCLC 54056272 .
- Юнсон, Ронни (2009). «Происхождение шетландского скота». Иллюстрированная фотография «Даандер Троу» Культура земледелия Шетландских островов: празднование столетия: иллюстрирование роли шетландской ку - породы из прошлого, имеющей место в будущем . Леруик: Шетландский скот от Shetland Breeders Group. стр. 19–25. ISBN 9780956370105 . OCLC 745360657 .
- Фентон, Александр (1978). Северные острова: Оркнейские и Шетландские острова . Эдинбург: Дональд. ISBN 9780859760195 . ОСЛК 4391993 .
- Форсайт, Роберт (1808). Красоты Шотландии . Том. В. Эдинбург: Т. Бонар и Дж. Браун. п. 131. OCLC 761876234 .
- Льюис, Рон (1999). Анализ проб молока шетландского скота (Отчет). САК.
- Льюис; Предложение; Юнсон (2000). Исследование содержания конъюгированной линолевой кислоты (CLA) в шетландской баранине и говядине (отчет). САК.
- Лоуман, Бэзил (1998). Исследование продуктивности телят Шетландского кросс-сосуна (Отчет). САК.
- Ширрефф, Джон (1814). Общий вид земледелия Шетландских островов: с замечаниями о путях его улучшения; вынесен на рассмотрение Совета по сельскому хозяйству . Эдинбург: А. Констебль. п. 60. ОСЛК 54547060 .
- «История шетландского скота» . Книжное общество по табунному скотоводству Шетландских островов . 2016 . Проверено 24 августа 2020 г.
- «Магазин спермы» . Книжное общество по табунному скотоводству Шетландских островов . 2016 . Проверено 24 августа 2020 г.
- «Почему выбирают шетландский скот?» . Книжное общество по табунному скотоводству Шетландских островов . 2016 . Проверено 24 августа 2020 г.
